1.糖芋苗，要吃芳婆糕團(tuán)店的，南京大排檔的不好吃。2.鍋貼，要吃鼎新路的七家灣。3.糖藕，要吃藍(lán)老大家的。4.赤豆元宵，按道理來說，永和園的味道最好，但是搬了地方之后我還沒嘗過，先按下不表。5.糖醋里脊，要吃雞鳴寺的素齋。寺里面的素面也是一絕。秦淮八絕，這些老字號(hào)的小吃里面，留下來的沒幾家，做的也不是那個(gè)味道了。6.蓮湖糕團(tuán)店的桂花夾心小元宵還行，難得吃到，但是這家的馬蹄糕非常有名，但是吃起來有點(diǎn)膩。7.燒餅，老字號(hào)的是夫子廟奇芳閣的鴨油燒餅，新起來的就是山西路軍人俱樂部和交行附近的一家桂花鴨做的鴨油燒餅。8.皮肚面，明瓦廊的好吃。9.鴨血粉絲和梅花糕，我一向不愛吃，嫌燙。但是如果說要推薦的話，湖南路山西路交口小巷子里有一家梅花糕很不錯(cuò)，。?10.臭豆腐，還是夫子廟文德橋過去咸亨酒店的臭豆腐好吃，配著他家的茴香豆相當(dāng)不錯(cuò)。我專門去紹興走了一趟，吃了正宗的咸亨酒店的臭豆腐，感覺不如文德橋這家分店好吃。臭豆腐，獅子橋接著湖南路的地方有一家小店，感覺也還不錯(cuò)，標(biāo)點(diǎn)美食推薦過，掛著牌子。11.清燉獅子頭，還是獅子橋的獅子樓做的好吃。我不太愛吃他家的蟹粉獅子頭，鮮則鮮矣，但吃著總覺得破壞了原本中正平和，肥瘦共通的口感。12.鹽水鴨，這個(gè)是南京小吃的重頭戲。南京人癡食鴨饌，烤鴨板鴨鹽水鴨門類多多。單就鹽水鴨來說，我覺得評(píng)事街的章云板鴨甚是不錯(cuò)。去買那家的鴨子要注意，排隊(duì)的人非常多。章云板鴨的有四樣美食，首推他家的鹽水鴨，正宗這是第一，肥者不膩，瘦者不柴，豐腴有味，咸口適中，沒有過多的印記，味道純凈。他家的鴨子偏瘦。第二樣美食是他家的醬牛肉。有人會(huì)說了，醬牛肉不還是哪里都有，這有什么稀奇的。事實(shí)上章云板鴨的醬牛肉好吃且貴，還不常有。醬汁味道適口，初入口是咸甜口的，后味偏咸，但很適中。這家的醬牛肉非常入味，不是那種只醬了表面一層的，而且筋頭巴腦的多，吃起來口感彈牙，很Q的那種感覺。這家的醬牛肉不常做，挺難買到的。第三樣，就是這家的烤鴨。企鵝吃喝指南有一期講了對(duì)南京烤鴨店的品評(píng)，我覺得很客觀，比較符合真實(shí)情況。第四樣，就是這家的鴨四件，南京人稱為飛飛跳。味道很抓人，就是那種吃了還想吃，停不下嘴的。本質(zhì)上可以算作零食，但這個(gè)不會(huì)說你吃了覺得很咸，要喝幾口水才能咽下去的那種。這家的鴨四件是那種有滋味，你又不會(huì)覺得討厭的。

和蒸餃異曲同工的一樣美食就是鍋貼，南京的牛肉鍋貼也是非常著名的一道美食，和蒸餃不同的是，鍋貼是煎出來的，同樣是餃子的形狀，但是做法不一樣，外皮比較酥脆，吃起來非常香。

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