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豬肉要具備什么條件才能稱為土豬肉呢?

在廣州的東川新街市,土豬肉檔口非常齊全,包括壹號土豬、陸回頭、博黑土豬、黑加寶、營康土豬等。記者粗略統(tǒng)計,土豬檔口占了市場豬肉檔的30%。

在比較小型的肉菜市場東興街市,也冒出了越來越多的土豬肉檔,比如“湛江土豬”“陽春土豬”等。

超市更是土豬肉的“主場”,記者在廣州的華潤萬家、永旺等大型超市看到,在品種數(shù)量上,土豬已經(jīng)超過了普通豬肉。五羊新城華潤萬家的“農(nóng)超對接”區(qū)域,一半豬肉都是土豬肉,在高德置地的永旺超市,三分之二的豬肉柜臺上都整齊擺放著不同牌子的土豬肉。

土豬肉還在持續(xù)地向各大超市、農(nóng)超市場發(fā)起“進攻”。在正佳的TASTE超市,門口顯眼位置就有一頭戴著大紅花的黑色“二師兄”,旁邊是壹號土豬綠色的宣傳招牌,超市導(dǎo)購員介紹,最近幾天TASTE在做推介活動,購買土豬肉有優(yōu)惠。

東川新街市的徐經(jīng)理向記者表示,一般情況下,土豬肉比普通豬肉貴30%-50%,價格雖然高了,但仍有穩(wěn)定的消費群體。以東川新街市為例,這里毗鄰多家醫(yī)院,來買菜的人員對于豬肉的品質(zhì)要求高,會更傾向于買土豬肉。目前,土豬肉的銷售量已經(jīng)占到整個街市豬肉檔的40%了。

不少土豬檔的檔主告訴記者,他們平均一天賣一頭豬,“排骨最暢銷,要買排骨的話要早上來,下午就沒有了。

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