導(dǎo)讀：有誰知道，貓屎咖啡是如何產(chǎn)生的？ 一、有誰知道，貓屎咖啡是如何產(chǎn)生的？ 二、哪個(gè)國家的咖啡比較好喝？ 三、貓屎咖啡產(chǎn)地？ 四、咖啡的原產(chǎn)地是哪里？

一、有誰知道，貓屎咖啡是如何產(chǎn)生的？

哪怕沒怎么喝過咖啡，甚至是不太喜歡喝咖啡的人可能都聽過“貓屎咖啡”的大名，畢竟“屎”這個(gè)詞匯很少出現(xiàn)在飲料和食物的名字中，實(shí)在是太扎眼了。

我最近在減肥，加上手邊事情有點(diǎn)多，所以有時(shí)候精力不夠，偶爾也會喝點(diǎn)黑咖啡提神，那么正好這次我們就來解答一下這個(gè)“貓屎咖啡”的問題。（就算不喝咖啡的人也可以看看，因?yàn)槲覀冞@次的主要目的有點(diǎn)奇怪，并不是為了推薦這種咖啡）

【“貓屎咖啡”是如何產(chǎn)生的？】從“貓屎咖啡”這個(gè)名字里大家也能猜想到一些線索，確實(shí)沒錯(cuò)，這種咖啡最初就是人們撿拾一種麝香貓糞便中的咖啡豆得到的。

其實(shí)麝香貓是我們的一個(gè)通俗叫法，這種動物其實(shí)是靈貓科，跟我們以往印象中的貓咪、老虎、獅子等貓科動物不同。最特別的地方就是麝香貓長有芳香腺體，這也是它們被俗稱為“麝香貓”的由來。

這種麝香貓有一個(gè)“吃零食”的習(xí)慣，那就是它們會把咖啡豆吞進(jìn)去，然后通過腸胃的發(fā)酵、消化、吸收之后，將外面的果皮果肉消化掉，把里面的豆子（咖啡豆）排出體外，這就是“貓屎咖啡”的自然產(chǎn)生過程。

那么“貓屎咖啡”為什么如此受推崇？“貓屎咖啡”的產(chǎn)量稀少，價(jià)格更是高達(dá)數(shù)百美元一磅，是全世界最為昂貴的咖啡豆之一。那么到底是什么原因?qū)е铝怂绱税嘿F又被眾多人追捧，其實(shí)這個(gè)原因主要就是兩部分原因：

第一部分原因：

那就是“物以稀為貴”，這是人類社會比較通用的一個(gè)規(guī)則，不管什么東西只要冠上“稀有”的名頭，那么就有很多人愿意為此買賬，貓屎咖啡同樣也是如此。

畢竟喝咖啡、喝茶這種事情無形當(dāng)中好像充滿了“逼格”上的講究，比如產(chǎn)地、沖泡手法、稀有度等等，這些條件會帶來額外的附加價(jià)值。

第二部分原因：

除了“物以稀為貴”之外，其實(shí)最初的“貓屎咖啡”確實(shí)更為優(yōu)質(zhì)，而且?guī)в幸稽c(diǎn)獨(dú)特的風(fēng)味。

首先這是因?yàn)樵谧匀画h(huán)境下麝香貓只會挑選最優(yōu)質(zhì)的咖啡果實(shí)吃下去，這是它們源自于基因的本能，就跟有些養(yǎng)鴿子的朋友說：“黃鼠狼是最好的鴿子鑒定師，一進(jìn)到鴿舍里頭，哪只鴿子最好就鐵定咬哪只。”是差不多的道理。所以真正“貓屎咖啡”的咖啡豆都是麝香貓作為給自己的小零食，而一個(gè)個(gè)精細(xì)挑選出來的優(yōu)質(zhì)貨色。

其次雖然麝香貓無法消化咖啡豆只能消化它外面的果皮果肉，但是這些咖啡豆不可避免的也在麝香貓的腸胃中經(jīng)歷了一個(gè)發(fā)酵過程，所以這些咖啡豆會帶有一些不同以往的獨(dú)特風(fēng)味。

不過并不推薦大家追捧“貓屎咖啡”，因?yàn)檫@種咖啡的假貨非常的多，而且現(xiàn)在生產(chǎn)“貓屎咖啡”的過程也挺殘酷的。為什么說這種咖啡假貨非常多呢？因?yàn)檫@些麝香貓本身就是比較稀少的動物了，它們的族群數(shù)量并不高，而且?guī)缀醪豢神Z化。麝香貓的食量也不大，所以自然排泄物也不多，再加上麝香貓的排泄物中可利用咖啡豆的比例也就30%左右，再加上清洗、研磨的損耗等等算起來，每年真正“貓屎咖啡”的產(chǎn)量不會超過400公斤，所以市面上幾乎就不太可能會有多少“貓屎咖啡”在流通。多年之前在上海世博會上曾經(jīng)有過“貓屎咖啡”每天限購12杯，那一小杯差不多只有12到15克咖啡豆，每杯的售價(jià)為380元，而在英國等地價(jià)格更為昂貴，所以巨大利潤和難以辨別的品質(zhì)，就造成了這種“貓屎咖啡”假貨的泛濫。

除了假貨多之外，現(xiàn)在“貓屎咖啡”的生產(chǎn)過程也很殘酷。最初“貓屎咖啡”只是人們偶然撿拾到 麝香貓的排泄物后發(fā)現(xiàn)的，但是等覺察到其中巨大的利潤之后，麝香貓就遭了難了，它們被人類圈進(jìn)起來失去了自由，開始被人工飼喂咖啡果來生產(chǎn)咖啡豆的悲劇一生。

其實(shí)這種人工飼養(yǎng)生產(chǎn)出來的“貓屎咖啡”幾乎就只剩下噱頭了，因?yàn)槟切┛Х榷挂膊皇趋晗阖堊约汉Y選的，而是人類逼它們不得不吃的。而且這些動物本來就十分害羞、膽小、難以馴化，失去自由之后生活在狹小的籠子里，整天被強(qiáng)迫著吃咖啡果、排泄，它們會生病、會開始出現(xiàn)撕咬同伴、撕咬自己的瘋狂行為，最后可能就因?yàn)檫@種殘酷的生產(chǎn)咖啡方式而死去了。

所以但凡不是一個(gè)鐵石心腸的人，在看到如此殘忍的生產(chǎn)過程時(shí)候，對于“貓屎咖啡”這種東西應(yīng)該會有另一番思索吧。而且之前由“貓屎咖啡”的噱頭帶起了風(fēng)潮，很多人搞出了“象屎咖啡”、“松鼠屎咖啡”、“雀屎咖啡”等等東西，實(shí)在是讓人面對的時(shí)候有點(diǎn)不知所措。

那么以上就是這次關(guān)于“貓屎咖啡”的分享內(nèi)容了，對于“貓屎咖啡”、“象屎咖啡”之類的獵奇飲品，大家是怎么看的呢？

對于美食、健康飲食和美食趣聞軼事有興趣的朋友，可以點(diǎn)個(gè)關(guān)注和贊支持一下，以后一起分享有趣有用的相關(guān)內(nèi)容！

二、哪個(gè)國家的咖啡比較好喝？

咖啡比較有名的有3種

1.藍(lán)山咖啡Blue Mountain Coffee

這個(gè)算是大眾知名度較高的咖啡，產(chǎn)地為中美牙買加的藍(lán)山地區(qū)。藍(lán)山咖啡擁有香醇、苦中略帶甘甜、柔潤順口的特性，而且稍微帶有酸味，能讓味覺感官更為靈敏，品嘗出其獨(dú)特的滋味，是為咖啡之極品。

2. 琥爵咖啡 Cubita

琥爵咖啡產(chǎn)自古巴山區(qū)，咖啡豆選用阿拉比卡品種。琥爵咖啡品質(zhì)極佳，味道平衡度極佳口感極為獨(dú)特。

3.貓屎咖啡 Kopi Luwak

近期比較流行的貓屎咖啡，產(chǎn)地自印尼，咖啡豆是麝香貓的食物之一，咖啡豆不能被完全消化，被人們從貓糞便中取出咖啡豆后，經(jīng)過加工處理后的產(chǎn)物。因而得名“貓屎咖啡”

請各位參考，謝謝！

三、貓屎咖啡產(chǎn)地？

貓屎咖啡產(chǎn)于印度尼西亞，是目前世界上最貴的咖啡之一，每磅的價(jià)格高達(dá)幾百美元。

18 世紀(jì)初，荷蘭人在印尼殖民地蘇門答臘和爪哇島一帶建立了咖啡種植園，并且禁止當(dāng)?shù)厝瞬蓴X和食用自己種植的咖啡果子。印尼當(dāng)?shù)厝藷o意中發(fā)現(xiàn)麝香貓愛吃這些咖啡果子，并且會在拉大便的時(shí)候把豆子原封不動的排出來。

麝香貓只會挑最熟最甜的咖啡豆食用，這本身就是一種自然篩選，其次，當(dāng)?shù)厝税l(fā)現(xiàn)這些豆子經(jīng)過貓咪胃的發(fā)酵，產(chǎn)出的咖啡比普通的更好喝了。香醇可口的貓屎咖啡漸漸聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，成為國際市場上的搶手貨。

四、咖啡的原產(chǎn)地是哪里？

最早咖啡是在古時(shí)候的阿拉伯人最早把咖啡豆曬干熬煮后，把汁液當(dāng)作胃藥來喝，認(rèn)為有助于消化。十五世紀(jì)以后，到圣地麥加朝圣的回教徒陸續(xù)將咖啡帶回居住地，使咖啡漸漸流傳到埃及、敘利亞、伊朗和土爾其等國。到今天，咖啡產(chǎn)地很多哎，藍(lán)山產(chǎn)于中美洲，曼特寧產(chǎn)于印尼的蘇門答臘，摩卡產(chǎn)于埃塞俄比亞，巴西咖啡當(dāng)然產(chǎn)于巴西嘍，拿鐵是意大利咖啡的加工品，等等等等。

埃塞俄比亞的咖發(fā) ( Kaffa ) 地區(qū)

咖啡的起源可追溯至百萬年以前，事實(shí)上它被發(fā)現(xiàn)的真正年代已不可考，僅相傳咖啡是埃塞俄比亞高地一位名叫柯迪 ( Kaldi ) 的牧羊人，當(dāng)他發(fā)覺他的羊兒在無意中吃了一種植物的果實(shí)后，變得神采非常活潑充滿活力，從此發(fā)現(xiàn)了咖啡。所有的歷史學(xué)家似乎都同意咖啡的誕生地為埃塞俄比亞的咖發(fā) ( Kaffa ) 地區(qū)。但最早? ??計(jì)劃栽培及食用咖啡的民族則是阿拉伯人，且咖啡這個(gè)名稱被認(rèn)為源自于阿拉伯語 Qahwah -意即植物飲料。

三大知名咖啡豆

Blue Mountain Coffee（藍(lán)山咖啡）

是一種大眾知名度較高的咖啡，只產(chǎn)于中美洲牙買加的藍(lán)山地區(qū)，并且只有種植在1800米以上的藍(lán)山地區(qū)的咖啡才能授權(quán)使用“牙買加藍(lán)山咖啡（Blue Mountain Coffee），”的標(biāo)志，占牙買加藍(lán)山咖啡總產(chǎn)量的15%。而種植在海拔457米到1524米之間的咖啡被稱為高山咖啡，種植在海拔274米至457米之間的咖啡稱為牙買加咖啡。藍(lán)山咖啡擁有香醇、苦中略帶甘甜、柔潤順口的特性，而且稍微帶有酸味，能讓味覺感官更為靈敏，品嘗出其獨(dú)特的滋味，是為咖啡之極品。

Kopi Luwak（貓屎咖啡）

是近期發(fā)明的咖啡，產(chǎn)于印尼，咖啡豆是麝香貓食物范圍中的一種，但是咖啡豆不能被消化系統(tǒng)完全消化，咖啡豆在麝香貓腸胃內(nèi)經(jīng)過發(fā)酵，并經(jīng)糞便排出，當(dāng)?shù)厝嗽邝晗阖埣S便中取出咖啡豆后再做加工處理，也就是所謂的“貓屎”咖啡，此咖啡味道獨(dú)特，口感不同，但習(xí)慣這種味道的人會終生難忘，由于現(xiàn)在野生環(huán)境的逐步惡劣，麝香貓的數(shù)量也在慢慢減少，導(dǎo)致這種咖啡的產(chǎn)量也相當(dāng)有限，能品到此咖啡的人是相當(dāng)?shù)挠行摇?/p>

Cubita （琥爵咖啡）

全產(chǎn)于古巴水晶山，在咖啡行業(yè)同樣具有很高的聲譽(yù)，古巴水晶山咖啡在世界排名在前幾位，水晶山與牙買加的藍(lán)山山脈地理位置相鄰，氣候條件相仿，可媲美牙買加藍(lán)山咖啡。Cubita堅(jiān)持完美咖啡的原則，只做單品咖啡，咖啡豆的采摘，以手工完成的，加上水洗式處理咖啡豆，以確保咖啡的質(zhì)量。Cubita像一個(gè)優(yōu)雅的公主，擁有高貴、柔情、優(yōu)雅的特性。平衡度極佳，苦味與酸味很好的配合，在品嘗時(shí)會有細(xì)致順滑，清爽淡雅的感覺。古巴大使館的指定咖啡，被稱為獨(dú)特的加勒比海風(fēng)味咖啡。

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