導(dǎo)讀：一個酒店該如何在餐飲行業(yè)開辟新的天地？ 現(xiàn)在的餐飲、酒店行業(yè)怎么樣？毛利率高嗎？

個人覺得面臨著非常大的挑戰(zhàn)，酒店和餐飲結(jié)合是過去酒店業(yè)的一個主要發(fā)展方向，現(xiàn)在被分開了，我覺得酒店應(yīng)該主打自助餐或者洗浴和住宿還是有潛力的

現(xiàn)在的餐飲、酒店行業(yè)怎么樣？毛利率高嗎？

傳統(tǒng)的酒店與餐飲業(yè)的毛利率相差其實還是蠻大的，餐飲業(yè)的基本毛利率大概在55到70%，，酒店住宿業(yè)的毛利率，因為固定成本相對較低毛利會在百分之一百以上，但要注意的是他們的凈利潤率都不高基本在5%到20％左右，如果遇到通貨膨脹和對沖GDP7％之后，很多餐飲酒店業(yè)企業(yè)凈利潤率其實都是負的。毛利率多少并不重要，重要的是減去成本之后的凈利率，這才是你經(jīng)營保證高現(xiàn)金流的所在。

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