食材：低筋面粉、細(xì)砂糖、抹茶粉、黃油、牛奶、奶油、雞蛋、
步驟：1、鍋加熱，放入黃油，小火慢慢加熱，直至黃油融化，備用。
2、低筋面粉、砂糖、抹茶粉不需要過(guò)篩直接放進(jìn)盆中。
3、加入雞蛋，用打蛋器把雞蛋和面粉攪拌均勻。
4、倒入牛奶攪拌、然后再倒入提前融化的黃油進(jìn)行混合。
5、面糊進(jìn)行過(guò)篩，篩兩到三次，這樣面糊會(huì)更加的細(xì)膩。
6、面糊蓋上保鮮膜放進(jìn)冰箱冷藏一小時(shí)。
7、平底不粘鍋進(jìn)行加熱，全程用小火，感覺(jué)到溫度放入適量的面糊，轉(zhuǎn)動(dòng)平底鍋?zhàn)屆婧龜傞_，看到表面有氣泡即可翻面，繼續(xù)兩秒鐘即可放到?jīng)鼍W(wǎng)上進(jìn)行自然冷卻，盡量把餅皮做的薄一些。
8、淡奶油加入砂糖進(jìn)行打發(fā)，用最低速打發(fā)出來(lái)的奶油更加的細(xì)膩，可以多打一會(huì)。
9、一層餅皮一層奶油一共兩層，奶油不要太多，第一層中間可以多一些奶油邊緣少一些，第二層可以薄薄的一層，這樣卷的時(shí)候不會(huì)露餡。
10、可以直接食用也可以表面撒上薄薄一層可可粉。

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