導(dǎo)讀：紅燒冬瓜最好吃的做法王剛？ 紅燒冬瓜的7種做法王剛？

食材:

冬瓜300克

細(xì)香蔥1根生抽5克老抽5克食鹽3克白糖3克植物油2湯匙

材料：冬瓜300克、細(xì)香蔥1根 調(diào)料：生抽5克、老抽5克、鹽3克、白糖3克

做法:1.冬瓜去皮去瓤，切成薄一些的塊(冬瓜皮要多刨掉些，最好把綠色的莖去掉，否則硬硬的影響口感)

2.植物油鍋燒熱后，下入冬瓜翻炒

3.炒到冬瓜的邊角微黃

4.調(diào)入生抽、老抽、鹽和白糖，以及適量水，蓋上蓋子中小火煮10分鐘左右(水不要加太多，冬瓜本身也會(huì)出水)

5.冬瓜煮爛入味后，大火收汁，出鍋前撒上蔥花

材料

冬瓜500g，大蔥1段，姜1小塊，料酒10ml，蠔油10ml，白糖10g，雞精少許，鹽少許

做法

1.大蔥切小段，姜切片備用

2.冬瓜洗干凈，用圓形水果勺將冬瓜挖出一個(gè)個(gè)的球形

3.鍋中放少許油，放入白糖

4.小火將白糖炒化

5.待冒小泡泡后放入冬瓜球翻炒上色

6.放入料酒、蠔油、蔥段、姜片、加入清水蓋上鍋蓋用小火煮約5分鐘

7.見(jiàn)湯汁濃稠后，撒上少許蔥末即可出鍋

紅燒冬瓜的7種做法王剛？

食材：

冬瓜、五花肉

輔料：

大蒜、生姜、八角、小蔥

調(diào)料：

蠔油、豆瓣醬、水淀粉、十三香、老抽、生抽、料酒、食鹽

冬瓜的家常做法：

1.冬瓜去皮去瓤后切成塊，冬瓜塊要稍微大一些，避免燉軟的冬瓜一夾就散。

2.肥瘦相間的五花肉一塊，先切薄片再剁成肉末，燉冬瓜帶一些肥肉才好吃，再準(zhǔn)備幾粒大蒜和一塊生姜，用刀面拍散后切成碎末。

3.炒鍋熱鍋后加入少許植物油，熱鍋涼油下入肉末，把肉末炒散，炒出肉末中的油脂。

4.肉末炒香后加入姜蒜末和一粒八角，再加入一勺豆瓣醬和少許料酒，再次煸炒一會(huì)，把輔料炒香，炒出豆瓣醬的紅油。

5.接著下入冬瓜，冬瓜下鍋后多煸炒一會(huì)，使冬瓜吸收鍋內(nèi)的湯汁，煸炒后的冬瓜不僅容易燉爛，冬瓜的味道也會(huì)更香。

6.待冬瓜表面炒軟后淋入適量熱水，再加入1克老抽、3克生抽、3克蠔油、1克十三香、2克食鹽，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋燉8分鐘。

7.燉8分鐘后轉(zhuǎn)大火收濃湯汁，再淋入少許水淀粉使湯汁濃稠，這樣湯汁能包裹在冬瓜上，味道更好吃，最后再撒入一把蔥花后美味即享。

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