關(guān)于古代廚子勵志故事你知道有哪些？
還就應(yīng)數(shù)廚師入獄創(chuàng)豆腐的勵志故事。漢朝時(shí)候，漢高祖劉邦的孫子劉安被封為淮南王。有一天他微服出游，途中迷路，又饑又渴，就向一家農(nóng)戶討食。農(nóng)戶正在煮豆?jié){，就順手舀了一碗豆?jié){給他喝。劉安從來沒有喝過豆?jié){，只覺得美味無比。回到王府后，他馬上命令王府廚子蘇平磨豆?jié){煮給他喝。可豆?jié){做好后，劉安總感覺豆?jié){沒有農(nóng)戶給他的好喝，一怒之下，就將蘇平打入大牢。
蘇平的妻子非常賢惠，為了救丈夫出獄，她用自家的小石磨磨豆?jié){來做試驗(yàn)，想煮出合王爺?shù)目谖丁＿@天，豆?jié){煮沸了，她正想拿碗來舀，突然聽到院子里傳來腳步聲，她以為公差又來了。自從丈夫入獄后，公差常常向她要錢要物，她害怕公差看她還有錢煮豆?jié){，又來敲詐勒索，并趕緊將這鍋豆?jié){端起來，倒入灶旁的一個(gè)酸菜壇子里，然后蓋上了蓋子。
待她出門去一看，來的不是公差，竟然是丈夫回來了。只見蘇平被打成了跛子，柱著拐杖回來，夫妻見面，捧頭痛哭。蘇平說:王爺限我三天內(nèi)做出可口的豆?jié){，若是做不出，我的小命就沒有了。妻子安慰他別著急，我們慢慢試。妻子看到丈夫饑腸轆轆，就拉他去廚房喝她的豆?jié){。誰知揭開壇子一看，壇子里的豆?jié){變成雪白滑嫩的固體。原來剛才倒下壇子豆?jié){與壇子里的酸菜水混在一起，轉(zhuǎn)身便成了豆腐。
妻子看見豆?jié){成了這樣，就切了一小塊給丈夫嘗。丈夫嘗試后驚訝地說:這是豆?jié){？你別逗我呢。他嘗了一口，覺得鮮美可口。以前世上從沒有這種食物，妻子就順口叫它逗夫。蘇平將逗夫獻(xiàn)給淮南王嘗鮮，淮南王嘗試后十分喜愛，就饒過了蘇平。此后，逗夫漸漸的在民間傳開了，因?yàn)樗嵌棺幼龅模习傩站秃爸C音豆腐，一直沿襲至今！
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古代，人們對于廚師的稱呼各有不一，如《庖丁解牛》中的“庖侗”，“侗”是名，“庖”是廚師，這就表明了廚師的職業(yè)。
而這個(gè)《庖丁解牛》可以說，就是一個(gè)廚子的勵志故事。應(yīng)該大家早已聽說過，下面我再在諸位面前班門弄斧一下。
原文是這樣說的:
吾生也有涯，而知也無涯 。以有涯隨無涯，殆已！已而為知者，殆而已矣！為善無近名，為惡無近刑。緣督以為經(jīng)，可以保身，可以全生，可以養(yǎng)親，可以盡年。
庖丁為文惠君解牛，手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音。合于《桑林》之舞，乃中《經(jīng)首》之會。
文惠君曰：“嘻，善哉！技蓋至此乎？”
庖丁釋刀對曰：“臣之所好者，道也，進(jìn)乎技矣。始臣之解牛之時(shí)，所見無非牛者。三年之后，未嘗見全牛也。方今之時(shí)，臣以神遇而不以目視，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，導(dǎo)大窾，因其固然，技經(jīng)肯綮之未嘗，而況大軱乎！良庖歲更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解數(shù)千牛矣，而刀刃若新發(fā)于硎。彼節(jié)者有間，而刀刃者無厚；以無厚入有間，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新發(fā)于硎。雖然，每至于族，吾見其難為，怵然為戒，視為止，行為遲。動刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志，善刀而藏之。”
文惠君曰：“善哉！吾聞庖丁之言，得養(yǎng)生焉。”
而現(xiàn)在，我們譯文的意思，大概都認(rèn)為是，廚師解剖了整頭牛，比喻掌握了解事物客觀規(guī)律的人，技術(shù)純熟神妙，做事得心應(yīng)手。往往是被人用來肯定一個(gè)人的精神，專注某一項(xiàng)事業(yè)以致熟能生巧。其實(shí)，這也跟那個(gè)賣油翁通過銅? ??的方口倒油進(jìn)瓶子，而銅錢一點(diǎn)都不濕（不粘油）的故事哲理是一樣的。
附【庖丁解牛】的譯文:
庖丁給梁惠王宰牛。手接觸的地方，肩膀倚靠的地方，腳踩的地方，膝蓋頂?shù)牡胤剑瑖W嘩作響，進(jìn)刀時(shí)豁豁地，沒有不合音律的：合乎（湯時(shí)）《桑林》舞樂的節(jié)拍，又合乎（堯時(shí)）《經(jīng)首》樂曲的節(jié)奏。
梁惠王說：“嘻，好啊！（你解牛的）技術(shù)怎么竟會高超到這種程度啊？”
庖丁放下刀回答說：“我追求的，是道（本為虛詞，無特定之意，可解成自然的規(guī)律），已經(jīng)超過一般的技術(shù)了。起初我宰牛的時(shí)候，眼里看到的是一只完整的牛；三年以后，再未見過完整的牛了（意思是：只看見一個(gè)虛線的牛，就是只看見怎么樣去解）。現(xiàn)在，我憑精神和牛接觸，而不用眼睛去看，感官停止了而精神在活動。依照牛的生理上的天然結(jié)構(gòu)，砍入牛體筋骨相接的縫隙，順著骨節(jié)間的空處進(jìn)刀，依照牛體本來的構(gòu)造，筋脈經(jīng)絡(luò)相連的地方和筋骨結(jié)合的地方，尚且不曾拿刀碰到過，更何況大骨呢！技術(shù)好的廚師每年更換一把刀，是用刀割斷筋肉割壞的（就像我們用刀割繩子一樣）；技術(shù)一般的廚師每月就得更換一把刀，是砍斷骨頭而將刀砍壞的（因?yàn)椴恢涝趺纯常钥车焦穷^的時(shí)候就容易壞）。如今，我的刀用了十九年，所宰的牛有幾千頭了，但刀刃鋒利得就像剛在磨刀石上磨好的一樣。那牛的骨節(jié)有間隙，而刀刃很薄；用很薄的刀刃插入有空隙的骨節(jié)，寬寬綽綽地，那么刀刃的運(yùn)轉(zhuǎn)必然是有余地的啊！因此，十九年來，刀刃還像剛從磨刀石上磨出來的一樣。雖然是這樣，每當(dāng)碰到筋骨交錯聚結(jié)的地方，我看到那里很難下刀，就小心翼翼地提高警惕，視力集中到一點(diǎn)，動作緩慢下來，動起刀來非常輕，豁啦一聲，牛的骨和肉一下子就解開了，就像泥土散落在地上一樣。我提著刀站立起來，為此舉目四望，為此悠然自得，心滿意足，然后把刀擦抹干凈，收藏起來。”
梁惠王說：“好啊！我聽了庖丁的這番話，懂得了養(yǎng)生的道理了。”
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