要： 酒店競(jìng)爭(zhēng)力,具體地說(shuō)，它是指酒店在經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)、客源市場(chǎng)、人力資源、顧客滿意度及成本、質(zhì)量、營(yíng)銷諸方面所具有的現(xiàn)實(shí)的和潛在的持續(xù)發(fā)展的能力， 面對(duì)世界范圍酒店業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的日趨白熱化,如何從整體上提升中國(guó)酒店業(yè)的綜合競(jìng)爭(zhēng)力,以應(yīng)對(duì)面臨的競(jìng)爭(zhēng)和挑戰(zhàn),已成為我國(guó)酒店業(yè)的當(dāng)務(wù)之急. 本文正是以此為主題，論述了酒店?duì)I銷在酒店競(jìng)爭(zhēng)中的作用、存在的問(wèn)題和對(duì)應(yīng)的策略。
關(guān)鍵詞：酒店競(jìng)爭(zhēng)力 關(guān)系營(yíng)銷 品牌營(yíng)銷 內(nèi)部營(yíng)銷 文化營(yíng)銷
淺談提升酒店競(jìng)爭(zhēng)力的營(yíng)銷策略
顧客滿意在很大程度上帶有片面性和局限性，一個(gè)成功的酒店，離不開(kāi)成功的營(yíng)銷。在全球化的今天，酒店業(yè)早已進(jìn)入拼策略、拼品牌、拼創(chuàng)新的時(shí)代，要成為人們心目中理想的下榻地，僅僅有舒適的環(huán)境和微笑是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。如何吸引客源，提升酒店競(jìng)爭(zhēng)力則是每一個(gè)酒店都在積極考慮的首要問(wèn)題，而營(yíng)銷策略又是酒店策略的重中之重。酒店業(yè)必須用科學(xué)、先進(jìn)的酒店?duì)I銷來(lái)武裝自己，從而促進(jìn)我國(guó)酒店業(yè)迅速朝健康有序的軌道發(fā)展
一 酒店競(jìng)爭(zhēng)力的概念及現(xiàn)狀分析
酒店競(jìng)爭(zhēng)力,具體地說(shuō)，它是指酒店在經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)、客源市場(chǎng)、人力資源、顧客滿意度及成本、質(zhì)量、營(yíng)銷諸方面所具有的現(xiàn)實(shí)的和潛在的持續(xù)發(fā)展的能力，將酒店競(jìng)爭(zhēng)力定義為以下幾個(gè)基本要素的函數(shù)：品牌、管理、服務(wù)、人力資源、技術(shù)和酒店文化。產(chǎn)品的開(kāi)拓和發(fā)展是贏得現(xiàn)代酒店業(yè)市場(chǎng)的重要基礎(chǔ)、價(jià)格是現(xiàn)代酒店業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的重要杠桿、營(yíng)銷是現(xiàn)代酒店業(yè)占領(lǐng)市場(chǎng)的重要途徑和手段 、高人員素質(zhì)是現(xiàn)代飯店業(yè)贏得競(jìng)爭(zhēng)增強(qiáng)后勁的根本所在
二 酒店?duì)I銷在酒店競(jìng)爭(zhēng)中的作用
酒店?duì)I銷是一種酒店經(jīng)營(yíng)的指導(dǎo)思想和哲學(xué)理念；酒店?duì)I銷的實(shí)質(zhì)在于其以顧客為導(dǎo)向的經(jīng)營(yíng)理念，一切以顧客為中心，一切從顧客需求出發(fā)，一切為了顧客滿意。營(yíng)銷是酒店經(jīng)營(yíng)最重要的環(huán)節(jié), 它帶有全員和全方位性，與每個(gè)員工、每個(gè)崗位有直接或間接的關(guān)系，酒店?duì)I銷在酒店管理中占據(jù)了相當(dāng)重要和關(guān)鍵的位置，隨著我國(guó)酒店業(yè)日益發(fā)展，酒店?duì)I銷意識(shí)在我國(guó)酒店業(yè)中得到增強(qiáng)，成功的營(yíng)銷是酒店在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中處于不敗之地的有效保證。
三 酒店?duì)I銷實(shí)踐中存在的問(wèn)題
（1 ）顧客導(dǎo)向的營(yíng)銷觀念還遠(yuǎn)未落實(shí)在酒店?duì)I銷的具體實(shí)踐中
（2）酒店品牌開(kāi)發(fā)上投入的財(cái)力和精力嚴(yán)重不足，缺少宣傳和整體形象設(shè)計(jì)
（3）促銷方式比較單一，廣告載體側(cè)重于報(bào)紙、雜志等平面媒體。整合的媒體宣傳是成功營(yíng)銷的必要手段。傳播媒體作為現(xiàn)代化的、專業(yè)的信息傳遞工具，在這個(gè)信息時(shí)代里扮演著重要角色，人們無(wú)時(shí)無(wú)刻不受著媒體的影響。報(bào)紙、電視、廣播、雜志等等，都是酒店進(jìn)行信息傳播與溝通等等盡管非常有效，也非常經(jīng)濟(jì)，但在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的今天只有進(jìn)行這此媒體的充分整合，借助于現(xiàn)代化的傳播手段，酒店可以更迅速地在更大的范圍內(nèi)提高知名度，擴(kuò)大影響，這是營(yíng)銷成功的重要途徑. 　
（4）酒店產(chǎn)品、價(jià)格、渠道及促銷等營(yíng)銷操作層面上的競(jìng)爭(zhēng)，由于信息的暢通化，市場(chǎng)運(yùn)作規(guī)范的建立與完善，使得相互間模仿和借鑒的速度越來(lái)越快，想以此建立起長(zhǎng)久的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)越來(lái)越不可能
四 提升酒店競(jìng)爭(zhēng)力的營(yíng)銷策略
（ 1） 重視酒店關(guān)系營(yíng)銷
關(guān)系營(yíng)銷是針對(duì)重點(diǎn)顧客展開(kāi)的營(yíng)銷。酒店關(guān)系營(yíng)銷的目的在于提高顧客的忠誠(chéng)度、鞏固市場(chǎng)份額。酒店關(guān)系營(yíng)銷中常用的手段有：常客優(yōu)惠以快速辦理登記和結(jié)帳、記錄常客以往信息提供個(gè)性化的住店服務(wù)。一次個(gè) 性化服務(wù)的經(jīng)歷會(huì)給客人留下深刻的印象，酒店在關(guān)系營(yíng)銷中，收集與客人有關(guān)的信息極為重要。
大多數(shù)顧客愿意與酒店建立友好關(guān)系，并愿對(duì)酒店工作發(fā)表看法。酒店一旦識(shí)別和選擇了關(guān)系營(yíng)銷的對(duì)象，就應(yīng)該主動(dòng)與他們聯(lián)系。酒店定期與選定顧客接觸，了解他們對(duì)服務(wù)工作的意見(jiàn)和建議，這樣會(huì)使他們認(rèn)為酒店是自己關(guān)系網(wǎng)中的一員，有親近感，在他們需要到酒店消費(fèi)時(shí)會(huì)下意識(shí)地首選該飯店。酒店在關(guān)系營(yíng)銷中的主動(dòng)性非常重要。 實(shí)踐證明，以下幾種關(guān)系營(yíng)銷法對(duì)強(qiáng)化顧客忠誠(chéng)度是行之有效的
1. 重要關(guān)系客戶聯(lián)誼會(huì)即逢大的節(jié)慶（如春節(jié) 中秋）或酒店新品推介活動(dòng)，邀請(qǐng)客戶進(jìn)行聯(lián)誼活動(dòng)，溝通信息，聯(lián)絡(luò)感情，增進(jìn)友誼，讓顧客感到酒店對(duì)他的格外重視。
2. 常客積分獎(jiǎng)勵(lì)制即對(duì)于達(dá)到一定消費(fèi)頻次或金額的顧客，將其升級(jí)為相應(yīng)等級(jí)的貴賓客戶，酒店給予相應(yīng)的消費(fèi)折扣或直接獎(jiǎng)勵(lì)住宿或用餐，給予其他特殊優(yōu)待等
3. 貴賓級(jí)接待服務(wù)即當(dāng)重要客人來(lái)飯店住宿或用餐，由總經(jīng)理或分管領(lǐng)導(dǎo)親自出面接待，拜訪，敬酒甚至宴請(qǐng)。當(dāng)?shù)弥鹕諘r(shí)，酒店贈(zèng)送生日蛋糕和賀卡等，這會(huì)十客人感到非常榮耀。
（ 2 ）采用品牌營(yíng)銷策略
品牌是酒店重要的無(wú)形資產(chǎn)，它具有極大的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。利用品牌進(jìn)行營(yíng)銷是一種非常有效的市場(chǎng)方法。在消費(fèi)者消費(fèi)追求日益多元化、個(gè)性化的情況下，品牌的功能越來(lái)越顯得重要。酒店品牌的樹(shù)立能夠引發(fā)顧客的消費(fèi)偏好，建立客戶的友好感情，增強(qiáng)消費(fèi)者的認(rèn)同感和對(duì)品牌的忠誠(chéng)度，從而達(dá)到營(yíng)銷目的。酒店品牌通過(guò)酒店的名稱、標(biāo)識(shí)物、標(biāo)識(shí)語(yǔ)讓顧客認(rèn)知和區(qū)別不同于別家酒店的定位，品牌形象是成功營(yíng)銷的生命
　　酒店形象是酒店在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的一面旗幟，形象宣傳與管理已經(jīng)成為現(xiàn)代酒店?duì)I銷的重要策略。大到一家酒店的建筑物，裝飾布置、廣告招牌，小到牙簽、筷子、梳子、肥皂等，無(wú)一不在暗示著消費(fèi)者，提醒者消費(fèi)者，為此，酒店必須要用最簡(jiǎn)潔明快的語(yǔ)言或圖形，有聲的或無(wú)聲的，有形的或無(wú)形的，動(dòng)態(tài)的或靜態(tài)的，濃縮自己的形象，明確自身的企業(yè)定位，充分利用酒店內(nèi)外一切可以利用的形象資源，以最迅速的、最直接的方式進(jìn)入消費(fèi)者的視野，并反復(fù)刺激其腦神經(jīng)，使本酒店成為其首選，成為其美好回憶。
酒店品牌的樹(shù)立建立在服務(wù)質(zhì)量之上。酒店住宿是一種以服務(wù)為主要內(nèi)容的無(wú)形產(chǎn)品，它無(wú)法觸摸或消費(fèi)嘗試，十分依賴消費(fèi)者事前對(duì)它的質(zhì)量感知。品牌所體現(xiàn)的質(zhì)量是影響消費(fèi)者購(gòu)前感知和購(gòu)買決策的關(guān)鍵因素。酒店品牌所體現(xiàn)的質(zhì)量主要透過(guò)酒店表象特征傳達(dá)給顧客，具體表現(xiàn)在價(jià)格、服務(wù)人員的儀表、建筑物外觀以及明顯能對(duì)顧客產(chǎn)生第一印象的其它方面。這些方面的形象提升和特色顯現(xiàn)對(duì)打造酒店的知名品牌尤為重要。不過(guò)，知名酒店品牌的形成不是一蹴而就的，是依靠飯店長(zhǎng)期的科學(xué)管理和堅(jiān)持不懈地營(yíng)銷努力取得的。品牌營(yíng)銷本身就是名牌創(chuàng)建的過(guò)程。品牌營(yíng)銷的目的在于不斷提升品牌，形成名牌。目前，名牌的重要性已被越來(lái)越多酒店所認(rèn)識(shí)，酒店可以利用名牌延伸產(chǎn)品，滲透市場(chǎng)。
（ 3 ） 做好酒店內(nèi)部營(yíng)銷
酒店內(nèi)部營(yíng)銷即酒店內(nèi)部全員促銷，這是酒店?duì)I銷的繼續(xù)和延伸、是酒店成功營(yíng)銷的基礎(chǔ)、是節(jié)約營(yíng)銷成本的最好形式。首先，內(nèi)部促銷是面向已經(jīng)入住的客人或老顧客進(jìn)行的促銷，穩(wěn)住已有的顧客就是穩(wěn)住已有的市場(chǎng)份額。其次，內(nèi)部促銷不需要專職人員，與外部促銷活動(dòng)相比既容易又方便。從總經(jīng)理到服務(wù)員，從前臺(tái)到后臺(tái)，? ?人都可參與，酒店全員都是義務(wù)推銷員。只要把全體員工的積極性、主動(dòng)性調(diào)動(dòng)起來(lái)，再適當(dāng)?shù)卣莆找恍┓椒ê图记桑频昃蜁?huì)形成強(qiáng)大的內(nèi)部推銷力量。再次，內(nèi)部促銷不需要專門的經(jīng)費(fèi)投入。它不象廣告、公關(guān)等要有專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)開(kāi)支，而是在完成本職工作的同時(shí)，不失時(shí)機(jī)地、恰到好處地向客人推銷，只需多一些靈活的方法、語(yǔ)言技巧和形式的變換而已。這是成本最低，見(jiàn)效最快的促銷手段。另外，內(nèi)部促銷不受任何限制，在服務(wù)過(guò)程中隨時(shí)隨地都可以展開(kāi)促銷，非常便捷。所以酒店管理者必須加大對(duì)一線員工的培訓(xùn)力度，有效地開(kāi)發(fā)培養(yǎng)人才，建立合理的人才結(jié)構(gòu)，穩(wěn)定員工隊(duì)伍，減少不必要的流動(dòng)，并在企業(yè)內(nèi)部形成良好的競(jìng)爭(zhēng)激勵(lì)機(jī)制，使每位員工能夠積極主動(dòng)地服務(wù)客人，隨時(shí)注意觀察客人的情況，自然和諧地與客人溝通交流，恰倒好處地進(jìn)行推銷；酒店管理者必須放棄一些傳統(tǒng)觀念，比如不允許和客人談話，禁止與顧客交流，與客人保持較遠(yuǎn)的距離等一些嚴(yán)肅的紀(jì)律要求，而要從根本上建立一種寬松的待客氛圍，特別是管理者應(yīng)隨時(shí)保證服務(wù)人員的良好的現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)情緒，使一線員工能夠在工作場(chǎng)合里帶者發(fā)自內(nèi)心的真誠(chéng)和友善，真正做到“顧客永遠(yuǎn)是對(duì)的”。，內(nèi)部促銷是一種非常有效的營(yíng)銷。它是外部促銷的一種延伸。
內(nèi)部促銷取得成效的保證是服務(wù)的優(yōu)質(zhì)化。只有優(yōu)質(zhì)的服務(wù)才會(huì)令客人滿意，才能讓客人樂(lè)于接受內(nèi)部促銷的誘導(dǎo)，愿意增加消費(fèi)和再次消費(fèi)。此外，建立健全一套激勵(lì)內(nèi)部促銷機(jī)制是做好內(nèi)部促銷、樹(shù)立全員營(yíng)銷意識(shí)的制度保證。
四 實(shí)施文化營(yíng)銷策略
（1）文化營(yíng)銷在酒店競(jìng)爭(zhēng)中的優(yōu)勢(shì)
1、幽雅的環(huán)境是進(jìn)行文化營(yíng)銷的良好條件
酒店進(jìn)行文化營(yíng)銷的一個(gè)良好的條件就是具有幽雅的內(nèi)外部環(huán)境，這給酒店發(fā)展文化營(yíng)銷提供了良好的載體，同時(shí)增加了顧客的停留時(shí)間。酒店獨(dú)有的文化環(huán)境給來(lái)自各地的賓客獨(dú)特的魅力，增加了賓客的住店吸引力。
2、文化營(yíng)銷在酒店細(xì)節(jié)之處盡顯魅力
文化營(yíng)銷不一定需要很大的投入，一些細(xì)微之處的巧妙設(shè)計(jì)也會(huì)盡顯酒店人的匠心。國(guó)外流行的“菜單文學(xué)”就是一個(gè)絕佳的例子，通過(guò)菜單更好的宣傳了酒店的經(jīng)營(yíng)理念和特色。在細(xì)小的地方顯示出酒店的與眾不同。美國(guó)愛(ài)荷華州哈蘭市的米歇爾酒家，在歡迎顧客光臨的菜單上寫道：“我們高興，因?yàn)槲覀兡転槟胫迫凶詈玫拿朗常晃覀兏兄x，因?yàn)槟n與我們機(jī)會(huì)，讓我們展示自己的服務(wù)和好客；我們榮幸，因?yàn)槟暨x我們來(lái)滿足您的好胃口。感謝您對(duì)我們的信賴，我們將永遠(yuǎn)竭盡全力，不負(fù)您的友誼和惠顧。”
3、文化營(yíng)銷可以充分利用自己的資源，抓住特色做文章
不同的酒店在各自的資源方面各有不同，如何利用自身的資源特色做好酒店、搞好經(jīng)營(yíng)是每個(gè)管理者的責(zé)任。在經(jīng)營(yíng)中注入文化的內(nèi)涵，可以使得酒店在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，給賓客留下深刻的影響。在意大利的水城——威尼斯，沿威尼斯大運(yùn)河(the Gr_and Canal)直下，沿岸盡是宮殿和教堂，然后轉(zhuǎn)道“圣?馬克”湖，在那里，閃耀在總督府建筑穹頂上的陽(yáng)光分外美麗，使人流連忘返。位于“溫達(dá)明”宮旁矗立著一座擁有4個(gè)世紀(jì)歷史著名的“斯普列尼”酒店。酒店美麗的拱形窗框里正好映托出世界上最浪漫、最著名的“圣?馬克”廣場(chǎng)。雖然只有15個(gè)套間，“斯普列尼”酒店卻透著私人寓所的高雅氣質(zhì)，在這里，遠(yuǎn)道而來(lái)的客人充分享受著酒店的豐富資源，以及那種經(jīng)典般的豪華與舒適。雖然走上幾分鐘就到了喧鬧繁華的水岸街區(qū)，“斯普列? ??”這個(gè)回廊式酒店卻永遠(yuǎn)那么高貴、安詳和寧?kù)o，注解著威尼斯水城那歷史而永恒的魅力。
（2）文化營(yíng)銷在酒店業(yè)中的展開(kāi)及發(fā)展思路
首先。文化營(yíng)銷最關(guān)鍵的一點(diǎn)就是給自己的酒店合適的文化定位，根據(jù)就在于酒店的主要接待群體特征、酒店品牌目標(biāo)以及當(dāng)前合適的文化最佳賣點(diǎn)。從消費(fèi)群體特征我們可以分析他們的文化背景，他們希望酒店能提供的文化氛圍以及不能容忍的文化形態(tài)，這就為酒店的文化定位提供了一個(gè)基本的范圍框架。然后從經(jīng)營(yíng)者的目標(biāo)要求以及品牌所有者的品牌文化要求角度來(lái)對(duì)文化進(jìn)一步加以限定。要求不能與品牌原先文化沖突，并且把酒店文化與酒店品牌建設(shè)結(jié)合起來(lái)，根據(jù)市場(chǎng)變動(dòng)做出相應(yīng)的調(diào)整，根據(jù)品牌加強(qiáng)控制，因?yàn)槠放普f(shuō)到底也是一種文化經(jīng)營(yíng)；也要根據(jù)經(jīng)營(yíng)者當(dāng)前對(duì)利潤(rùn)、企業(yè)形象或市場(chǎng)等的目標(biāo)要求做出有利有效的文化選擇。此外，還可從當(dāng)前比較合適的又符合當(dāng)前消費(fèi)潮流的文化焦點(diǎn)中選擇。例如，目前的環(huán)保意識(shí)深入人心，環(huán)保、綠色文化成為市場(chǎng)新賣點(diǎn)。香港日航酒店就抓住了這張文化王牌，并與自身的目標(biāo)相結(jié)合，大打環(huán)保牌，在酒店內(nèi)部貫徹環(huán)保文化，創(chuàng)意新穎，取得了優(yōu)良的成績(jī)。
其次，文化營(yíng)銷最主要的是對(duì)文化載體的一種優(yōu)化組合，而文化最終體現(xiàn)在三個(gè)方面：一是物質(zhì)實(shí)體文化：二是人際關(guān)系文化；三是制度文化。為此，在酒店的經(jīng)營(yíng)中就要從酒店硬件及其環(huán)境的文化裝飾、產(chǎn)品包裝、員工的文化培訓(xùn)、服務(wù)文化塑造以及管理制度等幾個(gè)方面入手。從酒店的硬件環(huán)境建設(shè)來(lái)看，它包括飯店的實(shí)體形象、建設(shè)風(fēng)格、建筑裝潢、規(guī)模、設(shè)施設(shè)備、產(chǎn)品、用品以及內(nèi)部空間環(huán)境的一種酒店文化的設(shè)計(jì)與凸現(xiàn)。例如，以汽車輪子為標(biāo)志的假日旅館集團(tuán)，已經(jīng)形成了其獨(dú)特的品牌魅力；有些酒店建成輪船式樣，讓服務(wù)員穿上海員服，讓產(chǎn)品與船文化結(jié)合起來(lái)，風(fēng)格別致，經(jīng)營(yíng)奇特，也招徠了很多顧客。在餐飲上，可以對(duì)餐廳進(jìn)行文化設(shè)計(jì)，體現(xiàn)一種或古典或現(xiàn)代、或民族或西洋的風(fēng)格，也可以在菜單和食品上融入一些特色文化特征，以形成個(gè)性化、功能化的消費(fèi)環(huán)境。如一位世界知名的餐飲專家所言：“我這里不僅銷售美味佳肴，且與它們相關(guān)的形象、聲音、色味、動(dòng)作都具有不可低估的價(jià)值。”再?gòu)膬?nèi)部空間環(huán)境上說(shuō)，有些豪華酒店可以將它裝飾得如宮殿一般，營(yíng)造出一種高貴的宮廷文化氣氛，來(lái)提高品位與檔次；有些酒店規(guī)模小，但也可以在家庭文化、綠色文化、科技文化等方面做足文章。如綠色文化經(jīng)營(yíng)中，就是為了迎合素質(zhì)較高的客人一種回歸自然、追求人和自然和諧共生的愿望。
再者，文化營(yíng)銷要求物質(zhì)文化建設(shè)的同時(shí)，更要從酒店文化角度去培訓(xùn)員工，進(jìn)而將文化融入服務(wù)之中，真正讓客人感受到這種文化的魅力。員工是產(chǎn)品的主體，是酒店文化的載體與傳播者。因此就得讓每位員工認(rèn)識(shí)到酒店文化的內(nèi)涵，認(rèn)識(shí)到客人在心中對(duì)這種文化的反應(yīng)，進(jìn)而在服務(wù)中能夠主動(dòng)地去傳播這種文化、營(yíng)銷這種文化。在此過(guò)程中，員工與顧客應(yīng)該是可以自由、順暢地溝通，共同認(rèn)同這種文化，進(jìn)而沉浸于對(duì)這種環(huán)境氣氛的享受中。這同時(shí)也是酒店內(nèi)部營(yíng)銷中的一個(gè)重要內(nèi)容，即要求顧客與員工處于一種和諧交流的服務(wù)平臺(tái)上，減少?zèng)_突，增強(qiáng)親和力。當(dāng)然，酒店的經(jīng)營(yíng)管理需要制度的維護(hù)與約束，員工的行為也需要制度的監(jiān)督，這就要求將酒店文化融入到管理制度中，讓員工更好地傳播、實(shí)踐這種文化以及服務(wù)，使制度體現(xiàn)這種文化的導(dǎo)向以及人文關(guān)懷精神。制度本身? ?是一種管理理念和管理思想的反映，一旦酒店選擇了特定的文化類型，自然而然地，它就會(huì)在經(jīng)營(yíng)理念與經(jīng)營(yíng)思想上體現(xiàn)出來(lái)，也間接地在制度上得以體現(xiàn)。
最后，文化營(yíng)銷在具體的操作中應(yīng)該把文化因素滲透到市場(chǎng)營(yíng)銷組合中去，制定居于文化特色的市場(chǎng)營(yíng)銷組合。具體可從以下幾方面入手：
1、產(chǎn)品文化營(yíng)銷策略。把文化內(nèi)涵融入酒店產(chǎn)品的設(shè)計(jì)之中，從客房的布置到酒吧的酒水名稱和造型再到餐飲的菜式的安排，均體現(xiàn)酒店文化的主流。酒店的品牌與包裝設(shè)計(jì)業(yè)要能夠較好的體現(xiàn)酒店的整體文化氛圍。再者要增加酒店的服務(wù)附加值。提高員工的素質(zhì)，使其主動(dòng)引導(dǎo)消費(fèi)者購(gòu)物和消費(fèi)。
2、價(jià)格文化策略。文化營(yíng)銷認(rèn)為，顧客購(gòu)買的是整體消費(fèi)利益，商品定價(jià)應(yīng)以顧客獲得的總價(jià)值為準(zhǔn)線。在文化營(yíng)銷的酒店中，不僅包括產(chǎn)品提供的使用價(jià)值還包括文化價(jià)值。文化價(jià)值是顧客的一種心理體驗(yàn)，其價(jià)值大小的確定則以顧客的確認(rèn)為基準(zhǔn)。酒店產(chǎn)品定價(jià)應(yīng)與市場(chǎng)定位相吻合，即與酒店產(chǎn)品所滿足的文化需求相一致。
3、促銷文化策略。酒店應(yīng)利用廣告、公共關(guān)系、營(yíng)業(yè)推廣及人員推銷等促銷手段向目標(biāo)顧客傳遞有效的產(chǎn)品信息和企業(yè)信息，激發(fā)顧客購(gòu)買酒店產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)酒店與外部顧客之間的信息溝通和交流。文化的魅力經(jīng)久不衰。利用文化來(lái)做宣傳，定會(huì)觸動(dòng)顧客心靈的感知．
4、環(huán)境文化策略。酒店要獲取競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，經(jīng)營(yíng)者的目光應(yīng)該投向就餐環(huán)境的設(shè)計(jì)和氣氛的營(yíng)造上，酒店環(huán)境的創(chuàng)新上要不拘一格、放眼世界，挖掘文化內(nèi)涵，努力營(yíng)造環(huán)境的文化氛圍，在環(huán)境上打好營(yíng)銷第一戰(zhàn)。咸亨酒店的聲名遠(yuǎn)播不僅因?yàn)榫频炅己玫慕?jīng)營(yíng)與管理，還依賴于魯迅先生的大作。酒店在環(huán)境營(yíng)造上盡量再現(xiàn)魯迅先生筆下的場(chǎng)景，深度挖掘作品中鮮明的民族品格，弘揚(yáng)獨(dú)特的文化特色。就餐大廳內(nèi)“曲尺柜臺(tái)”、“太白遺風(fēng)”，墻上滿是壁畫(huà)、楹聯(lián)、酒詩(shī)，并配有傳統(tǒng)口味的茴香豆、鹵煮花生、豆腐等下酒特品，使就餐者領(lǐng)略到晚清時(shí)期的江南民俗和紹興風(fēng)情并再次溫故了魯迅先生的經(jīng)典大作。

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