民間小吃的做法
導(dǎo)讀:民間小吃的做法 早點小吃有哪些,早點小吃的做法大全 求特色小吃的做法
京味炸醬面
材料:手搟面,干黃醬(最好是六必居的),豬肉150克,豆芽,小蘿卜,青豆,黃豆個適量。
調(diào)料:油,蔥沫,姜沫,雞精。
做法:
1:豆芽焯水,小蘿卜洗凈切絲,青豆,黃豆煮熟備用。
2:豬肉洗干凈,切小肉丁。
3:干黃醬加水調(diào)勻。
4:鍋內(nèi)倒油燒熱,放入蔥沫,姜末,炒香,放入豬肉至肉變白時放入黃醬,反復(fù)鏟直至炒成肉醬,再放入雞精。
5:煮好面條,拌炸醬,和菜即可食用。
雖然不是甜的,但很好吃。
早點小吃有哪些,早點小吃的做法大全
早點小吃有歡喜坨、饅頭等等。其中歡喜坨的做法:
材料:糯米粉、面粉、白芝麻、白糖15g、食油50g
工具:鐵盆、鍋
1、準備好糯米粉、面粉、白糖。
2、糯米粉加入適量的涼水拌好。
3、和成稍干點的粉團;分成四份。
4、白糖加入面粉和少許油。
5、拌好成餡。(擔(dān)心炸的過程中,歡喜坨爆裂,糖會噴出來就加點面粉調(diào)成干點的餡啦)
6、取一份糯米粉團,捏成稍厚的圓皮,包入糖餡。
7、滾滿白芝麻。
8、做好四個歡喜坨胚子。
9、鍋中油燒熱,下歡喜坨;小火慢推,滾動炸制,至熟。
求特色小吃的做法
(1)糯米粉100克、水50克。 (2)冰淇淋1球、西瓜、哈密瓜(挖球狀)各數(shù)粒、獼猴桃丁少許、蜜豆、湯圓各適量。 (3)黑糖汁:黑糖70克、熱水40克、麥芽糖漿1大匙、白蘭地酒1/4茶匙。 作法: 1、材料(1)混合揉勻(圖1),分成10個,搓圓,入滾水中煮熟(圖2),取出泡冰水冷卻后(圖3),撈出瀝干。 2、材料(3)(酒除外)混合煮開,關(guān)火后加入酒,置涼。 3、容器中擺入西瓜球、哈蜜瓜球、獼猴桃丁、蜜豆及湯圓,再舀入冰淇淋,淋上黑糖汁即可 西瓜澳洲奶酪 原料:西瓜80克、澳大利亞奶酪40克、酸味汁10毫升 制作方法: 1.將西瓜切成三角形片,并將中間挖空,再用澳大利亞奶酪填滿。 2.淋入少許酸味汁,以添加一點酸度。 歐陽菊果凍 材料: (1)干歐甘菊2大匙、干檸檬草2大匙、沸水920克。 (2)珍珠粉1.5茶匙、砂糖180克。 做法: 1、干歐甘菊和干檸檬草浸泡1分鐘后煮開,用濾網(wǎng)濾除歐甘菊和檸檬草。 2、加入調(diào)勻的材料煮溶,關(guān)火。 3、倒入模具中,待涼凝結(jié),冷藏后即可食用。另外,也可在表面裝飾金箔,以更添美感。 黑森林蛋糕 主料:巧克力蛋糕坯、黑櫻桃罐頭 配料:奶油、櫻桃酒、糖粉 做法: 1、將三角形巧克力蛋糕坯切成三片。 2、均勻地涂上奶油。 3、放上用櫻桃酒煮過的黑櫻桃。 4、擺上另一片巧克力蛋糕,加工方法同上。 5、再放一片巧克力蛋糕,并涂上奶油。 6、在蛋糕上擠一朵奶油花,放一顆紅櫻桃,最后撒上巧克力片和糖粉即可。 什果西米撈 原料: 1、西米:100g 2、杏仁露:一聽 3、白糖:5湯匙(根據(jù)個人口味添減) 4、各種時令水果(如芒果) 5、三花淡奶:2湯匙 做法: 1、水煮開后,倒入西米,等到再次滾開,熄火浸泡20分鐘,然后再用涼水浸泡。 2、等水再煮開,倒入浸好的西米,等西米煮至透明時,加入整聽杏仁露和淡奶,滾開后熄火,晾涼,放入冰箱冷藏備用。 3、把各種時令水果洗凈、剝皮、切丁。 4、吸滿杏仁露的西米,撈在漂亮玻璃容器中,一碗西米撈就做好了。 開心果奶酪球 30份的材料:羊乳酪100g、鮮乳酸200g、現(xiàn)磨的黑胡椒1茶匙、洋芫荽1/2把(? ??30g)、開心果核仁120g、牙簽30支。 制作時間:50分鐘 每份熱量:約55kcal 制作方法: 1、將羊乳乳酪放在碗中,以湯匙碾碎,加入鮮乳酪和黑胡椒后,一起攪拌均勻,直到調(diào)料成黏稠狀。 2、清洗洋芫荽,瀝干后,將葉子切碎,拌入調(diào)料中。 3、把開心果剁成小顆粒。用茶匙挖出一小撮的乳酪調(diào)料,并在手中搓成1元硬幣大小的圓球,再滾上開心果粒。 4、先將乳酪球冷藏。待要食用時,擺在平盤上,可隨個人喜好,在每粒乳酪球上插1根木叉棒或是牙簽。 備注:部分乳酪可滾上其他的核仁,如碎胡桃等,如此可以增加味覺與視覺上的變化。喜好重口味,可能選擇藍紋乳酪來替代羊乳酪。 (以上食品,在裝飾上的一些可以省略,但是為了追求美觀,如果你不怕麻煩,也可是試試)
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