導(dǎo)讀：陜北霞姐美食做法大全？ 中國(guó)特色美食大全？ 南方早餐小吃大全？

霞姐的“豆角燜面”就是陜北美食。制作方法：

1，洗凈的排骨放鍋中加適量的清水、姜片、蔥段，焯水5分鐘左右，煮出油末。

2，把排骨清洗干凈，瀝干水分。

3，準(zhǔn)備點(diǎn)姜片、蔥段、蒜片、八角、香葉。

4，再準(zhǔn)備點(diǎn) 香菇 、 豆角 和 面條 。

5，鍋中加油，放冰糖，小火炒出糖色。

6，放入排骨，翻炒上色。

7，下入配料，炒出香味兒。

8，加適量的清水，水開后調(diào)小火燉30分鐘。

9，30分鐘后，下香菇、豆角，加適量的鹽、生抽、老抽、香醋、白糖、黃豆醬，拌均勻，繼續(xù)燉煮10分鐘。

10，10分鐘后，盛出一半的湯汁，下入面條，將舀出來(lái)湯汁均勻的澆在面條上面。

11，小火燜8分鐘。

12，8分鐘之后，翻炒均勻就可以出鍋了。

中國(guó)特色美食大全？

1、四川——三大炮

三大炮是著名的四川地區(qū)漢族特色小吃，主要由糯米制成，由于在拋扔糯米團(tuán)時(shí)，三大炮如“彈丸”一樣，發(fā)出“當(dāng)、當(dāng)、當(dāng)”的響聲，分為“鐵炮”，“火炮”，“槍炮”，故名總稱“三大炮”。吃時(shí)配以“老鷹茶”，別有風(fēng)味。三大炮有香甜可口、不膩不粘又化渣的特點(diǎn)，且價(jià)廉物美。

2、湖南——口味蝦

口味蝦又叫長(zhǎng)沙口味蝦、麻辣小龍蝦、香辣小龍蝦等，是湖南省著名的漢族小吃，以小龍蝦制成，口味麻辣鮮香，色澤紅亮，質(zhì)地滑嫩，滋味香辣。20世紀(jì)末開始傳遍全國(guó)，成為人們夏夜街邊啤酒攤的經(jīng)典小吃。

3、湖北——熱干面

熱干面是湖北省武漢市的漢族特色小吃，原本是武漢的特色美食，在湖北很多地方都十分受歡迎。隨著湖北人在其他省市的人口增多，武漢熱干面也在許多地方都能見到，是諸多人喜歡的面食之一。

4、廣東——蝦餃

蝦餃?zhǔn)菑V東省的漢族傳統(tǒng)小吃，屬粵菜系，起源于廣州郊外靠近河涌集市的茶館。那些地方盛產(chǎn)魚蝦，茶館師傅再配上豬肉、竹筍，制成肉餡。當(dāng)時(shí)蝦餃的外皮選用粘(大)米粉，皮質(zhì)較厚，但由于鮮蝦味美，很快流傳開來(lái)。

5、北京——北京烤鴨

烤鴨是具有世界聲譽(yù)的北京著名菜式，由中國(guó)漢族人研制于明朝，在當(dāng)時(shí)是宮廷食品。用料為優(yōu)質(zhì)肉食鴨北京鴨，果木炭火烤制，色澤紅潤(rùn)，肉質(zhì)肥而不膩，外 脆里嫩。北京烤鴨分為兩大流派，而北京最著名的烤鴨店也即是兩派的代表。它以色澤紅艷，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽(yù)為“天下美味”。

6、上海——南翔小籠包

南翔小籠饅頭，又叫南翔小籠包，是上海嘉定區(qū)南翔鎮(zhèn)的漢族傳統(tǒng)名小吃。已有100多年歷史。該產(chǎn)品素以皮薄、餡多、鹵重、味鮮而聞名，是深受國(guó)內(nèi)外顧客喜愛的風(fēng)味小吃之一。

7、臺(tái)灣——大腸包小腸

臺(tái)灣美食大腸包小腸的糯米腸、香腸，通常都先經(jīng)過炭烤，而糯米腸切開后，也會(huì)再涂抹醬油膏等醬料。

8、香港——絲襪奶茶

絲襪奶茶是具香港特色的一種奶茶，是香港人日常下午茶(和早餐)常見的飲品。基本上，在香港茶餐廳供應(yīng)的奶茶都是用絲襪奶茶的方式泡制。

南方早餐小吃大全？

1、福清光餅

這個(gè)很特殊了，即使省內(nèi)做法也很大差別，但是只吃過一種，聽小伙伴講其他做法的超好吃的啊！ 自己吃過的那種是福清光餅，白色的皮脆脆的里面包了紫菜豬肉，肥瘦相間一點(diǎn)不膩回味無(wú)窮啊。

2、醉蟹

與熟醉蟹相對(duì)應(yīng)的是生醉蟹。生醉蟹一般用老白酒漬，浸的時(shí)間也比較長(zhǎng)，因?yàn)橐揽烤瓢鸦钗餄n熟，漬透；熟醉蟹一般用花雕、黃酒漬，因?yàn)楸緛?lái)就是熟的，漬的時(shí)間要短很多， 一般性一個(gè)禮拜左右就能吃了。作為一個(gè)吃不慣生食的人，熟醉蟹簡(jiǎn)直就是開啟了新世界的大門，而且口味比較甜，很適合我。當(dāng)然，最近貌似也出了新的香辣味，原本老的口味被稱為蜜汁味。

3、青園

這個(gè)是奶奶做的青圓（不是青團(tuán)），剛出爐青圓的外皮是加入“青” ，并不是艾草，當(dāng)?shù)匾环N野菜。餡料是筍、炒面、蘿卜、肉，豆腐干等，吃起來(lái)特別的香。

4、麥蝦

老人都會(huì)做的一種美食，配料有咸菜、冬瓜、土豆、瘦肉、還有最主要的麥蝦，就是面疙瘩，但是像蝦一樣下鍋，所以叫麥蝦。麥蝦其實(shí)是一種面食，將麥粉攪拌成粉漿，但要求粉漿有韌度，以筷子插入其中二不倒為準(zhǔn)，慢慢注入少量的水剛好淹沒粉漿。入鍋后的粉漿既不像面條，又不似粉塊，形狀像蝦，所以稱為“麥蝦”。或煮或炒，加上各種海鮮，傳統(tǒng)懷舊又迎合了現(xiàn)代人的口味需求。

5、姜湯面

是臺(tái)州以外很難吃到的姜湯面，有些人吃不慣姜，但是我真的很愛吃，用姜汁做湯底，家里的配料可能沒這么豐富。

6、嵌糕

臺(tái)州很多地方都有不一樣的餡，說(shuō)說(shuō)我們沙埠的內(nèi)餡：豬肚腸（也可以是豬肉，我喜歡豬肉）豆腐干咸菜等剁碎再倒入湯汁封口吃（當(dāng)午飯很管飽）。像溫嶺其他臺(tái)州地區(qū)會(huì)有炒面陷和其他很多陷。

7、梅花糕

臺(tái)州的梅花糕小時(shí)候五毛錢一個(gè)，放學(xué)回家必買，和南京的梅花糕不一樣，外賣撒紅糖，里面也主要是豆沙餡，南京的特色應(yīng)該是放湯圓。

8、團(tuán)子

蘇州老人們特別喜歡吃的早點(diǎn)“團(tuán)子”，聽起來(lái)是不是想到日本的和果子？其實(shí)不是，這個(gè)團(tuán)子北方人還真吃不來(lái)，是面皮包裹肉丸子用油炸出來(lái)的，特別油特別膩，我是吃不慣，蘇州生煎夠好吃了，就不嘗試這種超傳統(tǒng)美食了。

9、砵仔糕

這個(gè)估計(jì)是北方人真的沒有吃過的啊，不過好像南方小伙伴從小吃到大？同樣的口感Q彈，水果味的香甜，各種什么豆的也超好吃，不過個(gè)人鐘愛水果味。

10、豆花

這個(gè)可能現(xiàn)在很多南北差異文科普過了，估計(jì)是個(gè)北方人在孩子的時(shí)候真的不懂豆花吧，想念一品豆花加水果芋圓奶茶，涼絲絲甜甜入口化，加黃桃那種特有的香香，加紅豆的軟糯，加芋圓的Q彈，奶茶的絲滑，天吶口水止不住了。

11、石碼五香

石碼五香是福建龍海傳統(tǒng)的地方名小吃。以豬瘦肉、淀粉、洋蔥、精鹽、味精、砂糖、五香粉、豆皮等制作而成。這個(gè)說(shuō)起來(lái)有點(diǎn)一言難盡，小時(shí)候說(shuō)五香的時(shí)候，我還以為調(diào)味品，畢竟認(rèn)知里面五香是調(diào)味品啊！后面吃過之后才知道嗯原來(lái)是肉，外面一層酥酥脆脆的是豆皮，里面就是豬肉了，陪飯美滋滋，單吃也是超棒的。

12、蛋清羊尾

這道美食在外地并不是非常出名，但其實(shí)大有來(lái)頭，是唯一上過《中國(guó)菜譜》的臨海小吃。取材于蛋清，形狀又似羊尾，因此得名。主要原料有雞蛋清、豆沙、粉子、小麥粉等，口感綿軟、香甜，且營(yíng)養(yǎng)豐富。手工制作每次只能制作一盤，而且現(xiàn)做、現(xiàn)炸、現(xiàn)吃。現(xiàn)在在臨海，無(wú)論是高檔飯店還是街頭小吃都有它的身影。

13、麥油脂

麥油脂長(zhǎng)得就像是個(gè)特大號(hào)的春卷，也跟墨西哥雞肉卷有異曲同工之妙。將各色各樣的菜品用一張薄面餅卷成圓筒形，如豆面、豆芽、白煮肉片、豆腐干、雞蛋絲等等，只要你能想到的菜，都能裹進(jìn)這個(gè)小小的面皮里。可以做好就吃，也可以放于冰箱，食時(shí)煎炸。

14、麥餅

“麥餅”是浙江各地必不可少的一道小吃，而臨海也不例外，麥餅恰恰就是臨海的看家小吃。看起來(lái)像是普通的煎餅，但在面餅的軟硬程? ?上其實(shí)下了不少功夫。抓一面團(tuán)，包入肉餡，搟成餅，上鍋煎，然后用筷子在餅上挑出一個(gè)洞，倒入打好的雞蛋漿，把洞合上，翻面再煎。做出的麥餅滑嫩爽口、蔥香四溢。

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