嘿嘿，讓我想到了媽媽做的一些菜，就是一些很家常的菜，但是我問過很多同學(xué)，他們家里做的方式就是比較大眾，然后就深深感受到自己的幸福。

1.土豆炒四季豆

第一次吃是在初中的時(shí)候，媽媽第一次這樣做。我看到菜的第一反應(yīng)就是，哇塞，還有這種操作？土豆四季豆一起炒!!然后味道超級(jí)好，以后經(jīng)常讓媽媽這樣做。

2.清蒸茄子

從重慶的外祖母那里學(xué)到的，第一次吃也是外祖母許多年前來我家，然后做了這道菜。

當(dāng)時(shí)也是很驚訝，這樣做真的好吃嗎？然后吃了之后，發(fā)現(xiàn)是真的好好吃。一種是一整條茄子直接蒸，一種是把茄子切成合適條狀再清蒸，醬料自己按口味調(diào)，味道超級(jí)棒。

3.火腿雞蛋炒金針菇（或者直接炒金針菇）

以前吃過的金針菇都是在火鍋里或者湯面，燙飯里。然后有一次，我的媽媽就直接把金針菇炒了，內(nèi)心也是懷疑，天涯，直接炒的，然后，emmmm，好吃。

4.辣子魚

這道菜用的草魚在別人家可能更多下油鍋炸了，而我家延續(xù)奶奶的重慶血統(tǒng)，用來做辣子魚。雖然在我家還是挺家常的，但是我們這里要吃這道菜更多的是下館子。可能還是需要一定的廚藝基礎(chǔ)，所以需要多加練習(xí)。

5.焯生菜（不知道叫啥）

生菜用熱水焯一遍，去除那種生生的菜味。然后挑好醬料，過一遍火，拌勻。

比炒生菜好吃多了，我家?guī)缀醪怀猿瓷恕?/p>

其實(shí)我覺得只要廚藝夠好，敢突破家常，做出來的肯定就不是一般的家常菜啦。

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