提到酒店我們就會(huì)想當(dāng)然地以為，酒店是否賺錢就看住的人多不多，實(shí)際上酒店根本不靠住宿業(yè)務(wù)來(lái)盈利，他們的賺錢方式另有門路。

一般酒店和賓館都會(huì)開在鬧市區(qū)，人流量特別大的地方，這類酒店一般都是全國(guó)連鎖的快捷酒店，價(jià)格在200左右，但是住宿價(jià)格在500以上的高檔酒店反而是開在偏僻的地方，這就不得不讓人發(fā)問，開這么偏僻，人流量這么少，能賺錢嗎？

我要告訴大家的是，這些高檔酒店能賺錢，而且能賺大錢，這也是他們屹立不倒的原因，下面我來(lái)告訴大家高檔酒店經(jīng)營(yíng)的秘密。

高檔酒店無(wú)人問津，卻能屹立不倒的緣由首先我們要搞清楚一個(gè)問題，高檔酒店為什么看起來(lái)無(wú)人問津。

其實(shí)這個(gè)原因也不是那么難理解，首先普通人沒事不會(huì)去高檔酒店瞎轉(zhuǎn)，因?yàn)橹滥鞘亲约合M(fèi)不起的地方，其次高檔酒店一般位置偏遠(yuǎn)，沒事誰(shuí)也不會(huì)跑到那地方去，最后就是高檔酒店的門口裝修十分豪華，很難給人制造人來(lái)人往的跡象。

那么高檔酒店是怎么盈利的呢？

1、高檔酒店不缺入住客人

我曾經(jīng)做過總經(jīng)理助理，每次總經(jīng)理出差入住的都是高檔酒店，價(jià)格都在600以上。每次只要確定好出差時(shí)間，我都會(huì)提前1——2天打電話去酒店預(yù)訂房間，一方面是確保領(lǐng)導(dǎo)有地方住，一方面是為了確保能訂得到這個(gè)酒店的房間。

大家還真別不信，高檔酒店如果當(dāng)天入住不預(yù)定的話，往往是沒有房間給你的。

高檔酒店的客戶群體很固定，有經(jīng)濟(jì)能力的成功人士、企業(yè)的中高層管理者都是這些酒店的忠實(shí)顧客，前者自己掏錢，后者有公司報(bào)銷，還有就是一般有貴重的客人或者領(lǐng)導(dǎo)，接待入住的選擇也是這些高檔酒店。

所以高檔酒店人家根本不缺客人，相反的，這些客人素質(zhì)都比較高，他們追求的剛好是高檔酒店良好的入住體驗(yàn)和服務(wù)。

還有一種情況，有的客人為了保護(hù)自己的隱私性，也會(huì)更偏愛那些偏遠(yuǎn)的高檔酒店，譬如明星，說了大家就應(yīng)該懂。

2、高檔酒店的主營(yíng)業(yè)務(wù)具有多樣性

高檔酒店和普通酒店最大的不同，就是它的主營(yíng)業(yè)務(wù)很多，不是只靠入住賺錢，高檔酒店除了住宿業(yè)務(wù)以外，下面的這些業(yè)務(wù)也是他們賺錢的主力軍。

酒席業(yè)務(wù)

現(xiàn)在酒店最熱衷的業(yè)務(wù)，也是最賺錢的業(yè)務(wù)就是承接各種各樣的酒席，比如說婚宴、喬遷宴、慶功宴、謝師宴等等。

酒席業(yè)務(wù)是成本最低，利潤(rùn)最高的業(yè)務(wù)，普通的一桌菜品價(jià)格在1000左右，好一點(diǎn)的2000，還有更貴的我們就不說了，但是無(wú)論你價(jià)格多少，其實(shí)成本都不會(huì)超過300，這個(gè)利潤(rùn)空間十分巨大。

承接酒席除了餐飲可以賺錢以外，就是場(chǎng)地的租用費(fèi)，尤其是是婚禮。高檔酒店的宴席廳是分品級(jí)的，如果想要場(chǎng)景更好的宴席廳，你就要花錢租賃，這個(gè)租賃費(fèi)就是純賺，價(jià)格一般都是3000起。

而且操辦宴席的話，客人很多，車輛也多，一般的小酒店根本沒有承接大宴席的能力，這時(shí)候高檔酒店偏僻人少地盤大的優(yōu)勢(shì)就出來(lái)了。

會(huì)議廳業(yè)務(wù)

或許有人會(huì)問，開個(gè)會(huì)也要去酒店嗎？我想說的是，沒錯(cuò)，開會(huì)也是要去酒店的，只不過這個(gè)開會(huì)不是我們公司內(nèi)部開的小會(huì)議。

我們很多大的集團(tuán)企業(yè)，每年都會(huì)定期召開全國(guó)會(huì)議或者是區(qū)域會(huì)議，這時(shí)候全國(guó)四面八方的同事都會(huì)聚集到一起，顯然公司內(nèi)部是沒有那么大的地方提供的，這時(shí)候就需要去酒店租賃會(huì)議廳，會(huì)議廳的價(jià)格也不便宜，能夠容納100人的會(huì)議廳，價(jià)格至少5000塊。

為了方便，這些前來(lái)開會(huì)的人公司也會(huì)統(tǒng)一安排入住在這個(gè)酒店，這樣一來(lái) 是不是住宿業(yè)務(wù)又得到了補(bǔ)充呢？

除了我們所說的會(huì)議，什么學(xué)術(shù)交流會(huì)、產(chǎn)品上市發(fā)布會(huì)、新聞發(fā)布會(huì)等等聽起來(lái)名頭高大上的會(huì)議，都會(huì)租用高檔酒店的會(huì)議廳或者多功能廳，這筆收入往往也會(huì)很客觀。

我們普通人就算沒有接觸過那些高大上的會(huì)議，那公司年會(huì)總該參加過吧，公司的年會(huì)其實(shí)和酒席很像，有餐飲，也有場(chǎng)地的租用，這些都是在高檔酒店進(jìn)行的。

餐飲業(yè)務(wù)

沒想到吧，酒店也加入了餐飲行業(yè)，其實(shí)酒店的餐飲業(yè)務(wù)是在疫情發(fā)生以后，才開始重視起來(lái)的。

我們公司屬于平時(shí)接待比較多的公司類型，一般我們都會(huì)選擇在高檔酒店接待，一來(lái)方便領(lǐng)導(dǎo)住宿，二來(lái)酒店環(huán)境好、菜品好不好吃不重要反正做接待嘛，最重要的是環(huán)境。

在疫情發(fā)生之前，酒店的餐飲業(yè)務(wù)其實(shí)除了酒席和會(huì)議用餐以外，餐飲業(yè)務(wù)都比較的散，還有一個(gè)餐飲收入，就是來(lái)自入住的客人。

高檔酒店除了供應(yīng)早餐，還會(huì)供應(yīng)中餐和晚餐，而且價(jià)格不菲，我曾經(jīng)入住三亞蜈支洲島上的那個(gè)酒店，我晚餐就點(diǎn)了兩個(gè)菜，一個(gè)青菜和一碗湯，價(jià)格就已經(jīng)上百了。

但是現(xiàn)在我發(fā)現(xiàn)，各大高檔酒店除了傳統(tǒng)的餐飲業(yè)務(wù)，還對(duì)外推出了高檔海鮮自助餐飲服務(wù)。

這項(xiàng)業(yè)務(wù)的時(shí)間段是下午14:00——9:30，酒店會(huì)把早晨客戶吃早餐的地方用來(lái)做海鮮自助餐廳，價(jià)格比外面稍微高一點(diǎn)，但是客人很多，且都集中在晚上的飯點(diǎn)，對(duì)入住的客人影響不大。

其實(shí)這樣做是有點(diǎn)損害高檔酒店的形象的，但是這兩年因?yàn)橐咔椋鲩T的人變少，各種大型會(huì)議、集中出差也都不安排，因此高檔酒店的傳統(tǒng)業(yè)務(wù)就受到了影響，這個(gè)海鮮自助餐飲業(yè)務(wù)，也是彌補(bǔ)收入的一個(gè)重要來(lái)源，且增加了酒店的知名度和名氣。

3、高檔酒店成本較低

一項(xiàng)業(yè)務(wù)賺不賺錢，我們也要看他的成本高不高，高檔酒店的成本其實(shí)是很低的，為什么呢？

大家記住，凡是真正的高檔酒店，他們都是沒有房租這一塊大成本的，因?yàn)楦邫n酒店都是老板自己拿地皮，自己建房子蓋酒店的，而且高檔酒店因?yàn)槲恢闷h(yuǎn)，極少有在鬧市區(qū)的，所以地皮的價(jià)格都不高。

酒店的成本投入主要在前期，只要酒店建成，基本上就是坐等收租賺錢，后期的成本最大的在人工，其次在設(shè)備維護(hù)，但是酒店大多數(shù)員工工資不高，因?yàn)榘园。O(shè)備這些也不是經(jīng)常維護(hù)，而是定期的。

高檔酒店的環(huán)境是整體的，除了酒店內(nèi)部的環(huán)境，外部的綠化也是一部分，且都規(guī)劃得很好，因此有的企業(yè)做團(tuán)建需要綠化用地，也會(huì)來(lái)高檔酒店租賃，綠地的租賃費(fèi)用更貴，價(jià)格直接是5000起步的，而這種租賃服務(wù)幽會(huì)為酒店帶來(lái)其他的業(yè)務(wù)。

寫在最后看完大家就會(huì)發(fā)現(xiàn)，原來(lái)高檔酒店和我們想象的還是很不一樣，并不是那么的不進(jìn)人間煙火，也不是那么的無(wú)人問津，人家顧客群體穩(wěn)定、主營(yíng)業(yè)務(wù)多樣，根本不愁賺不到錢。

我們?cè)谧屑?xì)想想也不難發(fā)現(xiàn)，高檔酒店的業(yè)務(wù)雖然多樣性，但卻是環(huán)環(huán)相扣的，比如會(huì)議廳的租用會(huì)帶來(lái)入住客戶、酒席的承接會(huì)帶來(lái)知名度，增加人流量，正是這些環(huán)環(huán)相扣的業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)思路，造就了高檔酒店昂貴、卻屹立不倒。

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