導(dǎo)讀：自制簡單方便早餐？ 油酥蔥油餅，還記得每天早上小攤上賣的早餐小吃么

備料：切片面包、三明治火腿、生菜、沙拉醬、雞蛋。
做法：頭一天晚上先煎一個雞蛋，放入冰箱備用，早晨起來后順序如下：切片面包、抹一層沙拉醬、三明治火腿、抹一層沙拉醬、生菜、切片面包、抹一層沙拉醬、煎蛋、切片面包、內(nèi)層抹一層沙拉醬，疊在一起放入保鮮袋，微波爐里1分鐘即可。再搭配一杯牛奶或豆?jié){，一頓簡便、富有營養(yǎng)的早餐就成了，我實際操作基本上三分鐘搞定。
另外，如果不喜歡用生菜，可以用西紅柿切片，也不錯。其實里面的內(nèi)容都是根據(jù)自己喜歡，本人認(rèn)為煎蛋和三明治火腿在一起吃的味道的確不錯！呵呵！

油酥蔥油餅，還記得每天早上小攤上賣的早餐小吃么

油酥蔥油餅，還記得每天早上小攤上賣的早餐小吃么？
油酥蔥油餅，還記得每天早上小攤上賣的早餐小吃么？
作為一個吃貨，每到一個地方最期待的就是當(dāng)?shù)氐拿朗场Ｊ蝗ヌK州吃了當(dāng)?shù)氐臒灒恢蹦钅畈煌貋砭妥约簢L試去做，試驗幾次之后，終于確定了自己的獨家配方，就是這款“油酥蔥花餅”嘍！嘗過的伙伴都說比外面賣的味道要好呦，你快試試吧！
用料
面粉40
鹽適量
蔥適量
油兩湯勺
油酥蔥油餅的做法
制作油酥a、首先把面粉和調(diào)料在小碗內(nèi)混合均勻（調(diào)料我放的是平時炒菜的素食調(diào)味品，也可以放“南德”或者是根據(jù)個人口味撒一些“胡椒粉、花椒粉、孜然粉、食鹽等”增加味道）b、蔥切碎，涼油入鍋，微微炸出香味，然后倒在已經(jīng)已經(jīng)拌好味道的面粉內(nèi)，攪拌均勻即可。
油酥蔥油餅，還記得每天早上小攤上賣的早餐小吃么？
制作餅坯子a、揉好的面分成幾個拳頭大小的小面團
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b、先把小面團搟成大面片，然后均勻抹上已經(jīng)制作好的油酥；
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c、將面片卷成長卷，并向兩邊抻一抻，記得均勻使力；d、從一頭起將面條從內(nèi)卷成圓圈，最后的部分放在面團中央，松弛5分鐘（可以把所有的面團都做好，再做下一步，時間上剛好合適）
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e、將面圈輕輕按扁，可以撒點芝麻，味道會更香、更酥脆，再用搟面杖搟扁
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a、平底鍋或電餅鐺內(nèi)薄薄涂一層油，將做好的餅坯子放入，小火烙，時不時讓餅坯子在鍋里面轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)圈，保證受熱均勻；b、一面烙至金黃后，翻過來繼續(xù)烙至兩面金黃色，并能聞到餅香飄出的味道就是烙好了。
油酥蔥油餅，還記得每天早上小攤上賣的早餐小吃么？
4、其余的餅坯子可以直接用保鮮膜隔起來（一層保鮮膜+一個餅坯子+一層保鮮膜），然后放在冰箱冷凍層即可。下次吃的時候，直接取出稍微解凍一下，烙餅即可（記得一定要小火），相信你的早餐速度也會快很多的。
油酥蔥油餅，還記得每天早上小攤上賣的早餐小吃么？
小貼士
?小貼士：1、稍熱一點的水揉面，做出的餅口感柔軟；涼水揉面，做出的餅比較筋道。看你的愛好選擇即可；2、做餅的面團要軟一些，口感更好；3、餅坯子的薄厚度看你自己愛好，薄一點熟的也快一些，厚一點相對來說層次更明顯一些；4、蔥花的量可以根據(jù)自己的喜好決定放多少，放得越多蔥花味道越好，但是卷和搟的時候可能會破皮；5、其中的調(diào)料我放的是平時炒菜的素食調(diào)味品，也可以放“南德”（超市可以買到）或者是撒一些“胡椒粉、花椒粉、孜然粉、食鹽等”增加味道；6、如果能? ?小香蔥味道更好，或者是大蔥的綠色葉子也可以。7、餅坯子一次可以多做一些，放到冰箱冷凍層，隨吃隨取，要比外面買的更衛(wèi)生、安全，味道也更好。

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