導(dǎo)讀：農(nóng)村老人80大壽，生日酒該不該辦？要不要禁止？ 我應(yīng)不應(yīng)該參加父母80歲生日宴？ 老人過八十大壽，送點(diǎn)什么好？ 老八樣有哪些菜？

農(nóng)村老人80大壽，可喜可賀！生日酒當(dāng)然該辦。不必禁止！但要反對大操大辦，反對鋪張浪費(fèi)。只要喜慶文明就好！

提出如此問題的人，不是缺心眼，就是差廂電。農(nóng)村老人80大壽與城市老人80大壽，在風(fēng)俗習(xí)慣和人格尊嚴(yán)上都是平等的。分配不公造成的城鄉(xiāng)差別和貧富懸殊，并沒有影響絕大多數(shù)農(nóng)村人對長輩的孝心。

人類文明發(fā)源于農(nóng)耕文化，人類的祖先都是從農(nóng)民走過來的。除非數(shù)典忘祖的人才會把農(nóng)村人和城市人分的那么開。

這是一個(gè)地方一個(gè)風(fēng)俗，我們這地方幾乎很少有人去辦這個(gè)酒席，以前有人不信邪，非要去給老人辦酒席，不辦任何事都沒有，一辦過老人就走了，當(dāng)?shù)胤饺藭r(shí)間長了就有經(jīng)驗(yàn)了，就不在給老人辦酒席了，但是該花的錢還是要花的，給老人錢買禮物送給老人，心中都有數(shù)，就是不挑明，盡到孝心就行了！

我應(yīng)不應(yīng)該參加父母80歲生日宴？

親愛我，孝何難。

親惡我，孝當(dāng)賢。

這是弟子規(guī)中的一句話。

父母永遠(yuǎn)是自己最親愛，最信賴的人。從你的故事中我看到你把最值錢的東西放到父母家，可見你對父母的信賴。你過生日時(shí)，父母總共給了您四萬。

父母要過八十大壽了，你因?yàn)楦改改昧四愕臇|西，心中耿耿于懷，不知道是否參加慶壽。

我告訴你吧:去!必須要去l而且還要做慶壽的主辦者。

因?yàn)?這是做人的夲份。

這是做兒女的職責(zé)。

因?yàn)?親情比財(cái)富重要。

父母比什么都重要。

你現(xiàn)在己經(jīng)單身了，兒子是你的唯一。割舍了父母之情，你還剩多少愛?更何況父母己經(jīng)用行動，給您道歉了！

去吧，借此翻過那不愉快的一頁。

去吧，以此彌補(bǔ)那受傷的親情。

去吧，以此顯示出寬厚的胸懷。

去吧，去吧。

父母己經(jīng)八十高齡。

他(她)還能過多少個(gè)生日?

不要讓自己遺憾終生。

謝邀，你不是應(yīng)該不應(yīng)該，你是理所當(dāng)然的去，從一開始看好像你父母像著你兩個(gè)妹妹了從中，其實(shí)不然，你父母還是公道的，兩次還給你四萬，從這點(diǎn)看你也應(yīng)該知道了，為人父母子女，家家所過，你還是把所有放不下的，全去掉，好好孝順父母，珍惜你自己的每一天。

老人過八十大壽，送點(diǎn)什么好？

老人過八十大壽，送點(diǎn)什么好？答，你就是送上山珍海味，老人也吃不了多少，送上一，二萬現(xiàn)金，老人也舍不得去花，送上一套名牌高檔服裝，老人穿上也風(fēng)彩以去，但只要平時(shí)兒女對老人敬孝敬愛盡心，那比送給老人黃金都能強(qiáng)上十倍，同時(shí)，給老人慶壽，那都是圖老人高興開心，并且老人看著也得缺順心，只要一家人團(tuán)結(jié)一心，慶壽時(shí)后等兒孫歡聚一堂，紅火熱鬧，那就是老人最大最好的心愿，另外，當(dāng)老人百年之后，兒女還不留終生遺憾，說實(shí)話，如果兒女平時(shí)對老人不好，慶壽也不過是想裝裝門面，你就是給老人送上個(gè)金山銀山，過壽時(shí)老人也不會滿臉笑容，有的只是愁眉苦臉，而只有做到敬老孝老，就是不為老人慶壽，老人也絕對不會去挑理！。

前幾天岳母八十大壽，姐妹們商量給送點(diǎn)啥好！吃喝不缺少，穿戴很豐富，錢自己掙工資也花不完，最后商量搞了個(gè)小慶典，這下老人高興了，看來心情最重要。

老八樣有哪些菜？

上海老八樣，相信大家應(yīng)該也都聽說過吧，因?yàn)檫@八樣菜式是上海老百姓家中的常見菜肴，所以被老上海人稱作老八樣，那么組成老八樣的菜品具體是哪八樣呢？大部分地區(qū)流傳的就是這些，但是也有少部分地區(qū)對老八樣的定義略有不同。

1、 扣雞這道菜算是老八樣里 面的懷舊菜之一了，做法和白斬雞有點(diǎn)類似，只是最后需要將雞肉裝入扣碗中，蒸好以后再扣入盤中，主要是酒席能夠吃到，因?yàn)樽龇ㄙM(fèi)料費(fèi)時(shí)，所以現(xiàn)在已經(jīng)很少人做正宗的扣雞了。

2、 扣三絲典型的本幫菜做法，主要考驗(yàn)的就是做這道菜的師傅的刀功，用的是火腿絲、筍絲、雞絲等。

3、 紅燒魚其實(shí)上海本地也分地區(qū)，這道菜的做法也是不一樣的，一般的調(diào)料有蔥姜、醬油和糖、有些地區(qū)是不放糖的，這菜過年的時(shí)候比較常見。

4、 扣咸肉這道菜相對簡單一些，就是將咸肉切片，呈花開狀裝入碗中，撒一些味精上籠蒸，最后扣入盤中，是很下飯的一道菜。

5、 扣三鮮還有一個(gè)上海的別稱叫做“全家福”，因?yàn)樵⒁饧椋赃@道菜是流傳度最廣的一道菜。

6、 扣蹄肉這道菜，其實(shí)傳統(tǒng)的做法是將蹄膀蒸熟，然后將皮肉分開，入油鍋炸到起了褶皺，馬上撈出入冷水，最后將蒸吼啊的蹄膀肉一起下鍋文火慢燉，事先將皮撈出鋪在碗底，等肉燉好了放進(jìn)皮中，再扣入盤中。

7、 扣羊肉這道菜略有些爭議，因?yàn)槭前凑盏貐^(qū)特產(chǎn)劃分，個(gè)別地方的老八樣沒有這道菜。

8、 肉皮湯這菜看似簡單，其實(shí)很考驗(yàn)廚師的經(jīng)驗(yàn)，肉皮的質(zhì)量和好壞，烹煮的時(shí)間等等，都會影響這道菜的口感。

圖片來源于網(wǎng)絡(luò)，侵刪。

　　你好我是姚哥家常菜，很高興能來回答你這個(gè)問題。老八樣原本是過去老百姓家中的常用菜譜。但在那時(shí)的郊區(qū)，卻是頗有檔次的，只在過年或結(jié)婚的酒席上才吃得著。說起“老八樣”，許多人至今難忘它的美味。

現(xiàn)在我就我把所知道老八樣八道菜詳細(xì)的介紹一下。

第一道

本幫扣肉

本幫扣肉是一道用豬肉制成的常見菜肴扣肉的“扣”是指當(dāng)肉蒸或燉至熟透后倒蓋于碗盤中的過程以梅菜肉最為著名一般狹義的扣肉就指梅菜扣肉。

第二道

金針木耳魚

這里用的魚是河鯽魚因?yàn)轸~肉肥嫩汁多，味道鮮美配以金針菇、木耳一起燒制是一道很有名的本幫菜

第三道

本幫蒸三鮮

本地蒸三鮮也叫浦東蒸三鮮到現(xiàn)在還有很多上海人家過年過節(jié)會吃的一道菜，所以這道菜也是老八樣菜里面流傳時(shí)間最長，最受歡迎的一道菜燒制時(shí)要用到娃娃菜、冬筍、熏魚、咸肉、炸肉丸、河蝦、炸肉皮、蛋餃和雞湯料很豐富，過節(jié)吃即喜慶也很應(yīng)景。

第四道

扣蛋卷

在六七年代之前浦東老八樣菜式是婚宴是主打菜在農(nóng)村延用至今這道＂扣蛋卷＂在老八樣菜式中具有代表性口味清淡，肉的鮮香和蛋皮的清香隨著熱氣撲面而來光看著也是一種享受！

第五道

小蔥肉皮

做這道菜必用三林塘肉皮，將肉皮在20°C左右的清水中浸泡10-30分鐘左右，切成所需要的塊形放入沸騰的開水中，退油瀝干水份后，以老雞湯煨燉，然后將蔥花灑在肉皮上淋上熱油即可。肉皮表面看上去樸實(shí)，里面綿軟，且含湯汁，豐腴不油膩。

第六道

扣三絲

扣三絲起源于淮揚(yáng)菜是本幫菜的代表性菜肴之一。

它的做法是把火腿絲、雞肉絲、冬筍絲分成三份，沿碗壁整齊地排放在香菇上再把多余的三絲混合后把碗中間空的地方塞滿壓緊，隔水蒸10分鐘后取出扣碗倒扣在盆中。

第七道

扣雞塊

扣雞是老上海本幫八大碗的菜肴之一的懷舊年菜，做法和白斬雞有點(diǎn)相似都是最后斬塊裝入扣碗上鍋蒸熱之后倒扣在盆中。

以前浦東的酒席上這道菜是常規(guī)菜

但主要是裝碗時(shí)候有點(diǎn)難度而且也費(fèi)料費(fèi)時(shí)，所以現(xiàn)在做這種扣雞的人越來越少了。

第八道

咸肉扣水筍

這道菜是? ??道的上海本幫菜

浦東老八樣的主菜

是以扣碗、蒸為特色

咸肉片要求薄如紙片

數(shù)量一般為八片（宴席一般為八仙桌，人數(shù)為八人）

也有十片，意義為十全十美

老八樣介紹完了，希望我的回答對你有所幫助。

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