你好，我是愛做早餐的多多媽媽，也是美食頭條號【魔多廚房】的作者，同時也是兩個孩子的母親，一個家里的家庭煮婦，很高興回答這個關于早餐的問題。先來分享一下我親手制的幾款早餐吧，都是簡單而營養(yǎng)的。

對于早餐，我個人的感覺它是一天中的第一餐，也是一天中最為重要的一餐，如果早餐吃的太少或者不吃或者沒有營養(yǎng)的吃，都會影響人的身體健康，還會影響一上午甚至一天的心情。而在我家里，大女兒要上學，孩子爸爸要上班，午餐都是不在家里吃的，而晚上孩子爸爸基本上都在加班，也很少回來吃飯，所以能夠一家四口在一起吃飯的時間就只有早餐了。所以我對早餐極為的重視，每天都會親手制作不一樣的早餐，讓家人吃好吃暖，然后再出門上學上班。而我也從這幾年來的早餐制作中摸索到很多的制作經驗，能夠在短時間內準備好營養(yǎng)豐富的早餐，即使有時候起的晚了點，也不用擔心早飯沒時間做。下面我就把這些小經驗來分享給大家。

現(xiàn)在天冷了，早餐能喝一碗營養(yǎng)豐富又暖暖的五谷雜糧粥是很美好的一件事情，現(xiàn)在家里的電飯煲基本都有預約功能，可以充份利用這項功能，在晚上睡覺前把煮粥的食材放進電飯煲里，設置好預約時間，第二天早上就可以喝到剛煲好的美味營養(yǎng)粥了。除了電飯煲，電高壓鍋、電燉鍋、豆?jié){機、破壁料理機基本上都有預約功能，也都能預約煮粥，可以充分利用哦。

像這種皮蛋瘦肉粥，也可以提前預約一鍋白粥，早上起來后放進皮蛋、青菜、瘦肉再煮一會兒，加上調味料就可以了，節(jié)省時間又好吃。

除了粥品以外，主食也是早餐必不可少的一種，發(fā)面食物可以提前一晚揉面，冷藏發(fā)酵，第二天早上起來后整形，蒸熟或者烙熟，一般來說烙餅更節(jié)省時間，如果你還覺得早上沒時間做，可以提前一晚做好，第二天早餐時加熱一下就可以了。

花卷、饅頭、包子、糖三角也是一樣的，可以趁周末的時候，提前蒸好，放涼后冷凍在冰箱里，早餐的時候上鍋加熱，加熱食物的時間還可以用來去洗漱或者做別的事情。

發(fā)糕也是一種很棒的早餐選擇，我一般的做法是提前一晚把發(fā)糕面糊準備好，蓋上保鮮膜放進冰箱里冷藏發(fā)酵，第二天早上起來后把它取出來裝飾一下放進蒸鍋里蒸熟即可，簡單省事孩子們又愛吃，可以根據(jù)自己的喜好搭配不同的食材，做出不同口味的發(fā)糕。

面包也是我家早餐經常出現(xiàn)的主食，都是我親手制作的，我經常會在周末有空閑的時間或者晚上找個時間來制作面包，一次多做點。至少能吃個兩三次，一次吃不完的放在冰箱里冷凍上，吃的時候室溫解凍，烤箱里低溫加熱一下就可以恢復良好的口感了。

水煎包和煎餃也是早餐的好選擇，而且做法更為方便，如果早上時間來不及，就提前包好餃子或者煎包，放在冰箱里冷凍上（發(fā)面包子需要發(fā)酵好放進冰箱里冷凍或者蒸熟后冷凍），早上吃的時候取出來，無需解凍，就可以直接制作了，用個平底鍋，十來分鐘就做好了，很是方便，餡料也可以有很多種變化。

如果想早上現(xiàn)做蔬菜餅，這種胡蘿卜雞蛋餅肯定是最簡單快手的了。把胡蘿卜絲、雞蛋、面粉、清水、鹽混合成面糊，用平底鍋或者電餅鐺放點油煎熟即可，基本上幾分鐘做一張，方便省事還好吃。

還有這種簡單易做的煎餅果子，也可以在家里制作家常版的，我的頭條號【魔多廚房】里都有詳細的制作食譜，早餐想要制作的營養(yǎng)豐富又想簡單快手，其實并不難，除了要多學幾種制作方法，還需要自己靈活運用。

如? ??對早餐制作有興趣的小伙伴，可以關注我的頭條號【魔多廚房】，多媽每天都會在這里分享我家的早餐及我自己寫的食譜，歡迎大家一起來互動交流，一起聊聊廚房里的小樂趣。希望我的回答能夠幫助到更多的小伙伴們。

Hash:aa407480f6a6a4a8dc826aeeb8b166a9d1b11301