導(dǎo)讀：南京哪家酒店訂年夜飯 南京年夜飯哪里訂 1. 南京年夜飯哪里訂 2. 南京古南都飯店年夜飯 3. 南京年夜飯預(yù)訂 4. 南京年夜飯哪里訂好吃 5. 南京春節(jié)年夜飯 6. 南京春節(jié)年夜飯選哪家飯店

1. 南京年夜飯哪里訂

小廚娘就有，價位不同，配菜不同，根據(jù)自己需求選擇，買回家，加熱或者略略加工一下，就可以上桌食用了，很方便

2. 南京古南都飯店年夜飯

據(jù)有關(guān)協(xié)會和外賣平臺調(diào)查，全國87%的餐飲企業(yè)春節(jié)期間正常營業(yè)，餐飲交易額同比增長261%。年夜飯消費熱度不減，據(jù)調(diào)查，不少品牌餐飲企業(yè)預(yù)訂率超過95%，有的企業(yè)年夜飯營業(yè)額甚至同比增長300%以上。

商務(wù)部數(shù)據(jù)顯示，農(nóng)歷廿八至除夕，年夜飯半成品外賣同比增長4倍，單人份外賣訂單同比去年翻了一番。南都記者了解到，美團外賣數(shù)據(jù)顯示，除夕當(dāng)天，廣州外賣年夜飯銷量相比去年除夕上漲近八成。北京成為全國外賣年夜飯點單量最高的城市，上海、深圳、廣州緊隨其后。與此同時，春節(jié)期間“1人食”的訂單量占比相比去年增長了68%。

另外，商務(wù)部表示外賣訂單持續(xù)火爆。據(jù)餐飲外賣平臺數(shù)據(jù)顯示，今年春節(jié)期間全國餐飲外賣交易額同比增長154%。

3. 南京年夜飯預(yù)訂

1、廣東：好彩頭美食

團年飯是過春節(jié)的重頭戲，不但豐富多彩，而且很講究意頭。吃團年飯前先祭祖或拜神，香燭燒完才開飯。席上一般有雞（寓有計）、魚（寓年年有余）、蠔豉（寓好市）、生菜（寓生財）、腐竹（寓富足）、蒜（寓會計算）等以求吉利。

廣東有的地方還流行在吃團年飯時，如有遠行的人未歸，則桌上擺未歸人的座位及碗筷，象征團聚，以示懷念。若有新婚夫婦，也多擺一副碗筷，取來年添丁吉意。團年這頓飯，一般故意多做些，吃不完，留到明年，表示豐盛有余有剩。

2、南京：全家福、什錦菜

全家福象征團圓，是老南京年夜飯上的一道必吃大菜，一鍋熱氣騰騰的香濃雞湯里，有大蝦、魚丸、蝦丸、皮肚等葷菜，也有青菜、筍子等蔬菜，無比鮮美，全家人一起享用，很有團圓氣氛。

《金陵歲時記》記載了南京人除夕的“十景菜”（也叫什錦菜），人們以醬姜、黃瓜、胡蘿卜、金針菇、木耳、冬筍、白芹、醬油干、百葉、面筋十種，細切成絲，以油炒之，這就是所謂的“十景”。這些菜都有著美好的寓意：黃瓜，象征瓜瓜連連、子孫蔓延；冬筍，象征雨后春筍節(jié)節(jié)高；百葉，象征百依百順樣樣順，都是要討個吉利的口彩。現(xiàn)在的什錦菜已經(jīng)不止10種了，甚至多達16-18種，增加了藕，象征路路通；黃豆芽，象征如意；薺菜，象征聚財；馬齒莧，南京又稱安樂菜，象征平安喜樂。

3、蘇州：筍干、魚肉圓、蛋餃

準備年夜飯前，傳統(tǒng)的蘇州家庭都會買些筍干，早點浸發(fā)，筍干有個“節(jié)節(jié)高”的好口彩。而“發(fā)筍干”更討口彩，暗扣發(fā)財發(fā)達、來年大發(fā)。年夜飯中，魚肉圓、蛋餃是必不可少的，肉圓象征團圓，蛋餃色澤金黃又形似元寶，寓有招財進寶之意。粉絲也要備好，叫做“銀鏈條”，百葉包肉說是像“金磚”，都含發(fā)財之意。

在蘇州人的年夜飯中，青菜、菠菜等因為梗長，被叫做“長庚菜”。又因青菜呈暗綠色，故又叫做“安樂菜”。年夜飯中，黃豆芽是必須的，因其形狀像如意，所以被稱作“如意菜”。年夜飯上一定要有魚，且不能將餐桌上的魚吃完。菜吃得再多，也要吃一點飯，大人言之鑿鑿：年夜飯、年夜飯，一定要吃飯，不然叫“年夜菜”了。還會在飯里預(yù)埋幾個熟荸薺，吃飯時用筷子挖出來，稱“掘元寶”。

4、上海：龍蝦片、蔥油海蜇皮、皮蛋、熏魚

上海人吃年夜飯極講究，不僅要味道好，還要討口彩，圖吉利。龍蝦片是年夜飯餐桌上不可缺少的小食。蔥油海蜇皮，上海人 年夜飯臺面上必備的菜色，為啥講必備，上海人本身極“做人家”，海蜇皮的價佃比海蜇頭便宜，所以這道菜又實惠又扎臺型；闔家團圓之際，不管會不會喝酒的人，總不免小酌幾盞，此時，萬不能少的冷碟即是皮蛋，但切忌：大年夜吃皮蛋，萬不能放豆腐。

上海人年夜飯菜單中，怎能少了熏魚？另外，鰻鲞本是江浙沿海一帶的風(fēng)味，卻因早期大批江浙移民在上海的定居，逐漸成為上海人過年餐桌上根深蒂固的一道美食。烤麩，上海人過年講究極多，菜名需討口彩，所謂烤麩即是靠夫，寓意家里的男丁來年取得更高的成就。

5、湖南：臘魚臘肉

首先必不可少的是煙熏火燎得富有湖南風(fēng)情的臘魚臘肉，而且舶來的生猛海鮮也豐富了湘菜譜，但作為主菜的桃源大種雞仍然唱著年飯的主角，在家家戶戶的餐桌上繚繞著誘人的香味。更有韻味的是從湘資沅澧四水游來安臥在橢圓形瓷盤里的一尾尾鯉魚，人們卻不著一叉一筷，并非味道不好，而是預(yù)示著“年年有余（魚）”的吉祥。

一條1公斤的大鯉魚，一個3公斤左右的大肘子――這是湖南地區(qū)過年的必備年菜，俗稱“團年魚”和“團年肘子”，而“團年”，顧名思義，也就是“團團圓圓又一年，辭舊歲迎新年”之意。肘子之外，除夕夜還一定會吃雞、肉、魚等，而且得是大魚大肉。涼菜和燒菜，脫不了的還是個“辣”字：拿紅辣椒和剁辣椒炒臘肉、臘腸、圓子、臘牛肉，拿香菜和辣椒拌臘魚肉、豬耳朵，再加上幾種蔬菜――必有青菜，寓意全家人新年和和氣氣，事業(yè)欣欣向榮。

6、廈門：火鍋、海鮮

除夕吃年夜飯，叫“吃廿九瞑”，大都愛吃火鍋（暖鍋），“圍爐”合家歡。火鍋有“一品鍋”（整鍋一格）、“鴛鴦鍋”（兩格）、“四色鍋”（四格）。從“一品鍋”而形成名菜“一品富貴”，湯是豬肉或雞鴨湯，主菜是金元寶（雞蛋）、銀元寶（鴿蛋）、整只蹄膀叫“一團和氣”，黑刺參與墨魚用海帶綁在一起叫“烏金墨玉”，雞鴨翅膀叫“鵬程萬里”，冬筍叫“節(jié)節(jié)高升”，粉絲叫“福壽綿長”，魚丸、肉丸和發(fā)菜叫“團圓發(fā)財”，雞頭雞尾、魚頭魚尾叫“有始有終”，加上火腿腳爪叫“平步青云”，末了吃長生果，意思是“長生不老”，吃柑橘，象征吉利。

由于火鍋熱氣騰騰，食品翻滾不停，不斷續(xù)湯，添加好料，就叫“越吃越有，越燒越旺”。廈門人特別重視海鮮，如鰱魚（“年年有余”）、蠔仔、紅蝦、珠蚶、旺螺、海帶和發(fā)菜豆腐（“發(fā)財多福”）等，近年來又有啤酒火鍋、豆腐火鍋、丸子火鍋、什錦火鍋等應(yīng)市。

7、香港：盆菜、發(fā)菜蠔豉、年糕

在“吃”的方面，最具港味的招牌年菜當(dāng)屬“盆菜”。 盆菜是香港人年夜飯常吃的菜，將很多食物一起燒制，然后放在一個大木盆里全家一起吃，是逢年過節(jié)、婚嫁添丁、壽誕喜慶之日品嘗。尤其是新年伊始，親朋匯聚共享“盆菜”，更預(yù)示這一年都將財源廣進、吉祥富貴、諸事順利，而且吃得越多，福氣越多，吃得越飽，一年都好。

“發(fā)菜蠔豉”則是使用發(fā)菜與牡蠣干一同燜煮而成，取發(fā)財好市之寓意；而在節(jié)慶習(xí)俗中象征年年高升的年糕，更是香港春節(jié)期間少不了的傳統(tǒng)美食。

8、海南：文昌雞、齋菜和年糕

海口、文昌等地的海南人，年夜飯餐桌上少不了“兩菜一糕”：文昌雞、齋菜和年糕。海南有句俗語，“無雞不成席”。現(xiàn)在，鄉(xiāng)下吃年夜飯前仍要祭祖，雞是少不了的祭奠供品。祭完祖，年夜飯也就開始了。

每逢農(nóng)歷大年初一、初九，海口人家家戶戶必吃齋菜。初一吃“齋”? ?意思來年不殺生，干干凈凈；初九吃“齋”，圖日子平安吉利。海南人過年都有吃年糕的習(xí)慣。年糕又稱“年年糕”，與“年年高”諧音。

4. 南京年夜飯哪里訂好吃

南京人在年夜飯的時候，會吃福壽湯，福壽湯，意味著福壽齊天，另外還會吃鹽水鴨。鹽水鴨也算得上是南京有名的特產(chǎn)之一了，另外還有蛋餃，這道菜是小孩子每年過年最喜歡的一道菜了。除此之外，還有紅燒肉，糖醋排骨等等

5. 南京春節(jié)年夜飯

四川酒家就有哦。

。。。好像是688還是多少的，8涼9熱2點心。。。大概是這樣。那天去買菜的時候看到的

6. 南京春節(jié)年夜飯選哪家飯店

板鴨、鹽水鴨、茶干、牛肉……

這些在江北人日常生活中常見的食物，制作技藝居然都是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

江北人，咱們吃的不僅是食物，還是文化呀！

星甸清真牛肉

星甸清真牛肉是星甸回民流傳下來的食品精粹，星甸清真（烤鴨、五香牛肉）制作技藝2013年被納入市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目。

牛肉選用野外放養(yǎng)的當(dāng)?shù)厮＃G色環(huán)保無污染，最重要的就是，這頭牛，肉緊實，切不散，有嚼勁，不塞牙，在口中咀嚼，味甘且回香。

一臺土灶、一口深鍋再加上一個大缸，是星甸牛肉整個制作過程的必需器具。

制作工序主要分為三大步驟即焯水、熬鹵及鹵制。

首先將打成塊的牛肉放入滾水中，去血沫去腥味，每次預(yù)計可放四百來斤。

隨后開始熬鹵，鹵分為老鹵和新鹵。新鹵是將八角、桂皮、草果、肉蔻、香葉、小茴香及蔥、姜等十幾種調(diào)料用大火熬制。恰當(dāng)時按比例兌入秘制老鹵進行提味。

六合美食名不虛傳。很多人將六合的飲食文化帶到了南京市區(qū)，南京很多飯店都有龍袍湯包、六合頭道菜、活珠子等美食。不過，很多南京“吃貨們”并不滿足，他們經(jīng)常驅(qū)車一個多小時來到六合，尋找一些當(dāng)?shù)厝思议_的老店，希望品嘗到正宗的六合美食。

六合各種美食

秋游六合，龍袍蟹黃湯包最是不能錯過。國慶小長假期間，恰逢第二十一屆中國·南京六合龍袍蟹黃湯包美食文化旅游節(jié)，前來品味六合美食的人絡(luò)繹不絕。

游客們排隊等候品嘗蟹黃湯包

龍袍蟹黃湯包名氣非常大，距今有140年的歷史，曾為朝廷貢品。龍袍有一家網(wǎng)紅店，門口懸掛著據(jù)說是乾隆御筆的牌匾。相傳是乾隆六下江南時途經(jīng)龍袍，品嘗了以蟹黃、蟹肉等為餡的包子以后，龍顏大悅，御筆寫下該牌匾。

新鮮出爐的蟹黃湯包

在采訪中，我們無意尋訪到一家正宗龍袍人家的老店。老店主年歲已高，將店面和手藝傳給兒子，一家制作湯包售賣至今已有30多年。店家爽快地答應(yīng)了我們?nèi)膛臄z的要求，并介紹吃蟹黃湯包的要訣，須謹記“輕輕提、慢慢移、先開窗、后喝湯、最后一掃光”的要訣。

店家說，蟹黃湯包只是龍袍乃至六合美食的一個縮影。其實六合的美食很多，比如豬頭肉、活珠子、牛肉脯、鹽水鵝、鹽水蝦等。

六合頭道菜

六合頭道菜是當(dāng)?shù)匮缦谝坏来蟛耍龇O其講究，包含蹄膀拆骨肉、魚圓、鶴鶉蛋、皮肚、木耳、甲魚、雞絲、芹菜、雞蛋皮等十幾種食材，食材要在高湯里燴透,用大碗盛裝，是年夜飯餐桌上一道必備的“全家福”。

六合豬頭肉

六合豬頭肉距今已二百六十余載。據(jù)傳，乾隆南巡經(jīng)過六合,必定點名品嘗豬頭肉。六合豬頭肉選用桂子山散養(yǎng)黑豬，肉色澤微紅,酥爛而不失其形,形硬而質(zhì)軟。現(xiàn)做現(xiàn)吃,肉香四溢，散發(fā)淡淡的草木清香味。

六合活珠子

六合活珠子距今已有百年歷史。選用純? ?六合草雞蛋,經(jīng)特殊工藝孵化至活體胚胎而成,食用時從雞蛋大頭敲破,吸汁呡雞。六合當(dāng)?shù)?食用活珠子還有“一揭膜二吸汁三呡雞四食蛋黃五嚼蛋白”的口訣。活珠子含有豐富的鈣質(zhì)和人體所需的氨基酸，其營養(yǎng)成份明顯高于普通雞蛋，具有美容養(yǎng)顏、保健補血的功效。

六合金牛湖魚頭湯

另外，六合金牛湖砂鍋魚頭湯也是一道頗受游客們歡迎的美味。魚頭湯取材于金牛湖，金牛湖鳙魚為國家級無公害產(chǎn)品，生于無污染的金牛湖中，肥碩的鳙魚熬制成湯后，色澤乳白，入口鮮香，據(jù)說還有滋補功效。

祖孫三代一起品嘗頭道菜和蟹黃湯包

小長假期間，每逢飯點之際，很多飯店、尤其是網(wǎng)紅店，排隊等座位是司空見慣之事。在龍袍錄制美食的時候，我們遇到一個和美家庭。由一位老奶奶、兩個大人、兩個孩子組成的三代家庭，他們專程驅(qū)車從浦口前來品嘗六合的美食，點了頭道菜、蟹黃湯包等特色佳肴。男當(dāng)家是個孝順兒子，他說，自己老父親走的早，趁著老母親還能走得動，帶她出來轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)、品嘗美食，老太太對六合的美食也是贊不絕口。

值得一提的是，現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)發(fā)展對六合美食起到了積極的推動作用，產(chǎn)生了很多網(wǎng)紅美食“打卡點”。家住南京河西的石先生說道，最開心的是六合推出了美食地圖，讓“吃貨”們吃的正宗、少走冤枉路。

游客們品嘗龍袍蟹黃湯包

除了上述美食之外，游客們離開六合的時候，禮品可以選擇六合冶山街道出產(chǎn)的雨花茶。據(jù)農(nóng)業(yè)專家考證，冶山街道雙墩村境內(nèi)的水環(huán)境、空氣質(zhì)量等指標超過國家二級標準。尤其是土壤，以多元素的沙礫土為主，生態(tài)優(yōu)勢明顯，非常適合種植茶葉。據(jù)悉，自2011年起，冶山雨花茶在南京市雨花茶質(zhì)量評比中多次斬獲金獎、銀獎。

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