初次來西安的人一定要做兩件事：看兵馬俑，吃羊肉泡饃。沒錯！
羊肉泡饃可以說是西安最有代表性的小吃之一。那么，去哪家比較好呢
？這里有幾家老字號名店供您選擇：
　　 中華老字號——同盛祥
西安民間有這樣幾句流傳已久的話：“提起長安城，常憶羊羹名，
羊羹美味嘗，唯屬同盛祥”。有這樣的名氣，應(yīng)該不是一天兩天吹出來
的，八十年歷史的同盛祥，素以料重味醇，肉爛湯濃，饃筋光滑，香氣
四溢，清香爽口而飲譽天下。不僅如此，還有很多的小吃吸引著你的眼
球，刺激著你的味覺。有晶瑩剔透的蜂蜜涼粽，金黃爽口的粉蒸肉、油
汪汪的拉條子拌面，還有沁人心脾的麻醬涼皮……你會發(fā)現(xiàn)西安的小吃
有多么地誘人！此外，國慶期間，同盛祥還推出了方便泡饃，臘牛、羊
肉為來西安旅游的朋友準備了一份饋贈親友的禮物。
　　招牌菜：牛羊肉泡饃、香酥魚條、芝麻里脊、松子羊肉
天下第一碗——老孫家飯莊
與同盛祥齊名的老孫家飯莊有著更悠久的歷史，它始建于光緒二十
四年，是一家百年老店，經(jīng)營的牛羊肉泡饃堪稱“天下第一碗”。老孫
家在制作這個傳統(tǒng)名吃時獨創(chuàng)特色。在煮肉時有三個比例的中和，烙饃
也有一定的講究，烹煮按“單做”、“口湯”、“干泡”、“水圍城”
四個規(guī)格制作，特別是各種調(diào)料的摻兌及裝碗不同別家，口味、造型獨
具一格，食后，滿口醇香、回味無窮。
　　招牌菜：烤羊腿、臘牛羊肉、扒金冠

Hash:92968fa927b20b9d7c280e1195ff16cd037f21bb