導(dǎo)讀：農(nóng)村山寨食品為何難以絕跡？ 315曝光土雞蛋大量作假，剛從農(nóng)村托人捎買來(lái)的土雞蛋怎么分辨真假？

農(nóng)村最重要的還是價(jià)格問(wèn)題，就拿六個(gè)核桃來(lái)說(shuō)吧，一般六個(gè)核桃都要六十一箱了高仿的只要四十五。老百姓沒(méi)有錢也不太懂那個(gè)是真那個(gè)是假很難分辨，所以就撿便宜的買了。

315曝光土雞蛋大量作假，剛從農(nóng)村托人捎買來(lái)的土雞蛋怎么分辨真假？

糾正一下你的(桔紅色)的蛋黃是正宗的土雞蛋，你說(shuō)的這種色是雞場(chǎng)的(土雞蛋)，不是農(nóng)戶自己養(yǎng)的雞下的土雞蛋。農(nóng)村人養(yǎng)殖的土雞，朋友們記好了：蛋黃是黃色的，蛋黃比蛋清份量大，就這兩個(gè)標(biāo)志，從口感上講，真正農(nóng)村人自家養(yǎng)的土雞蛋比較清香，假土雞蛋比較腥，而且熟雞蛋的蛋清很容易碎。

現(xiàn)在最怕有的人不懂裝懂，使人誤認(rèn)為是真的。

土雞蛋蛋殼的顏色是不一樣的，

現(xiàn)在春節(jié)一過(guò)，二月份這個(gè)天氣在南方氣溫巳漸漸升高，雞開(kāi)始又到了生蛋的時(shí)候，本人每天在下午4點(diǎn)左右到老房子喂雞一次，放點(diǎn)谷子或菜葉，再放盆清水，因一畝多的院內(nèi)長(zhǎng)滿雜草，無(wú)須多喂，而雞每天的生蛋量少時(shí)一至二只，多時(shí)也就三只，可能要等四份開(kāi)始每天才會(huì)增加幾只，不過(guò)最多也不可能超過(guò)六只蛋，因?yàn)轲B(yǎng)的雞不到十只，而每只雞不可能天天生，有的雞隔天生，有的甚至隔二天生一只蛋，只有個(gè)別母雞才會(huì)天天生蛋。

那么正宗農(nóng)村的土雞蛋會(huì)是什么樣子的呢，第一是大小不一，因?yàn)槊恐浑u生下來(lái)的雞蛋不可能都是一樣大小，第二是雞蛋外殼的顏色不同，每只雞生下的雞蛋殼顏色都不同，有的帶深米黃色的，有的帶點(diǎn)白顏色的，還有只帶大小不同一點(diǎn)點(diǎn)的白色小點(diǎn)，三是，土雞蛋的蛋黃大多一般都是黃色的，當(dāng)然有的還帶有桔紅色的，但是蛋黃的顏色與每天的喂料有很大關(guān)系，像每天喂一頓玉米的，雞蛋黃顏色桔紅的居多，每天喂一頓谷子的，蛋黃顏色大多數(shù)是黃色的居多。

最后主要說(shuō)明的是，也就是最重點(diǎn)的，土雞的蛋黃不但很清爽很亮發(fā)光，主要把雞蛋打碎后，蛋黃放在碗中看起來(lái)豎著不會(huì)塌下起，也就是說(shuō)整個(gè)蛋黃像乒乓球一樣滾圓滾圓，不會(huì)塌下去變成扁圓，也許土雞蛋的液體是某種營(yíng)養(yǎng)成分的原因，使得比籠養(yǎng)雞蛋液體粘度高并且濃厚吧，平時(shí)你們?nèi)タ春昧耍袌?chǎng)上買回來(lái)的普通雞蛋打碎后蛋黃馬上會(huì)變成扁圓形，最后要說(shuō)一句，農(nóng)村的土雞不管吹得多么好，說(shuō)是散放自己尋食的，長(zhǎng)期吃青草和蟲(chóng)子的，但人工每天喂一頓是必須的，只是喂配方飼料和粗糧的關(guān)系，但在農(nóng)村多數(shù)散養(yǎng)戶是喂粗糧的，這點(diǎn)是肯定的。

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