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此話(huà)是指冬雪充足，等于給麥苗蓋上了被子，使麥苗安全越冬！

在以前，水利灌溉設(shè)施不完善，小麥封凍水、返青水也很少澆，靠天吃飯！

而現(xiàn)在，由于糧食價(jià)格低，澆地成本高，很多農(nóng)民朋友也很少灌溉小麥，聽(tīng)天由命，收多少是多少。

但愿今年冬季的大雪給來(lái)年小麥帶來(lái)大豐收！

“水是農(nóng)業(yè)的命脈”。尤其是我們黃土高原地區(qū)，山高水少，土壤貧瘠。全靠老天吃飯。

我們這里的農(nóng)諺不但有“雪蓋三層被，枕著饅頭睡”，還有“瑞雪兆豐年”和“麥吃八十三場(chǎng)雨”等諺語(yǔ)。

麥吃八十三場(chǎng)雨，即是說(shuō)八月一場(chǎng)雨，利于播種出苗。十月一場(chǎng)雨，利于小麥越冬。來(lái)年三月一場(chǎng)雨，利于小麥返青，壯苗。

“雪蓋三層被，枕著饅頭睡”。三層，不是實(shí)指，是說(shuō)越多越好，越大越好。被，是比喻給麥苗蓋了一床被子，可以讓麥苗不被凍壞，利于第二年返青。枕著饅頭睡，是夸張句。是說(shuō)麥子可以?shī)Z得大豐收，倉(cāng)滿(mǎn)囤流，不愁吃不愁喝，自然可以高枕無(wú)憂(yōu)，酣然放心大睡了。

雪蓋三層被，不但有上述可以給麥苗保暖的好處外，還可以殺死潛藏在土壤表層的害蟲(chóng)及一些病菌病毒。還可以防止風(fēng)害侵襲，使麥苗不被凍壞。

最大的好處是冰雪融化后，能提供麥苗充足的水份。尤其是滴水如油的北國(guó)黃土高原地區(qū)，更是把水當(dāng)成命根子一樣珍貴。在以前，人們常常為擔(dān)一擔(dān)水上坡下崖，勞累一兩公里。現(xiàn)在雖然解決了吃水問(wèn)題，但農(nóng)業(yè)用水，依然遙不可及。如果要徹底解決這一問(wèn)題，還需要很大的投資，很大的努力。

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