導(dǎo)讀：羊肉能和什么一起吃 羊肉和什么肉最配？

羊肉能和白蘿卜一起食用，做成白蘿卜煮羊肉品嘗，具體做法如下：
準(zhǔn)備材料：羊肉 1000克、白蘿卜 1500克、鹽 適量、陳皮 1塊、紅棗 10個、生姜 10克、西紅柿 2個、老抽 10克。
1、首先使用菜刀把羊肉切塊，放一旁備用。
2、切好后把羊肉焯水，撈出用清水沖洗干凈。
3、然后把肥肉放入鍋中，開小火慢慢煎，如下圖所示。
4、等待油出來后鍋中加入準(zhǔn)備好的花椒，鹽，用鏟子翻炒均勻，盛出進(jìn)行冷卻。
5、鍋內(nèi)放入羊肉，快速翻炒。
6、加準(zhǔn)備好的紅棗、陳皮、生姜、老抽和鹽，炒勻后放入水，蓋上蓋子，大火煮開。
7、煮開后全部倒入電壓力鍋，加入適量的西紅柿和清水，蓋上蓋子，工作12分鐘。
8、鍋內(nèi)放油加熱，放入蘿卜，使用鏟子快速翻炒。
9、鍋內(nèi)倒入肉，繼續(xù)使用鏟子炒勻。
10、鍋中加水，蓋上鍋蓋，中火煮8分鐘。
11、8分鐘后起鍋，放入盤中，撒上備好的蔥花，做好了。

羊肉和什么肉最配？

個人覺著羊肉與魚搭配最合適，正所謂魚+羊=鮮。

五千年的中華文化源遠(yuǎn)流長，文化種類也多如繁星，其中飲食文化就馳名中外。中國幅員遼闊，民族眾多，所以也就有了許多不同的特色飲食文化。魚羊鮮是一道漢族傳統(tǒng)名菜，屬于徽菜系。主要食材是鮮鰓魚和熟羊肉，魚羊一起做菜味道能互補(bǔ)，有獨特的鮮濃味道與營養(yǎng)。中國漢字結(jié)構(gòu)來說，"魚"字加"羊"字就組成一個"鮮"字，若以帶皮羊肉加鰓魚，佐以精鹽、蔥、姜、胡椒粉長時間白煨，其味鮮美。接下來介紹一下具體的做法！

主料：鮮鰓魚1000g，帶皮熟羊肉800g，

輔料：白菜心15棵，醬油80ml，白糖50g，味精3g，食鹽3g，蔥結(jié)15g，姜片15g，胡椒粉3g

具體步驟：

1、將鰓魚處理干凈，取下頭尾，魚肉切成長方塊；帶皮熟羊肉也切成長方塊，蔥切段、姜切片，備用。

2、鍋內(nèi)放油上火，入蔥、姜煽香，放入鰓魚略煎，放入羊肉。

3、加醬油、紹酒、精鹽、黃酒、水少許，燒沸后用小火燒熟，加糖略燜，改用大火稠濃湯汁，放胡椒粉。

4、將鰓魚塊墊底，羊肉皮朝上排在魚身上，裝上頭、尾，澆上鹵汁。

5、在燒羊肉同時，將青菜心加精鹽、味精煸透，圍在羊肉兩側(cè)即成。

溫馨提示：魚和羊兩者都是傳統(tǒng)的滋補(bǔ)品，冬日吃很能補(bǔ)身子。此菜咸中帶甜，鮮香醇厚，為冬令佳肴。鰓魚也可使用鱖魚、鯽魚、鯉魚等替代。

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