導(dǎo)讀：電高壓鍋怎么做魚 電壓力鍋無水局怎么做魚 電壓力鍋燉魚 電壓力鍋燉魚不加水能燒壞嗎

那得看你是想喝魚湯還是想吃干燒的了！
喝湯就多放點(diǎn)水就行了！ 干燒就放沒過魚一半的高度的水就好了！

電壓力鍋無水局怎么做魚

用電壓力鍋?zhàn)鲷~要10分鐘嗎，我的電壓力鍋用5分鐘的蒸檔（反正就是這檔的默認(rèn)達(dá)壓力的時(shí)間是最短的），如再是等自然冷卻能開蓋才開蓋，那就更不用5分鐘了（氣密得好的話，無4、5分鐘是不能自然解鎖的）。如是要時(shí)間到就手動(dòng)排氣 的，用6或7分鐘的蒸檔就絕夠了，當(dāng)然了，最好對(duì)魚介上幾刀，且塊頭不要太大的就更熟得快了，還有最好是用不銹鋼的菜盤來裝要蒸的菜，因傳熱快，試過用隔熱或玻璃的盤來蒸，則要更長的時(shí)間才能達(dá)到蒸熟的，還有我放的用于蒸的水只高于鍋的中點(diǎn)最高位就不對(duì)1CM的水，這樣才更蒸得快。所以大多情況下我家只用5分鐘的蒸檔來首蒸，開蓋后如發(fā)現(xiàn)不夠熟，馬上加蒸3分鐘就絕對(duì)全熟了，馬上再蒸時(shí)很快就達(dá)壓力與限溫的。至少我家的菜的塊這么蒸法絕對(duì)是全熟的。如何做才好又省時(shí)省的，你自行最終確認(rèn)。
我家的做節(jié)的一只整雞，試過直接5分鐘的蒸檔，鍋幾放入水頂多相當(dāng)一飯碗，時(shí)間到后近4分鐘后才開，相樣雞也全熟了。之后用和來做菜時(shí)更確認(rèn)之的蒸把雞全熟了。
電壓力鍋這東東我覺得相逢恨晚了，用它來辦事，省時(shí)省電。

電壓力鍋燉魚

燉魚就是多燉一會(huì)兒咯，把刺燉酥一些，吃的時(shí)候也記得幫小孩子把刺挑出來哦。而且現(xiàn)在燉魚都用電壓力煲了，因?yàn)殡妷毫沂请妷毫﹀伒纳?jí)換代品。像我家的奔騰電壓力煲，燉魚又方便又好吃，只要把材料放到鍋里，然后按一下烹飪鍵就好，灰常給力，而且還有專門的無水焗功能，這些都是電壓力鍋不具備的。反正電壓力煲給我的感覺就是做菜比電壓力鍋更細(xì)致，比如燉魚吧，更入味，一般的草魚用電壓力煲燉就不會(huì)有那種土腥味，而且電壓力煲操作簡單方便，按一下鍵就行，自動(dòng)烹飪。電壓力煲燉魚沒有太復(fù)雜的方法，不過有一些步驟還是要看一下的，放給你咯。
原料：A 魚一條
B 蔥姜蒜若干 花椒大料 醬油 醋 黃酒 鹽 糖 隨意
c 雞蛋一個(gè)（炸魚用）
做法：
1 先將魚去頭去內(nèi)臟洗干凈控干水（省的炸魚時(shí)濺）， 然后沾雞蛋液下入鍋中炸制兩面金黃就行了。
2準(zhǔn)備電壓力鍋，先在內(nèi)膽中加入些涼水（要少加，因?yàn)殡妷毫﹀伈辉觞N蒸發(fā)水的），差一點(diǎn)能沒過魚身就行，然后加入b等水開了后再把炸好的魚逐條放進(jìn)去，蓋上蓋子，弄好排氣閥，定時(shí)35分鐘就行了，因?yàn)殄伬锏乃呀?jīng)是開的了，所以這是保壓時(shí)間（你要根據(jù)自家鍋的定時(shí)器不同改一下）。
3 時(shí)間一到就拔掉電源，等到氣放完（一定要等到鍋里的氣放完呀）！打開鍋蓋，這時(shí)你會(huì)發(fā)現(xiàn)鍋里還有很多水，這樣肯定不好吃，所以要插上插銷定好時(shí)間開著鍋蓋繼續(xù)煮，一直到鍋里的水干了就行了，你這是一定要看著，千萬別糊了。等到湯干了，就把魚夾出來放到盤子中，把做魚時(shí)的作料都挑出去，晾涼后再吃。這是你會(huì)發(fā)現(xiàn)根本不用吐刺，那魚刺都酥了。

電壓力鍋燉魚不加水能燒壞嗎

電壓力鍋燉魚是需要放水的。
如果需要用電壓力鍋來做魚，建議用隔水蒸魚較好。
首先，將魚洗凈，放入碟中（碟可放入電壓力鍋內(nèi)膽），再加入相應(yīng)調(diào)味料；
然后，將蒸格放入鍋膽，加水至蒸格平，再將碟放入鍋膽；
再后，合蓋，選擇“魚類”功能鍵，按開始鍵，開始烹飪；
如果希望魚再入味一點(diǎn)，等電壓力鍋烹飪完再淋上做好的湯汁。

Hash:1a657d6cc42a6806afe78b3558c0e90d52953516