導(dǎo)讀：蔬菜炒飯配什么菜好吃？ 哪些青菜可用來炒飯,教教我吧,謝謝

蔬菜炒飯，配辣椒，雞蛋，臘腸，玉米粒，蒜薹粒，胡蘿卜粒，豆芽，青豆，青菜粒，如芹菜粒，肉沫，香菇粒，土豆粒，豆腐干，花菜粒，蓮花菜粒等等。

蔬菜炒飯配五谷米、水、香菇、袖珍菇、杏鮑菇、柳松菇、鹽，玉米，雞肉或者牛肉，加點(diǎn)胡蘿卜，土豆，青椒都很好吃的，把他們切成小丁形狀更好吃。

蔬菜炒飯 可配胡蘿卜丁，黃瓜丁 筍丁，蘑菇丁和萵筍丁這些蔬菜都可以炒飯。假如要炒米飯的話，加點(diǎn)雞蛋，配點(diǎn)火腿腸丁 炒出的米飯更加有味道。

可以配青豌豆，胡蘿卜，黃瓜，青筍，西芹，酸豆角，大青椒，大紅椒……等等，這些蔬菜配炒飯，營養(yǎng)豐富，顏色又好看，味道也是不錯的！

哪些青菜可用來炒飯,教教我吧,謝謝

楊州炒飯的做法.
配料：（1）臘腸丁，青椒丁，青豆，蝦仁，（2）白米飯，雞蛋。
做法：
1）炒鍋放水，水開后，把配料（1）放入鍋中煮熟備用。
2）炒鍋放油，油滾后放入雞蛋，雞蛋略成型后放入米飯，和（1）料， 迅速翻炒。
3）放味道，根據(jù)個人口味自由掌握，主要是放鹽，糖一點(diǎn)點(diǎn)，因?yàn)榕D腸是甜的， 味精一點(diǎn)點(diǎn)。
4）待米飯炒干以后撒入少許蔥花就可以了。
注意事項：
在1）步中， 水開后要先煮蝦， 蝦略微發(fā)紅以后把其他的配料倒入，因?yàn)槠渌臇|西都很容易熟。
在2）步中，一定要注意的是：鍋一定要燒得很熱，放入油以后油很快就會熱，不要等到油很熱，那樣雞蛋容易焦。等雞蛋略成型意思是雞蛋中間還要有生雞蛋，緊鐵著鍋底的那一層成型的雞蛋炒的時候會被炒碎，里面的那些生雞蛋是為了放入米飯后裹在米飯的外面，等炒熟以后米飯就會是金黃色。
在3）步中放蔥花的目的是為了去除雞蛋的異味。
這個才的關(guān)鍵就是要把米飯炒松，炒散，炒香， 所以要炒很長時間， 還有，米的選擇上也有要求，米飯是要那種很干的米飯，如果米飯水分過大米就會越炒越粘，這一點(diǎn)一定要注意。

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