奥利奥水果蛋糕的做法，奥利奥水果蛋糕怎么做
导读：奥利奥水果蛋糕的做法，奥利奥水果蛋糕怎么做 水果蛋糕果料下沉的原因和解决方法
奥利奥水果蛋糕的做法
分离蛋白和蛋黄，低筋面粉过筛两次备用，蛋黄加入白砂糖搅拌至糖完全融化。
加入牛奶和油搅拌完成乳化过程
加入低筋面粉，搅拌均匀不要有小颗粒，此时烤箱预热160度
蛋白低速打成大泡加白醋，加三分之一糖，中速打到蛋白细腻白泡的时候再加三分之一白糖，打到蛋白有纹路再加最后的白糖，打到蛋白能拉起小弯钩就可以了
水果蛋糕果料下沉的原因和解决方法
原因是奶油给太厚或者水果切太细.
原因1的解决方法很简单,顾名思义少抹点奶油在上面,
原因2的解决方法是把水果切成片状,让其受力面扩大则不容易下沉(和船的原理一样).
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