導(dǎo)讀：豬毛菜怎樣做更好吃？ 吉林省哪里的朝鮮族美食最正宗？ 吉林市有什么特色美食推薦，準(zhǔn)備去尋覓好味道呢，大家推薦一下吧？

豬毛菜是春季野菜的一種，又名毛櫻菜，豬毛櫻，豬毛菜能通腸便，降三高，還對(duì)頭疼頭暈有很好的療效。

豬毛菜怎么做很好吃？小滋為大家分享一下個(gè)人的做法:

①做蒸菜，

豬毛菜去跟洗凈，控干水分，然后拍點(diǎn)小麥淀粉，上鍋蒸10分鐘左右即可，可調(diào)蒜汁沾著吃。

②涼拌菜

豬毛菜去跟洗凈，控干水分，然后設(shè)成小段，放入姜蒜汁，鹽味精雞精，蔥油，香油，攪拌均勻即可。

③包子餃子餡

豬毛菜去跟洗凈，控干水分，然后設(shè)成小段，放入，鹽味精雞精，調(diào)味，可搭配其他蔬菜及肉類。

④做煎餅

豬毛菜去跟洗凈，控干水分，然后設(shè)成小段，放入，鹽味精雞精，調(diào)味，做煎餅面糊可用雜糧面，也可用小麥面，加幾個(gè)雞蛋進(jìn)去味道會(huì)很好哦。

我是洛邑小滋，歡迎大家評(píng)論點(diǎn)贊轉(zhuǎn)發(fā)，喜歡我文章的朋友也可以關(guān)注我的頭條號(hào)，可以向我提問更多美食小吃的做法。

豬毛菜是北方農(nóng)村田野常見的一種野菜，鹽堿地里比較多，雖然不像蒲公英薺菜那樣知名，但是在農(nóng)村的溝邊上，路邊兒也是挺常見的。

豬毛菜呢，也叫刺蓬、豬毛蒿，蓬馬尾巴，那葉子是特別細(xì)的，松針一樣，一般是它的嫩苗比較好吃。等到老了上面長滿刺兒，就不好吃了。

這兩天在濱州的小菜館里。還見到了豬毛菜。吃起來味道還不錯(cuò)，豬毛菜通常有以下幾種做法。

豬毛菜涼拌清爽在濱州的小菜館里吃到的豬毛菜，是涼拌的。應(yīng)該是用開水焯一下。然后拌上蒜泥、芝麻醬及調(diào)味品，直接調(diào)就行。味道很清爽，沒有什么怪味兒，還挺好吃的。

豬毛菜清炒好吃豬毛菜其實(shí)是可以清炒的。就跟普通的葉菜一樣一樣。切斷之后。放上油清炒。熟了之后拍點(diǎn)蒜，就可以出鍋了。

豬毛菜做菜團(tuán)子美味團(tuán)子呢，是在人們生活困難的時(shí)期常吃的食物之一。那時(shí)候白面少。人們都會(huì)用玉米面兒和野菜混在一塊兒，做成一些小圓團(tuán)子，然后蒸熟吃。摻上玉米面兒，味道還是不錯(cuò)的，不過現(xiàn)在有心做這些的人很少了吧。

是清炒或者涼拌。吃起來清爽，再說現(xiàn)在人的胃口都比較油膩。吃些少油的，清爽的。特別調(diào)節(jié)。

歡迎關(guān)注“漫行草木間”，喜歡記得轉(zhuǎn)發(fā)。草木心，鄉(xiāng)間味，細(xì)細(xì)品，漫漫行

吉林省哪里的朝鮮族美食最正宗？

我個(gè)人覺得還是延吉、長白縣最正宗，原因如下：

集安、臨江朝鮮族人口比例沒有延吉、長白縣大，長白縣雖然人口最少，但是朝鮮族人口比例很大；

長白縣地處偏僻高遠(yuǎn)，隔江就是朝鮮，容易保留原始朝鮮族風(fēng)俗；

長白縣露天市場，接地氣；

長白縣朝鮮族美食與延吉琿春有不同，個(gè)人更喜歡長白縣口味；

延吉旅游容易到達(dá)，宣傳好，西市場物品種類多。

延邊朝鮮族自治州了，長白朝鮮族自治縣

吉林市有什么特色美食推薦，準(zhǔn)備去尋覓好味道呢，大家推薦一下吧？

首先歡迎全國各地的朋友們來吉林市觀光旅游。

如果您來到吉林市，一定要去吃一頓最有特色的烏拉滿族火鍋，烏拉滿族火鍋起源于清朝，具有悠久的文化歷史。這里只給大家介紹一下這種火鍋的配料。

傳統(tǒng)的烏拉滿族火鍋有“前飛后走，左魚右蝦，轉(zhuǎn)圈撒蔥花”的說法。“前飛”指的是飛禽，“后走”指的是走獸。烏拉滿族火鍋以雞湯為底湯，雞肉老湯結(jié)合傳統(tǒng)中醫(yī)，加入人參、天麻、枸杞、紅棗、桂圓、山楂、冬蟲夏草、麥冬、當(dāng)歸等名貴中藥材，長時(shí)間精心熬制而成；肉類有鹿、狍、豬、魚等野味，菜品有榛蘑、金針菜等山珍，配料有蠣黃、大? ??等海鮮；蘸料由芝麻醬、腐乳、鹵蝦醬、香油、韭菜花、辣椒油等加入野山菌制成。選用食材考究，富含營養(yǎng)物質(zhì)，通過煮、燉、燜、煨等烹制方法控制火候，吃起來肥而不膩，鮮而不懈、淡而不薄、口感適度，具有香、鮮、滑、嫩等特點(diǎn)。

第二要去中華老字號(hào)～～福源館，那里有各種各樣的蛋糕點(diǎn)心等食品。福源館是吉林省吉林市一家中華老字號(hào)食品企業(yè)，坐落在吉林市繁華的河南街中段，前店后廠，始建于公元1628年，距今有近400年的歷史。福源館最著名的是福源館月餅。全吉林市人都認(rèn)福源館月餅。

第三要品嘗烏拉街滿族八大碗。滿族八大碗，是滿族特有菜種。它由雪菜炒小豆腐、鹵蝦豆腐蛋、扒豬手、灼田雞 、小雞珍蘑粉、年豬燴菜 、御府椿魚 、阿瑪尊肉等八種菜組成。滿族八大碗起源很早，清朝初年達(dá)到鼎盛時(shí)期，是宴會(huì)，招待賓朋的最好美食，由于菜品都要裝在大海碗里，大氣實(shí)惠，受到人們的青睞一直延續(xù)至今。

第三要品嘗豐迪餃子，豐迪餃子是吉林市自有品牌。二十年老店，以湯圓餃子而出名，是純正的東北口味美食。

馮家屯金子烤肉也是一道靚麗風(fēng)景線，這家店沒有豪華的裝修和門面，卻迎來送往數(shù)不清的新老顧客，靠的是經(jīng)久不衰的食材質(zhì)量，和優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

另外還有紅旗雪糕，大旗燒餅，煎粉，雞湯豆串，都是吉林市特色美食。還有清真美食一條街都將是您必須光顧的必選之地！

我來告訴你，到吉林市想吃地道傳統(tǒng)美食的話

一：臨江門老白肉館，那是正正經(jīng)經(jīng)如假包換的百年老店，四世嫡傳，白肉血腸全國聞名，二十多年以前吃飯排隊(duì)的人從臨江門能排到毓文中學(xué)，一點(diǎn)不夸張。

二：新興園餃子，也是正經(jīng)的百年老店，始創(chuàng)于清光緒年間，不過說實(shí)話味道真不如從前了。

三：牛馬行饸饹部，雖說是簡單的饸饹條，但也是歷史悠久，值得品嘗！

四：福源館，也可以追溯到清朝時(shí)期的糕點(diǎn)坊，做月餅，麻花，酥餅等多重面食，現(xiàn)在也有小菜了，經(jīng)營的確實(shí)不錯(cuò)，有點(diǎn)像北京的稻香村，在吉林市最具有代表性的糕點(diǎn)。

五：松花湖慶嶺活魚，名聲是有的，但其實(shí)現(xiàn)在野生的魚不太好找，即使買到了那些松花湖附近靠游客的山莊也做不出好的味道，因?yàn)楫吘共皇莻鹘y(tǒng)老店，恨不得今年開業(yè)明年就倒閉了，所以別抱太大希望。

六：烏拉滿族火鍋：吉林市內(nèi)沒有傳統(tǒng)老店，現(xiàn)在興起的各家烏拉火鍋沒有正經(jīng)傳承的老店，一家都沒有，游客可能到吉林市隨便就能看到寫著烏拉滿族火鍋的地方，不管店大店小，追溯到二十年以前根本都沒有，雖說沒有老店，不過也都挺好吃。

以上所述是值得一去的地方，至于各種小吃來講就無所謂了，可以偶爾打打牙祭，畢竟一家子多少口人來旅游不可能一人吃一碗煎粉吧。

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