南京有哪些值得一去的地方和不容錯過的美食
一、韓復(fù)興-中山北路105號(樂業(yè)村對面)
很多來南京旅游前,做過功課的人們,都會來這家店一品鹽水鴨。或許很多外地人并不知道為什么韓復(fù)興的鹽水鴨為什么這么出名,但是來到這里就會知道韓復(fù)興的鹽水鴨到底和路邊的鹽水鴨有什么不同了。
1、皮肉更嫩,肉質(zhì)鮮美;
2、很多顧客都喜歡吃肥鴨,但是肥而不膩不是誰都能做到的,所以韓復(fù)興選的則是偏瘦的鴨子,緊實(shí)酥爛;
3、在口味上,很多店家不是很講究做法,往往都是做的很咸,韓復(fù)興的鹽水鴨并不是很咸,而是突出一股清香。
二、章云板鴨-升州路236號(評事街路口)
南京不僅僅只有鹽水鴨出名,南京烤鴨也很出名,北京烤鴨以肉質(zhì)肥而不膩,外脆里嫩而聞名,但是南京的烤鴨則是鮮嫩多汁,外酥里嫩,口味也是相當(dāng)不錯。
三、鴨得堡-抄紙巷11-12臨號(近淮海路)
南京人喜歡吃鴨子,不論是鹽水鴨、板鴨、烤鴨,都是南京人的最愛。說道鴨子,必然還少不了說的就是鴨血粉絲湯,南京就不缺鴨血粉絲湯,可謂是遍地開花,但是論好吃的鴨血粉絲湯,鴨得堡還是個不錯的去處,只有新鮮的內(nèi)臟,才能釋放出更豐富的味道,鴨血的細(xì)膩嫩滑,鴨肫的肉質(zhì)緊密,滋味悠長,鴨腸緊韌耐嚼,美味的鵝肝更是錦上添花。
四、蔣有記-箍桶巷(老門東側(cè))
作為老字號的清真菜館,可能一代不如一代,但是蔣有記傳承下來的手藝卻毫不遜色,尤其是牛肉鍋貼。這里的牛肉鍋貼外皮最佳,厚一分笨重,薄一分生硬,軟硬適中不粘牙,焦香酥脆。如果你打包外帶,會發(fā)現(xiàn),即使過了一段時間,蔣有記的鍋貼也不會軟塌下來。而且老門東那邊也是南京出了名的地方,各種小吃匯集,是個值得一去的地方。
五、南京豆腐王朝臭豆腐-老門東三條營61號
南京的臭豆腐和長沙的臭豆腐一樣出名,但是南京的臭豆腐可以分為兩種,一種是灰白的嫩豆腐,一種是瓦灰的豆腐干,而今天要推薦的則是灰色的臭豆腐干子。這種干子要在油鍋里炸的久一點(diǎn),這樣才能炸得透,聞起來味道很特別,當(dāng)豆腐干的表面起小泡泡,顏色由轉(zhuǎn)變成灰黑色,就可以吃了。配上調(diào)味醬汁,用竹簽穿著吃。這是傳統(tǒng)的吃飯,老門東是豆腐王朝臭豆腐則是把南京臭豆腐做了一個升級,榴蓮、芝士臭豆腐,讓臭豆腐的口味與眾不同,更為特別。
六、南京大牌檔-湖南路獅子橋2號湖南路步行街內(nèi)
如果你來南京只是匆匆而過,那你可以選擇去吃南京大排檔。菜品各式各樣的南京當(dāng)?shù)匦〕院捅镜夭耍軡M足你的各種需求。雖然南京大排檔的菜品很齊全,但是不能所有菜品都能做到一絕。如果你來南京的時間并不是很多,又想吃更多的南京美食,大排檔還是個不錯的選擇。這里有別具一格的長袍馬褂老先生作為迎賓,戲臺上有評彈上演,古香古色別有一番風(fēng)味,服務(wù)也是很周到的。
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