導(dǎo)讀：仿膳是指一個(gè)景點(diǎn)嗎 仿膳在哪里 1. 仿膳在哪里 2. 仿膳多少錢(qián) 3. 北京仿膳好吃嗎 4. 仿膳是什么意思啊 5. 仿膳飯莊在哪里 6. 北京仿膳 7. 仿膳點(diǎn)心哪里能買(mǎi)到 8. 仿膳是什么 9. 仿膳是什么意思? 10. 仿膳種類(lèi)和特點(diǎn)

1. 仿膳在哪里

仿膳飯莊位于北海公園，1925年創(chuàng)辦，是京城有名的宮廷菜館，北京市旅游局定點(diǎn)涉外餐館，特級(jí)飯莊，人們一般稱(chēng)之為仿膳兒。仿膳飯莊前身是“仿膳茶莊”，主要經(jīng)營(yíng)宮廷糕點(diǎn)小吃，以肉末燒餅、小窩頭、豌豆黃最為有名。1956年改為飯莊，經(jīng)營(yíng)宮廷菜肴，以“滿漢全席”馳名中外。仿膳飯莊是中國(guó)宮廷菜代表飯店，國(guó)家二級(jí)企業(yè)

2. 仿膳多少錢(qián)

fang（第三聲） shan （第四聲）

3. 北京仿膳好吃嗎

清代中后期及民國(guó)年間，民間對(duì)京城餐飲老字號(hào)曾有“排名”，且被廣泛認(rèn)可。

“八大堂”即惠豐堂、聚賢堂、福壽堂、天福堂、會(huì)賢堂、福慶堂、慶和堂、同和堂；

“八大居”即福興居、萬(wàn)興居、同興居、東興居、萬(wàn)福居、廣和居、同和居、砂鍋居（另說(shuō)為和順居、天興居、鼎和居、廣和居、義盛居、同和居、天然居、會(huì)仙居）；

“八大樓”即東興樓、泰豐樓、致美樓、鴻興樓、正陽(yáng)樓、新豐樓、安福樓、春華樓（另說(shuō)為正陽(yáng)樓、泰豐樓、新豐樓、萬(wàn)德樓、悅賓樓、東興樓、慶云樓、會(huì)元樓）；

“八大坊”即泰合坊、六合坊、均宜坊、明宜坊、便宜坊——因便宜坊有四家分號(hào)，所以每家分號(hào)都?xì)w入“八大坊”之內(nèi)；

“八大春”即芳湖春、東亞春、慶林春、淮陽(yáng)春、新陸春、大陸春、春園、同春園。清真老字號(hào)有“三大軒”即兩益軒、同和軒、同益軒；

“四大順”即東來(lái)順、南來(lái)順、西來(lái)順、又一順。

近現(xiàn)代又有“八大飯莊”即豐澤園飯莊、晉陽(yáng)飯莊、正陽(yáng)樓、功德林、鴻賓樓、梅府家宴、四川飯店、仿膳飯莊。

4. 仿膳是什么意思啊

你好！ 菜的單位用“道”來(lái)表示，比如，這桌酒宴有十五道菜。

這里的“道”是個(gè)量詞，意思相當(dāng)于“層”“次” 比如，一共四道菜。這里的意思就是菜是一道一道的上，而不是一次性的都一齊上來(lái)，吃完了一道再上一道菜。舉個(gè)例子，仿膳飯莊有三道茶食，分別是蓮子茶、桂圓茶和龍井茶， 客人落座后，這三道是依次上來(lái)的，因此，叫“三道茶食”。謝謝~！

5. 仿膳飯莊在哪里

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京東菜十大招牌菜

1.北京烤鴨

北京烤鴨是具有世界聲譽(yù)的北京著名菜式，起源于中國(guó)南北朝時(shí)期，《食珍錄》中已記有炙鴨，在當(dāng)時(shí)是宮廷食品。用料為優(yōu)質(zhì)肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤(rùn)，肉質(zhì)肥而不膩，外脆里嫩。北京烤鴨分為兩大流派，而北京最著名的烤鴨店也即是兩派的代表。它以色澤紅艷，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽(yù)為“天下美味”。

2.北京烤肉

北京城專(zhuān)賣(mài)烤肉的有三大家，即"烤肉宛"、"烤肉季"和"烤肉王"。烤肉季創(chuàng)建于清道光二十八年，現(xiàn)在只有烤肉宛和烤肉季仍保持著老字號(hào)的傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)，成為馳名中外的北京清真風(fēng)味特色飯館。烤肉季坐落在風(fēng)景如畫(huà)的什剎海邊，前門(mén)面對(duì)什剎海，后門(mén)就對(duì)著煙袋斜街，周?chē)潜本┟袼茁糜螀^(qū)，這給了這家百年老字號(hào)更增添了歷史的厚重。而且這樣的地理位置使得它可以方便更多的游客，所以也讓它獲得了更多的口碑

3.水晶肘子

水晶肘子是用豬肘制作的一道家常菜，屬于魯菜，鮮香味美。豬肘營(yíng)養(yǎng)很豐富，含較多的蛋白質(zhì)，特別是含有大量的膠原蛋白質(zhì)，和肉皮一樣，是使皮膚豐滿、潤(rùn)澤，強(qiáng)體增肥的食療佳品。

4.菜包雞

菜包雞是將雞脯肉切成條，加入姜末、蔥末、紹酒、白糖、蠔油、味精腌漬1小時(shí)，分成12份，分別用凈白菜葉包成長(zhǎng)方形，然后掛上一層蛋清糊，放入? ?中炸熟呈淡黃色撈出，配花椒盤(pán)上桌。此菜做法別致，外皮酥香，雞鮮嫩，突出本味，是北京的風(fēng)味菜肴。

5.涮羊肉

在北京，提起“涮羊肉”，幾乎盡人皆知。因?yàn)檫@道佳肴吃法簡(jiǎn)便、味道鮮美，所以深受歡迎。

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6.老北京炸醬面

老北京炸醬面是以黃醬、精豬五花肉為主要原材料制作而成的一種醬汁。經(jīng)常用于作為拌面的調(diào)料。制作關(guān)鍵是掌握好火候。

7.清湯燕窩

清湯燕窩譚家菜是北京地區(qū)官府菜中的代表，譚家菜素有“食界無(wú)口不夸譚”的美譽(yù)。燕

8.京醬肉絲

京醬肉絲是一道知名度很高的京菜，北京菜中的經(jīng)典名菜之一，選用豬瘦肉為主料，輔以甜面醬、蔥、姜及其它調(diào)料，用北方特有烹調(diào)技法“六爆”之一的“醬爆”烹制而成。成菜后，咸甜適中，醬香濃郁，風(fēng)味獨(dú)特。

9.抓炒魚(yú)片

抓炒魚(yú)片是北京仿膳飯莊廚師按照清宮御膳房的抓炒技法而烹制出的一道名菜。

10.汽鍋雞

汽鍋雞原為云南地方風(fēng)味菜肴，北京的康樂(lè)餐館根據(jù)當(dāng)?shù)乜谖兑螅隽诉m當(dāng)改進(jìn)推出此菜，得到了廣大食客的贊譽(yù)，逐成該店名菜。此菜做成后，原鍋上桌，雞肉酥爛，原汁原味，醇厚鮮美。

6. 北京仿膳

北京八大飯莊

豐澤園飯莊、晉陽(yáng)飯莊、正陽(yáng)樓、功德林、鴻賓樓、梅府家宴、四川飯店、仿膳。

北京八大堂

會(huì)賢堂、同福堂、惠豐堂、聚賢堂、聚壽堂、天福堂、燕壽堂、慶和堂。

北京八大樓

東興樓、泰豐樓、致美樓、鴻興樓、鴻慶樓、萃華樓、新豐樓、安福樓。

北京八大居

福興居、萬(wàn)興居、同興居、東興居、萬(wàn)福居、廣和居、同和居、沙鍋居、還有個(gè)柳泉居。

北京八大春

芳湖春、同春園、東亞春、慶林春、新陸春、大陸春、淮陽(yáng)春、春園。

北京四大坊

泰合坊、六合坊、均宜坊、明宜坊、便宜坊。

7. 仿膳點(diǎn)心哪里能買(mǎi)到

在北京的話，接地氣有護(hù)國(guó)寺小吃、九門(mén)小吃，姚記炒肝，慶豐包子鋪，小胖包子，稻香村有糕點(diǎn)也有熟食。牛街也不錯(cuò)比簋街強(qiáng)。高大上有北海仿膳，幾樓幾居這些用導(dǎo)航一找便知地址。

8. 仿膳是什么

仿膳飯莊位于北海公園內(nèi)，是以經(jīng)營(yíng)宮廷風(fēng)味菜點(diǎn)而馳名中外的老字號(hào)飯莊，至今已有90多年的歷史。

1925年，北海公園正式開(kāi)放。原在清宮御膳房當(dāng)差的趙仁齋和他兒子趙炳南，邀請(qǐng)?jiān)欧康膹N工孫紹然、王玉山、趙承壽等人，在北海公園北岸開(kāi)設(shè)茶社，取名“仿膳”，意為仿照御膳房的制作方法烹制菜點(diǎn)，經(jīng)營(yíng)的品種主要是清宮糕點(diǎn)小吃及風(fēng)味菜肴。

1955年，仿膳茶社由私營(yíng)改國(guó)營(yíng)。1956年，仿膳茶社更名為“仿膳飯莊”。 在此用餐別有一番情趣。 仿膳飯莊由三個(gè)庭院組成。共有大小餐廳15間，餐位500個(gè)。廳內(nèi)裝飾均以龍鳳為主題，飾以大型彩繪宮燈、配以明常黃色的臺(tái)布、餐巾、椅套，餐具采用標(biāo)有“萬(wàn)壽無(wú)疆”字樣的仿清宮瓷器或銀器，陳設(shè)古樸典雅，宮廷特色濃郁。 仿膳飯莊經(jīng)營(yíng)的宮廷菜肴約800余種，仿膳最著名的菜肴當(dāng)屬“滿漢全席”。

9. 仿膳是什么意思?

上面的朋友回答了那么多就是回答不上來(lái)八大菜系。正解:魯 粵 徽 京 川 揚(yáng) 滇 浙1魯菜系最大影響了整個(gè)山東省，包括東北菜，甚至影響到京派的基礎(chǔ)2粵菜系包含了閩菜，潮州菜，還有香港的港式菜系3徽派最不出名，至少上海還從未流行過(guò)4京派本無(wú)此派，滿人建立大清國(guó)，立了滿漢全席，千叟宴，又有御膳房的宮廷廚師在外開(kāi)仿膳，受皇家影響才有了京派5川菜反正辣的都算，湘菜是個(gè)獨(dú)立菜系，但源頭在? ?川6揚(yáng)，確切的叫淮揚(yáng)幫，味道好，打耳光都不肯放7滇，云南菜，倒是名不見(jiàn)經(jīng)傳的八大菜系之一，招牌菜汽鍋雞，上面的朋友說(shuō)不到滇菜，還敢妄加點(diǎn)評(píng)八大菜系?!8浙菜，蜜汁火方的火腿就是金華出的，五芳齋的嘉興肉粽，杭椒牛柳，龍井蝦仁夠有名吧

10. 仿膳種類(lèi)和特點(diǎn)

工商信息顯示該公司屬于科技推廣和應(yīng)用服務(wù)業(yè)行業(yè)。上市公司企業(yè)簡(jiǎn)介為社會(huì)服務(wù)酒店餐飲行業(yè)。

該公司主營(yíng)業(yè)務(wù)為中式餐飲服務(wù)和食品生產(chǎn)銷(xiāo)售兩大板塊:中式餐飲服務(wù)主要涵蓋四個(gè)品牌,包括以“全聚德”烤鴨、“全鴨席”系列菜品為特色的全聚德烤鴨店;以經(jīng)營(yíng)“滿漢全席”為特色的仿膳飯莊、以經(jīng)營(yíng)“蔥燒海參”為代表的豐澤園飯店和以經(jīng)營(yíng)川菜為特色的四川飯店。

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