導(dǎo)讀：有什么簡(jiǎn)單的小吃的制作方法！？請(qǐng)大家盡量麻 你當(dāng)?shù)囟加惺裁葱〕裕r(nóng)家飯？ 大家來(lái)說(shuō)說(shuō)當(dāng)?shù)氐慕?jīng)典小吃？

一去市場(chǎng)買專做涼面的面條。二、燒半盆開水，放冷。三、將水加入鍋中燒開，根據(jù)人數(shù)適量下入面條后等水第二次燒開在等一分鐘將面條起鍋，將起鍋面條水用篩子漏走，然后將面用冷開水沖洗，然后撈起加適當(dāng)菜籽油潤(rùn)滑防止面粘黏，吹冷。四加入調(diào)料配菜即可。

你當(dāng)?shù)囟加惺裁葱〕裕r(nóng)家飯？

你好很高興回答你的問(wèn)題，

我是河北張家口的，我們這里小吃很多今天給大家分享一 下具有特色的小吃莜面，老話說(shuō)的好，莜面山藥大皮襖壩上三間寶，說(shuō)明莜面在生活中至關(guān)重要。

把莜面用開水燙熟，和成光滑面團(tuán)，用手搓成莜面魚魚，和窩窩，蒸籠蒸10分鐘，粘上愛吃的，肉和本地的口蘑燉的湯，味道美及了，柔軟細(xì)膩，純天然莜面味道，是家鄉(xiāng)的味道，希望你喜歡我家鄉(xiāng)的美食，

大家來(lái)說(shuō)說(shuō)當(dāng)?shù)氐慕?jīng)典小吃？

你好很高興回答你的問(wèn)題。

要說(shuō)當(dāng)?shù)亟?jīng)典小吃，我想到的首先是我們家鄉(xiāng)的甑糕。

還記得《那年花開月正濃里》愛吃甑糕的周瑩嗎？也是因?yàn)檫@部劇，我關(guān)中地區(qū)的甑糕得以廣為人知！

歷史淵源

據(jù)《古史考》記載：“黃帝始作釜甑，火食之道始成。”可見，“甑”在原始社會(huì)后期已經(jīng)產(chǎn)生。到了新石器時(shí)代，又有了“陶甑”，商周時(shí)代發(fā)展為“銅甑”。鐵器產(chǎn)生后，“甑”又由青銅改變?yōu)殍F制的。從此，“鐵甑”就世代沿襲，流傳至今。它形似圓筒，底部有許多透蒸汽的小孔，置大口鍋上，可以蒸物。

甑糕，是由三千多年前西周時(shí)期王子專用的食品“糗餌粉糍”演變而來(lái)的。“粉糍”是在糯米粉內(nèi)加入豆沙餡(古時(shí)叫豆屑末)蒸成的糕餅，吃起來(lái)有豆香味。及至唐代，才發(fā)展為棗米合蒸。唐尚書令左仆射韋巨源宴請(qǐng)中宗皇帝的“燒尾宴”中的“水晶龍鳳糕(棗米蒸破見花乃起)”和現(xiàn)在的甑糕一脈相承。

關(guān)于做法：

我們常見的甑糕的做法分為四部分，第一部分為處理原材料，將糯米、紅棗等材料泡好，也就是清洗原材料的過(guò)程。這一步是非常簡(jiǎn)單的，就像是我們平時(shí)在家洗大米的時(shí)候，是一樣的。第二步是將準(zhǔn)備好的原料，按照前后順序放在一起。也就是將紅棗、葡萄干等原料，一層一層的疊加起來(lái)，放入甑中準(zhǔn)備蒸熟。第三步是調(diào)整火候，開始按照兩個(gè)小時(shí)的大火到慢火的順序蒸煮。第四步，是將蒸煮后的甑糕，加入一定的溫水。這種辦法做出的甑糕，香軟可口，是西安當(dāng)?shù)丶彝ブ胁豢扇鄙俚淖灾铺鹗持弧?/p>

這美味的甑糕，除了軟糯可口之外，還能夠補(bǔ)充我們?nèi)梭w所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，起到有效的滋補(bǔ)作用。甑糕中使用的原料，都是對(duì)我們身體有益的，所以甑糕受歡迎，不僅僅是在于它的美味，還有它可見的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。對(duì)喜歡甜食的小孩子來(lái)說(shuō)，吃一塊美味可口的甑糕，要比吃零食有有益的多。

希望我的回答可以幫到你！

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帶給你不一樣的關(guān)中特色美食！

蘭州牛肉面

蘭州的美食也是不少的，比如蘭州牛肉面、釀皮子、漿水面、千層牛肉餅等，都是地地道道的隴上風(fēng)味，但要說(shuō)最有名的得數(shù)蘭州牛肉面了，好象沒(méi)有人不知道的，它始于光緒年間，系回族老人馬保子首創(chuàng)，在近百年的漫長(zhǎng)歲月里，以一碗面而享譽(yù)金城，以肉爛湯鮮、面質(zhì)精細(xì)而蜚聲中外，打入了全國(guó)各地。其間凝聚著馬保子及后來(lái)無(wú)數(shù)專營(yíng)清湯牛肉面廚師的智慧與心血。清湯牛肉面因?yàn)槲睹揽煽冢?jīng)濟(jì)實(shí)惠，不僅在蘭州比比皆是，而且在西北各省和全國(guó)許多地方有了蘭州牛肉面館。蘭州牛肉面講究一清(湯清)、二白(蘿卜白)、三紅 (辣子油紅)、四綠(香菜綠)、五黃(面條黃亮)的五大特點(diǎn)。面條根據(jù)粗細(xì)可分為大寬、寬、細(xì)、二細(xì)、毛細(xì)、韭葉子、橋麥欏等種類。面條用手工現(xiàn)場(chǎng)拉成，一碗面不到兩分鐘即可做好，再澆上調(diào)好的牛肉面湯、白籮卜片，調(diào)上紅紅的辣椒油、碧綠的蒜苗、香菜，食之令人叫絕。此成為蘭州人經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的家常便飯，保證滿意而歸，這就是蘭州人眼里大眾化的牛肉面。

蘭州牛肉面是蘭州最為著名的風(fēng)味小吃和最具特色的大眾化經(jīng)濟(jì)小吃。

　　要在全國(guó)各地找一家沒(méi)有蘭州風(fēng)味牛肉面館的城市很難，不過(guò)牛肉面一走出蘭州就變味，要吃到真正正宗的牛肉面還是在蘭州。游客到蘭州值得一嘗。

　　蘭州牛肉面講究“一清、二白、三紅、四綠、五黃”，即牛肉湯色清氣香；蘿卜片潔白純凈；辣椒油鮮紅漂浮；香菜、蒜苗新鮮翠

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