鴨血粉絲湯

鴨血粉絲湯店在南京遍地都是，回味堪稱“老字號”，南京人家喻戶曉。這家的鴨血粉絲湯頭鮮美，粉絲筋道、有彈性;里邊的鴨腸、鴨血、鴨肝、鴨肫分量實在，味道也不錯，是游人必吃之食。他家還有湯包搭配著吃正好。

龍須糖

龍須糖的做法很像是做拉面，看似簡單，卻需要一定的手上功夫，并不是人人都可以做得出來的。這家店在夫子廟賣龍須糖有好幾年了每個都是粉粉的，吃起來一絲一絲的，特別甜。

糕團

蓮湖糕團店是一家知名度很高的老字號店。它以蘇式甜點出名，桂花夾心小元宵和五色糕團還曾被南京秦淮區(qū)風(fēng)味小吃研究會評為小吃“秦淮八絕”。赤豆元宵看著就很有食欲，香、甜、軟、糯的幾大標(biāo)準(zhǔn)都達(dá)到了，稠稠的一碗下肚，好溫暖的回味。牛肉鍋貼、牛肉餛飩等味道都不錯，可以嘗試。臨走前再買些糕團帶回去，家里的老人肯定喜歡。

素?zé)?/p>

這是一道素菜，金黃色的表皮看上去真像燒鴨的皮，所以取名為素?zé)啞＞G柳居的素食被列入江蘇省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。過年了南京人的餐桌上總少不了一盤綠柳居的素什錦，但它在廣大南京人的眼里更有特色的是大多數(shù)“食肉主義者”們也能在綠柳居的素食里嘗出“葷腥”。

蟹黃湯包

劉長興的面點其中最為著名的是薄皮蟹黃小籠包子的特點是：選用黃多肥鮮的河蟹，不用黃少瘦而欠鮮的江蟹；選用體重七八十斤現(xiàn)宰的豬肉，三成肥七成瘦，放就蟹黃，用手工斬成肉糜，加入適量 佐料，調(diào)制成餡；選用上等面粉加入適量清水，拌和搓揉透徹，手工搟制成皮，皮薄均勻有勁

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