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經(jīng)濟型酒店發(fā)展的背景

經(jīng)濟型酒店又稱為有限服務(wù)酒店,其最大的特點是房價便宜,其服務(wù)模式為“b&b”(住宿+早餐)。最早出現(xiàn)在上個世紀(jì)50年代的美國,如今在歐美國家已是相當(dāng)成熟的酒店形式。 經(jīng)濟型酒店的發(fā)展歷程 經(jīng)濟型酒店的概念產(chǎn)生于上世紀(jì)80年代的美國,近幾年才在中國出現(xiàn)。經(jīng)濟型酒店的特點之一是功能簡化,它把服務(wù)功能集中在住宿上,力求在該核心服務(wù)上精益求精,而把餐飲、購物、娛樂功能大大壓縮、簡化、甚至不設(shè),投入的運營成本大幅降低。 經(jīng)濟型酒店(Budget Hotel)是相對于傳統(tǒng)的全服務(wù)酒店(Full Service Hotel)而存在的一種酒店業(yè)態(tài)。經(jīng)濟型酒店在全球的發(fā)展經(jīng)歷了四個歷史階段:萌芽與發(fā)展初期;蓬勃發(fā)展時期;品牌調(diào)整時期;重新發(fā)展時期。 經(jīng)濟型酒店的布局 20世紀(jì)30年代末期到50年代末期是經(jīng)濟型酒店的萌芽與發(fā)展初期。這一階段的主要特點是汽車旅館的出現(xiàn)與發(fā)展。20世紀(jì)30年代,隨著美國大眾消費的興起以及公路網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展,汽車旅館開始出現(xiàn),為平民的出游提供廉價的住宿服務(wù)。例如,早在1939年美國佛羅里達(dá)幾家汽車旅館就自發(fā)形成了行業(yè)聯(lián)合組織品質(zhì)庭院(Quality Courts),并于第二年改名為品質(zhì)庭院聯(lián)合酒店(Quality Courts United),為單體汽車旅館業(yè)主提供行業(yè)服務(wù)。二戰(zhàn)后,美國經(jīng)濟的繁榮帶動了大眾旅游發(fā)展,引發(fā)了對中低檔住宿設(shè)施的大量需求;城際高速公路網(wǎng)絡(luò)的建成則促進了汽車旅館的風(fēng)行。1952年成立的假日汽車旅館在吸收了過去汽車旅館發(fā)展經(jīng)驗的基礎(chǔ)上改善了服務(wù)質(zhì)量,并且第一次嘗試采取標(biāo)準(zhǔn)化方式復(fù)制產(chǎn)品和服務(wù),在短短的十年時間里沿著美國的公路網(wǎng)絡(luò)迅速發(fā)展。 60年代初到80年代末期經(jīng)濟型酒店的發(fā)展 從60年代初到80年代末期,經(jīng)濟型酒店進入蓬勃發(fā)展時期。酒店數(shù)量迅速增長,而且產(chǎn)品形態(tài)呈現(xiàn)豐富的層次性,開始朝著多元化方向發(fā)展。連鎖經(jīng)營開始取代傳統(tǒng)的分散經(jīng)營模式,單體酒店開拓出快速發(fā)展的擴張途徑,一些發(fā)展得比較成熟的經(jīng)濟型酒店開始并購整合單體酒店。同時,經(jīng)濟型酒店開始了國際化的發(fā)展,從美國傳播到加拿大、中美洲、南美洲以及歐洲。這種擴張同時刺激了本土經(jīng)濟型酒店的興起,尤其是歐洲的經(jīng)濟型酒店開始快速發(fā)展。到80年代末期經(jīng)濟型酒店已經(jīng)成為歐美發(fā)達(dá)國家成熟的酒店業(yè)態(tài)。 80年代末期到90年代末經(jīng)濟型酒店的發(fā)展 從80年代末期到90年代末,經(jīng)濟型酒店行業(yè)開始進行品牌調(diào)整。經(jīng)過長期的快速發(fā)展,經(jīng)濟型酒店進入了市場成熟期,高速增長和大規(guī)模擴張的動力逐漸減弱。大型酒店集團的多元化戰(zhàn)略和投資政策促使酒店集團更加傾向于通過資本運作來購買和整合原有行業(yè)內(nèi)的品牌,而不是自創(chuàng)新的品牌。市場競爭淘汰了一些管理力量薄弱,資金運營不暢的品牌,一些大而強的品牌則因資本實力和管理實力變得越發(fā)強大。競爭的加劇迫使企業(yè)轉(zhuǎn)向服務(wù)質(zhì)量管理和品牌建設(shè)。品牌建設(shè)、質(zhì)量管理、市場細(xì)分、產(chǎn)品多元化等企業(yè)內(nèi)部管理得到前所未有的重視。 新時期經(jīng)濟型酒店的發(fā)展 我國經(jīng)濟型酒店最初的發(fā)展始于1996 年,上海錦江集團旗下的“錦江之星”作為中國第一個經(jīng)濟型酒店品牌問世。進入21 世紀(jì),各種經(jīng)濟型酒店品牌如雨后春筍般迅速發(fā)展起來。除規(guī)模最大、歷史最久的錦江之星外,首旅酒店集團和攜程網(wǎng)于2002 年共同投資設(shè)立的如家快捷也得到了迅速的成長。除此之外,一些區(qū)域性的經(jīng)濟型酒店品牌也在短短幾年內(nèi)在部分地區(qū)得到迅速的擴張,并積極向全國性品牌的方向努力。 國外經(jīng)濟型酒店發(fā)展史 1、萌芽與發(fā)展初期 經(jīng)濟型酒店 在全球的發(fā)展經(jīng)歷了四個歷史階段:萌芽與發(fā)展初期;蓬勃發(fā)展時期;品牌調(diào)整時期;重新發(fā)展時期。 20世紀(jì)30年代末期到50年代末期是經(jīng)濟型酒店的萌芽與發(fā)展初期,這一階段的主要特點是汽車旅館的出現(xiàn)與發(fā)展。20世紀(jì)30年代,隨著美國大眾消費的興起以及公路網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展,汽車旅館開始出現(xiàn),為平民的出游提供廉價的住宿服務(wù)。例如,早在1939年美國佛羅里達(dá)幾家汽車旅館就自發(fā)形成了行業(yè)聯(lián)合組織品質(zhì)庭院(Quality Courts),并于第二年改名為品質(zhì)庭院聯(lián)合酒店(Quality Courts United),為單體汽車旅館業(yè)主提供行業(yè)服務(wù)。 二戰(zhàn)后,美國經(jīng)濟的繁榮帶動了大眾旅游發(fā)展,引發(fā)了對中低檔住宿設(shè)施的大量需求;城際高速公路網(wǎng)絡(luò)的建 成則促進了汽車旅館的風(fēng)行。1952年成立的假日汽車旅館在吸收了過去汽車旅館發(fā)展經(jīng)驗的基礎(chǔ)上改善了服務(wù)質(zhì)量,并且第一次嘗試采取標(biāo)準(zhǔn)化方式復(fù)制產(chǎn)品和服務(wù),在短短的十年時間里沿著美國的公路網(wǎng)絡(luò)迅速發(fā)展。 2、蓬勃發(fā)展時期 從60年代初到80年代末期,經(jīng)濟型酒店進入蓬勃發(fā)展時期。酒店數(shù)量迅速增長,而且產(chǎn)品形態(tài)呈現(xiàn)豐富的層次性,開始朝著多元化方向發(fā)展。連鎖經(jīng)營開始取代傳統(tǒng)的分散經(jīng)營模式,單體酒店開拓出快速發(fā)展的擴張途徑,一些發(fā)展得比較成熟的經(jīng)濟型酒店開始并購整合單體酒店。同時,經(jīng)濟型酒店開始了國際化的發(fā)展,從美國傳播到加拿大、中美洲、南美 洲以及歐洲。這種擴張同時刺激了本土經(jīng)濟型酒店的興起,尤其是歐洲的經(jīng)濟型酒店開始快速發(fā)展。到80年代末期經(jīng)濟型酒店已經(jīng)成為歐美發(fā)達(dá)國家成熟的酒店業(yè)態(tài)。 3、品牌調(diào)整時期 從80年代末期到90年代末,經(jīng)濟型酒店行業(yè)開始進行品牌調(diào)整。經(jīng)過長期的快速發(fā)展,經(jīng)濟型酒店進入了市場成熟期,高速增長和大規(guī)模擴張的動力逐漸減弱。大型酒店集團的多元化戰(zhàn)略和投資 政策促使酒店集團更加傾向于通過資本運作來購買和整合原有行業(yè)內(nèi)的品牌,而不是自創(chuàng)新的品牌。市場競爭淘汰了一些管理力量薄弱,資金運營不暢的品牌,一些 大而強的品牌則因資本實力和管理實力變得越發(fā)強大。競爭的加劇迫使企業(yè)轉(zhuǎn)向服務(wù)質(zhì)量管理和品牌建設(shè)。品牌建設(shè)、質(zhì)量管理、市場細(xì)分、產(chǎn)品多元化等企業(yè)內(nèi)部 管理得到前所未有的重視。 4、重新發(fā)展時期 進入21世紀(jì),經(jīng)濟型酒店進入了新一輪快速發(fā)展時期。這主要表現(xiàn)在經(jīng)濟型酒店在發(fā)展中國家的市場開拓和本土品牌的發(fā)展。在中國、東南亞等地區(qū),經(jīng)濟型酒店的擴張非常迅速。世界著名的經(jīng)濟型酒店品牌陸續(xù)進入,如雅高集團的宜必思(Ibis)、方程式1(Formula 1),圣達(dá)特集團的速8(Super 8)、天天客棧(Days Inn)、洲際集團的假日快捷(Holiday Inn Express)等,都紛紛瞄準(zhǔn)了亞洲市場。同時,一些亞洲本土的經(jīng)濟型酒店品牌也開始發(fā)展,例如中國的錦江之星和如家快捷等。

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