導(dǎo)讀：紅燒平魚怎么做？ 紅燒平魚怎么做？有誰可以告訴我 紅燒太平魚怎么做啊？

平魚的營養(yǎng)價(jià)值：
1. 平魚含有豐富的不飽和脂肪酸,有降低膽固醇的功效，對高血脂、高膽固醇的人來說是一種不錯(cuò)的魚類食品；
2. 平魚含有豐富的微量元素硒和鎂，對冠狀動(dòng)脈硬化等心血管疾病有預(yù)防作用，并能延緩機(jī)體衰老，預(yù)防癌癥的發(fā)生。
紅燒平魚原料：平魚兩條、香菇
紅燒平魚調(diào)料：蔥、姜、蒜、干紅辣椒、八角、花椒、小茴香、鹽、白糖、醬油、醋、紹酒。
紅燒平魚做法：
1、平魚用剪刀在這面剪開小口，去其器內(nèi)臟和魚鰓，洗凈腹內(nèi)黑膜。
2、香菇切丁，蒜切片、姜切片、香蔥切末，蔥切段，干辣椒剪成小段。
3、熱鍋下冷油，
4、油熱后，下魚小火慢煎；
5、煎至底面四周變黃，翻面，繼續(xù)小火慢煎；
6、雙面煎黃后，下入佐料蔥、姜、蒜、干紅辣椒、八角、花椒、小茴香
7、烹入料酒和醋，添加剛剛沒過魚的熱水，大火燒開；
8、調(diào)入鹽和醬油，
9、加入白糖大火收汁。
10、撒上香菇丁，大火入味。
11、大火燒制至湯汁濃稠；
12、撒香蔥末淋少許香油出鍋裝盤。
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紅燒平魚怎么做？有誰可以告訴我

材料平魚兩條，蔥姜蒜，干紅辣椒，八角
做法1、平魚去其器內(nèi)臟和魚鰓，洗凈腹內(nèi)黑膜，雙面?zhèn)却蚧ǖ叮?
2、瀝干水分的魚，在室外通風(fēng)處晾曬至表皮干爽；?
3、熱鍋下冷油，油熱后，下魚小火慢煎；?
4、煎至底面四周變黃，翻面，繼續(xù)小火慢煎；?
5、雙面煎黃后取出，用同樣的方法煎好另一條；?
6、鍋內(nèi)留底油，爆香蔥姜蒜和八角；?
7、放入煎好的平魚，烹入料酒和生抽，添加剛干沒過的熱水，大火燒開；?
8、調(diào)入鹽和糖，中火煎至湯汁濃稠；?
9、調(diào)入味精，撒上蔥花即可出鍋。
材料

平魚，蔥，姜，紅辣椒，蒜，植物油，白酒，生抽，醋，糖
做法1、在平魚魚腹上切刀，掏出內(nèi)臟，洗凈黑膜；把姜、辣椒、蔥切絲；?
2、在平魚身上劃斜刀，身上均勻抹上少許鹽；?
3、起油鍋，放兩瓣蒜，然后放入平魚，把平魚兩面煎一下；?
4、魚身微顯金黃后，加入白酒（約3調(diào)味匙）和醋，然后加生抽、加少量開水，放上姜絲和椒絲；?
5、蓋上鍋蓋燜七、八分鐘，期間要給魚翻身，汁收得差不多時(shí)，把平魚放碟上，魚身上鋪上蔥絲，把鍋里的熱汁澆在上面。
材料

平魚3條，啤酒一聽，橄欖油，蔥段，姜片，蒜，大料，花椒，料酒，醬油，老抽，鹽，糖，干紅辣椒，肉桂
做法1.將平魚從冰柜取出融化，融化洗凈后去腮，去鰭，去內(nèi)臟洗凈備用?
2.在魚身兩面打斜線花刀，然后將蔥段、姜片和花椒大料分鐘放置于花刀內(nèi)側(cè)（兩面都放)然后再撒上料酒和少許老抽，蓋上保險(xiǎn)膜腌制半個(gè)小時(shí)?
3.在次準(zhǔn)備材料，大的姜片、蔥段、肉桂、大料兩個(gè)和2瓣蒜，熱鍋中放入少許橄欖油，油熱以后把剛準(zhǔn)備的食材倒入鍋中炒出香味，將腌制好的平魚拿掉腌制前的蔥姜蒜花椒大料，然后放入炒出香味的鍋中?
4.魚倒入鍋中以后，放入料酒、醬油和少許生抽，然后倒入一罐啤酒（啤酒要常溫的，不要冰鎮(zhèn)的）。一罐啤酒剛好沒過魚身，大火煮沸轉(zhuǎn)文火燉30分鐘收湯即可

紅燒太平魚怎么做啊？

1．魚一條洗干凈.斬成塊，放鹽抓勻腌30分鐘。
2．姜一塊切絲蒜一顆切蒜末蔥切段。喜歡吃辣的干辣椒一個(gè)切成3段。
3．鍋內(nèi)放兩大勺油燒到冒煙放入姜絲蒜末和干辣椒段別燒糊了馬上把魚塊放進(jìn)去倒醬油等魚兩面煎黃放一小勺糖加小半碗水．
4．蓋上鍋蓋中火燜3－5分鐘開鍋蓋投蔥段出鍋。不要拌來拌去魚塊會(huì)碎。愛吃醋味的出? ??前加一點(diǎn)醋.

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