導(dǎo)讀：生活是很好玩的 在一地雞毛中，活出詩意來#65279; ——讀汪曾祺《生活，是很好玩的》 《生活是很好玩的》讀后感 在一地雞毛中，活出詩意來 ——讀汪曾祺《生活，是很好玩的》 慢下來，感受生活的詩意美好——讀汪曾祺《生活，是很好玩的》 《生活，是很好玩的》epub下載在線閱讀，求百度網(wǎng)盤云資源 汪曾祺《生活，是很好玩的》讀書筆記 讀書筆記：《生活是很好玩的-汪曾祺》 汪曾祺｜生活是很好玩的

《生活是很好玩的》讀后感

01

“每天只是吃抻條面、撥魚兒”的七十八歲老人，“他不種花，不養(yǎng)鳥，也很少遛彎兒。他的活動(dòng)范圍很小，除了上糧店買面，上副食店買醬，很少出門。”

本書開篇《鬧市閑民》描述的這位老人，每天過著平靜重復(fù)的生活，無欲無求，每天沒有煩惱，帶著笑意，眼神如一個(gè)天真的孩子。

文章結(jié)尾一句“這是一個(gè)活莊子”，道出汪老對(duì)此類人生活的認(rèn)可。

汪老本人的生活狀態(tài)完全不同于該文中的老人，他愛畫畫寫字，愛做飯，但是可以感覺出作者對(duì)他人生活的欣賞和包容態(tài)度，也就不難理解汪老說的“寫字作畫，首先得有 *** 。要有情緒，為一人、一事、一朵花、一片色彩感動(dòng)。”

02

他對(duì)草木蟲魚鳥獸都感興趣，書中專門有《人間草木》《草木春秋》《貓》《夏天的昆蟲》這部分，文章標(biāo)題多為生物名字。光憑這些名字，就仿佛有人引領(lǐng)進(jìn)入到一個(gè)生物園。

細(xì)讀文章內(nèi)容，更是豐富多彩。我原以為是科普性質(zhì)講講相關(guān)植物的外觀及屬性，原來不只這些，還講與之相關(guān)的人文故事或生活常識(shí)。文章字?jǐn)?shù)長(zhǎng)短不一，隨性記錄，讓人感覺到對(duì)所言草木的興趣背后，皆是生活趣味。

03

車前子，我沒見過。汪老介紹它的樣子很有趣。“葉貼地而長(zhǎng)，近卵形，有長(zhǎng)柄。在自由伸向四面的葉叢中央抽出細(xì)長(zhǎng)的花梗，頂端有穗形花序，直立著。”

車前子可利小便。可汪老卻說“搞藝術(shù)的人千萬不能當(dāng)車前子”，為何？原來這是個(gè)比方。舉了個(gè)例子，張家囗的山西梆子劇團(tuán)有一個(gè)唱“紅”(老生)的演員，不受歡迎，他一出臺(tái)，農(nóng)民觀眾紛紛起身上廁所。大家給他取個(gè)綽號(hào):車前子。

04

其中《木芙蓉》一文，讓我禁不住多看兩遍。原因是就在前幾天漢陽之行，我無意拍到這種花，并百度搜索了解。

汪老在文中談起他曾向永嘉市領(lǐng)導(dǎo)建議，將木芙蓉定為永嘉市花。市領(lǐng)導(dǎo)說永嘉已有市花，是茶花。我百度的結(jié)果，木芙蓉是成都市市花。

05

《刀螂》一文約一百字左右，就兩段話。然而讓人看后意猶未盡。之一段，描寫刀螂的外觀，第二段以自問自答的形式讓內(nèi)容主題升華，原話摘記:

或問:你寫這些昆蟲什么意思？

答曰:我只是希望現(xiàn)在的孩子也能玩玩這些昆蟲，對(duì)自然發(fā)生興趣。現(xiàn)在的孩子大都只在電子玩具包圍中長(zhǎng)大，未必是好事。

這不由得讓我聯(lián)想起“現(xiàn)在的孩子”，電子玩具包括手機(jī)游戲的話，真的讓人煩惱。暑期已至，城里那些被安排上各類輔導(dǎo)班的孩子，又有幾個(gè)有時(shí)間去親近自然呢？

在一地雞毛中，活出詩意來 ——讀汪曾祺《生活，是很好玩的》

在一地雞毛中，活出詩意來

——讀汪曾祺《生活，是很好玩的》

文：鐲耳

汪曾祺被譽(yù)為中國(guó)最后一個(gè)純粹的文人，中國(guó)最后一個(gè)士大夫。這話一點(diǎn)都不假。你看汪曾祺的書，越讀越有味道。

大概是七年前，我還在廈大讀書。文學(xué)老師給我們講《受戒》聽得我是如癡如醉，夜不能寐。前段時(shí)間看畢飛宇的《小說課》他從一個(gè)作家的角度來評(píng)小說，也評(píng)出了一個(gè)作家眼里的汪曾祺。

汪曾祺的作品一向簡(jiǎn)單、明了，平白如話，沒有什么道理可言，十分好讀。一個(gè)作家過分強(qiáng)調(diào)了作品的文學(xué)性，那么可想而知，必有生澀難懂之處。我看一些文學(xué)作品，教導(dǎo)他人如何寫文章平白如話，說來有趣，作家越是強(qiáng)調(diào)這些，可我越是覺得其文筆大有咬文嚼字之疑，這便難以自圓其說了。

汪曾祺大有不同，他的文章是平民百姓? ??文章，像是白居易的詩，通俗易懂，卻又不失情趣。他講究文章的腔調(diào)和趣味，而不是那些深?yuàn)W的大道理。這種平和、沖淡、不是人人能學(xué)得來的，首先這個(gè)人必定要有生活情趣，才能稱得上是大雅之人。

“生活，是很好玩的”本是汪曾祺的一句名言，圖書編輯以此為名，把他的散文整理成一部精選集。全書分為有味、草木和春秋三輯，從美食、植物、舊事等三個(gè)部分來展現(xiàn)汪曾祺先生的生活情趣和人生態(tài)度。

汪老先生愛做菜，創(chuàng)作的時(shí)候，他經(jīng)常用美食做比喻，他說，“使用語言，譬如揉面。”“抒情就像菜里的味精一樣，不能多放。”在苦悶生活中，他常常用超然的藝術(shù)美、人性美、詩意美來愉悅自我。平常的一茶一飯都被他寫得生動(dòng)有趣，從貼秋膘到手把肉，從尋常茶話到果蔬秋濃，從肉食者不鄙到魚我所欲也，但凡有趣有感，無不涉及。

陳曉卿寫《至味在人間》寫得皆是真性情，汪曾祺筆下的這些吃食，色性音味，皆而有之，我覺得他實(shí)在是個(gè)廚藝行家，也定當(dāng)是個(gè)為人敬仰的吃貨行家、文藝大家。他寫《葵.薤》一文談及對(duì)年輕人的希望：之一，希望年輕人多積累一點(diǎn)生活知識(shí)。古人說詩的作用：可以觀，可以群，可以怨，還可以多識(shí)于草木蟲魚之名。第二，勸大家口味不要太窄，什么都要嘗嘗，不管是古代的還是異地的食物，比如葵和薤，都吃一點(diǎn)。一個(gè)一年到頭吃大白菜的人是沒有口福的。

這兩段話我記得尤其深刻。寫作課上，我常常問我的學(xué)生們，可識(shí)得自家門口的花卉名稱？可識(shí)得校園路上花樹何名？孩子們衣食無憂，大抵不識(shí)尋常草木，這讓我內(nèi)心實(shí)在悲哀。知識(shí)并非來源于數(shù)年不變的課本里，更來源于我們眼前的生活。我希望今天的孩子們也能多積累一些生活知識(shí)。

至于一個(gè)人的口味，要有大家之氣，這跟人的經(jīng)歷有關(guān)，一個(gè)宅居故里的人即便想吃也是吃不到異地的菜肴的。所以說，行萬里路，總不會(huì)是壞事。東北的醬大骨，閩南的面線糊，杭州的小籠包，天津的 *** 花，西安的肉夾饃……天底下的口味多了去了，多有品鑒，才成口福。

好在汪曾祺本就是一位生活家，他熱愛生活、多才多藝、活得有情趣，歷經(jīng)坎坷他無機(jī)心，少俗慮，不沮喪，對(duì)待世間萬物，他有情，有意，有境。即便是在一地雞毛的生活里，經(jīng)他的文字描繪，便美得天真爛漫，詩情畫意。

畢飛宇說汪曾祺是用來看的，不是用來學(xué)的，這話是對(duì)那些從事創(chuàng)作行業(yè)的孩子們講的，那么我們不若學(xué)學(xué)他的精致與詩意吧！在平常瑣碎的日子里，從容地走在自己的路上，面對(duì)這個(gè)焦躁不安的世界，在一地雞毛之中，活出詩意的自在。

慢下來，感受生活的詩意美好——讀汪曾祺《生活，是很好玩的》

汪曾祺，江蘇高郵人，1939年入西南聯(lián)大學(xué)習(xí)，師從沈從文先生。最開始了解他是從他的小說《受戒》。同他的老師一樣，都善于描寫世俗生活以外的淳樸世界，歌頌人性的美好。讀汪曾祺的文章，簡(jiǎn)單、平白如話，不會(huì)覺得枯燥無味。但簡(jiǎn)單、樸實(shí)的描繪中，蘊(yùn)含著生活的無限樂趣。恬淡閑適的生活，一草一木，皆有生活情趣。

生活中，不妨興趣廣一點(diǎn)。多一點(diǎn)興趣愛好，你會(huì)發(fā)現(xiàn)很多志同道合的人。興趣廣泛的人，無論走到那里都不會(huì)覺得無聊。要想活的不那么累，我們就必須去發(fā)現(xiàn)每件事情本身的樂趣和價(jià)值。隨著你見識(shí)面的不斷開闊，會(huì)對(duì)身邊的人及事物多一份理解與寬容。同時(shí)對(duì)別人的生活方式也多一份包容。《北京人的遛鳥》講到養(yǎng)鳥要壓鳥、遛鳥，且壓鳥遛鳥也有一定學(xué)問。不懂得人，是怎么? ??無法讓一只生鳥鳴叫的。時(shí)常在公園看到提著鳥籠的人，直到讀了這篇文章。才感嘆原來遛鳥還這么有學(xué)問。

春夏秋冬的景色、草木花卉、蟲魚鳥獸，汪老信手拈來，侃侃而談。《果園的收獲》中談到：葡萄裝框，要壓緊，否則，一晃，葡萄會(huì)破皮掉粒。其他的水果裝框也是這樣。《果園雜技》中談到波爾多液。 *** 銅、石灰，加一定比例的水就是波爾多液。波爾多液呈天藍(lán)色，屬于果園的看家農(nóng)藥。葡萄表皮有一層白粉，就有可能是波爾多液的殘留物。當(dāng)你開始關(guān)注留心身邊的事物時(shí)，生活的幸福感便會(huì)油然而生。

生活不缺少美，缺錢發(fā)現(xiàn)美的眼睛。曾幾何時(shí)，我們忙碌于應(yīng)付各種工作，為了職位晉升，為了房子、車子、票子。慢慢地，不知道什么時(shí)候，走著走著就走丟了。眼睛慢慢變得模糊，看不清生活的原貌，被各色的欲望蒙蔽了雙眼。心也不再似少年時(shí)那般純凈。被生活的大染缸弄的疲憊不堪，趣味愛好也漸行漸遠(yuǎn)。沒有了詩和遠(yuǎn)方，只有眼前的茍且。自此，再也沒有“采菊東南上，悠然現(xiàn)南山”的恬淡悠閑。汪老在“文革”時(shí)曾被打入“右派“，歷經(jīng)坎坷卻無心機(jī)，少俗慮，不沮喪。不斷在生活中尋找樂趣，對(duì)待世界萬物，有情有意。

即使在一地雞毛的生活里，也要讓生活里充滿陽光，讓生活充滿詩情畫意。

從此，開始理解父母。開始從他們的角度去思考問題。孝敬父母，不是你每月給他多少錢，而是要設(shè)身處地站在父母的角度去想他需要什么。更大的孝順是“順其心”，而世間最難的便也是順心。

吃喝玩樂皆學(xué)問，花鳥蟲魚皆文章。用心去觀察生活、感受生活，做一個(gè)通達(dá)樂觀的人，生活處處是風(fēng)景，幸福其實(shí)也很簡(jiǎn)單。就如汪老所說：“ 人不可以太倔強(qiáng)，活在世界上，一方面需要認(rèn)真，有時(shí)候只能無所謂”。

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提取碼：50sf

書名：生活，是很好玩的

作者：汪曾祺

豆瓣評(píng)分：8.8

出版社：江西人民出版社

出版年份：2016-11

頁數(shù)：376

內(nèi)容簡(jiǎn)介：

內(nèi)容簡(jiǎn)介：

本書是備受推崇的“生活家”汪曾祺的散文精選集。

生活家，就是熱愛生活、多才多藝、有趣之人。

汪曾祺就是是一位生活家。

對(duì)生活心存熱愛，從不消沉沮喪，無機(jī)心，少俗慮；活得有情趣，對(duì)世間萬物皆有情，體察得細(xì)致。

寫字、畫畫、做飯，明明是最平常普通的日常，他卻深得其中的樂趣。一個(gè)平凡的景，經(jīng)過汪曾祺的視角，便美得天真爛漫。

他的字到何處，何處便有畫境。

“生活，是很好玩的”是他的一句名言，代表了他的人生態(tài)度。他以一顆赤忱之心，把一切都寫活了。

本書分為有味、草木和春秋三輯，從美食、植物、舊事等三個(gè)部分來展現(xiàn)汪曾祺先生的生活情趣和人生態(tài)度。

編輯推薦

汪曾祺一生顛沛坎坷，卻寫出了今人所沒有的慢與閑。

平常的一草一木，一茶一飯，因他而變得生動(dòng)有趣。

他說：“我們有過各種創(chuàng)傷，但我們今天應(yīng)該快活。”

他想讓人覺得，生活是美好的，人是有詩意的。

他的文風(fēng)干凈清雅，結(jié)尾淡如炊煙，余味但擊人心，足以留下內(nèi)傷。

讀一點(diǎn)他的散文，你會(huì)更熱愛這個(gè)世界。

名人推薦

若世界真還公平，他的文章應(yīng)當(dāng)說比幾個(gè)大師都還認(rèn)真而有深度，有思想也有文才！“大器晚成”，古人早已言之? ??最可愛還是態(tài)度，“寵辱不驚”！

——沈從文

像曾祺這樣下筆如有神的作家，今天是沒有了。他的語言爐火純青，已臻化境。

——張兆和

汪曾祺是一文狐，修煉成老精。

——賈平凹

他帶給文壇溫暖、快樂和不凡的趣味。

—— ***

明末小品式的文字，閱讀時(shí)開窗就能聞見江南的荷香。

——馮唐

作者簡(jiǎn)介：

汪曾祺，江蘇高郵人，中國(guó)當(dāng)代作家、散文家、戲劇家，京派作家的代表人物，師從于沈從文的文學(xué)大師，被譽(yù)為“抒情的人道主義者，中國(guó)最后一個(gè)純粹的文人，中國(guó)最后一個(gè)士大夫”。

汪曾祺《生活，是很好玩的》讀書筆記

一、關(guān)于內(nèi)容：

汪曾祺先生是當(dāng)代著名文學(xué)家、散文家、戲劇家。其文章大多是一種閑適的小品文。讀起來給人一種舒適、放松的感覺。他常以細(xì)膩的筆觸，展現(xiàn)生活的詩意美好，平淡樸實(shí)，如話家常。如《人間滋味長(zhǎng)——汪曾祺的草木美食世界》、《隨遇而安》、《自得其樂》。而這本《生活是很好玩的》一半的內(nèi)容是在早上跑步的時(shí)候聽的。聽他講述人間草木、風(fēng)土人情。看似只是隨意談?wù)劵ú荩f說旅行，但樸實(shí)的生活中往往蘊(yùn)含中重要的人生哲學(xué)。讀它的文章會(huì)讓你更加熱愛生活，暫時(shí)忘卻世俗生活中的煩惱。讀完本書，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，原來身邊的一草一木如此可愛且大有學(xué)問。

然而有一些不怎么聽的懂的地方，就開啟閱讀模式。下面讀書時(shí)整理的筆記及知識(shí)點(diǎn)。

二、文章中有感悟的句子及自己的感悟和一些有趣的知識(shí)點(diǎn)。

1， 愛，是一件非專業(yè)的事情，不是本事，不是能力，是花木那樣的生長(zhǎng)，有一份對(duì)光陰和季節(jié)的鐘情和執(zhí)著。一定要，愛著點(diǎn)什么，它讓我們變得堅(jiān)韌，寬容，充盈。業(yè)余的，愛著。

是的，生活中有愛好的人總是生活的很充實(shí)。有愛好、有信仰是一件幸福的事。

2， 畫像的畫工是從來不署名的。

具體為什么？還沒搞清楚。有待解決。

3，理發(fā)店的對(duì)聯(lián)： “走進(jìn)來烏紗宰相，搖出去白面書生”，文雅一點(diǎn)的則是“不教白發(fā)催人老，更喜春風(fēng)滿面生”， 說得切當(dāng)。

4，人不管走到哪一步，總得找點(diǎn)樂子，想一點(diǎn)辦法，老是愁眉苦臉的，干嗎呢！

5，關(guān)于韓復(fù)榘的故事。

韓復(fù)榘是 *** 時(shí)期山東省 *** 主席，是個(gè)沒有文化的軍閥，有許多關(guān)于他的笑話。流傳得最廣的是，蔣介石規(guī)定行人靠左走，韓復(fù)榘說：“蔣委員長(zhǎng)提倡的事我都贊成，就是這一點(diǎn)不行。大家都靠左走，右邊誰走呢？”韓復(fù)榘詠泰山詩如下：

遠(yuǎn)看泰山黑乎乎，上邊細(xì)來下邊粗。

有朝一日倒過來，下邊細(xì)來上邊粗。

這是詠泰山詩的壓卷之作！韓復(fù)榘還有一首詠濟(jì)南趵突泉的詩，也不錯(cuò)：

趵突泉，泉趵突。

三個(gè)泉眼一般粗，咕嘟咕嘟又咕嘟。

這段笑死我了，以后講給哪些不愛讀書的人聽。

6，匹夫而為百世師，一言而為天下法，嗚呼，立言的價(jià)值之重且大矣，可不慎哉 ！

這句話出自蘇軾的《潮州韓文公廟碑》。

7，關(guān)于范仲淹《岳陽樓記》的創(chuàng)作背景，其實(shí)范仲淹并未到過岳陽樓。寫作重在思想。

寫這篇《記》的時(shí)候，范仲淹不在岳陽，他被貶在鄧州，即今延安，而且聽說他根本就沒有到過岳陽，《記》中對(duì)岳陽樓四周景色的描寫，完全出諸想象。這真是不可思議的事。他沒有到過岳陽，可是比許多久住岳陽的人看到的還要真切。岳陽的景色是想象的，但是“先天下之憂而憂，后天下之樂而樂”的思想?yún)s是久經(jīng)考慮，出于胸臆的，? ?實(shí)的、深刻的。看來一篇文章最重要的是思想。有了獨(dú)特的思想，才能調(diào)動(dòng)想象，才能把在別處所得到的印象概括集中起來。范仲淹雖可能沒有看到過洞庭湖，但是他看到過很多巨浸大澤。他是吳縣人，太湖是一定看過的。我很深疑他對(duì)洞庭湖的描寫，有些是從太湖印象中借用過來的。

厲害了，范仲淹。想象力天下之一！

8，有關(guān)岳陽樓的詩（較為著名的）

《登岳陽樓》 杜甫

昔聞洞庭水，今上岳陽樓。

吳楚東南坼，乾坤日夜浮。

親朋無一字，老病有孤舟。

戎馬關(guān)山北，憑軒涕泗流。

《望洞庭湖贈(zèng)張丞相》孟浩然

八月湖水平，涵虛混太清。

氣蒸云夢(mèng)澤，波撼岳陽城。

欲濟(jì)無舟楫，端居恥圣明。

坐觀垂釣者，徒有羨魚情。

《望洞庭》劉禹錫

湖光秋月兩相和，潭面無風(fēng)鏡未磨。

遙望洞庭山水色，白銀盤里一青螺。

9，原來居住在新疆的錫伯族人是從東北遷過去的。

惠遠(yuǎn)是個(gè)“廢員”、“謫宦”、“遷客”的城市。“自巡撫以下至簿尉，亦無官不具，又可知伊遷客之多 錫伯人是驕傲的。他們?cè)谶@里駐防二百多年，沒有后退過一步。沒有一個(gè)人跑過邊界，也沒有一個(gè)人逃回東北，他們?cè)谶@片土地扎下了深根。

10，諸葛亮好為《梁父吟》

《梁甫吟》亦作《梁父吟》，是古代用作葬歌的一支民間曲調(diào)，音調(diào)悲切凄苦。古辭今已不傳，宋郭茂倩所編《樂府詩集》收有諸葛亮（誤）所作一首（見《樂府詩集·卷四十一·相和歌辭楚調(diào)曲》），寫春秋時(shí)齊相晏子“二桃殺三士”事，通過對(duì)死者的傷悼，譴責(zé)讒言害賢的陰謀。

11，隆中武侯祠的對(duì)聯(lián)

能攻心則反側(cè)自消，從古知兵非好戰(zhàn)；不審時(shí)即寬嚴(yán)皆誤，后來治蜀要深思；

出自 ：此聯(lián)簡(jiǎn)稱“攻心聯(lián)”，乃清末光緒二十八年暫居四川鹽茶使者云南劍川人趙藩所撰，寥寥數(shù)語，既高度肯定了諸葛亮善于用兵、理政的才華，又從和戰(zhàn)、寬嚴(yán)的辯證關(guān)系總結(jié)了諸葛亮治蜀的經(jīng)驗(yàn)。

意思 ：能采取攻心法服人的，會(huì)使那些疑慮不安、懷有二心的對(duì)立面自然消除，自古以來深知用兵之道的人并不喜歡用戰(zhàn)爭(zhēng)解決問題；不能審時(shí)度勢(shì)的人，其處理政事無論寬或嚴(yán)都要出差錯(cuò)，后代治理蜀地的人應(yīng)該深思。

讀書筆記：《生活是很好玩的-汪曾祺》

點(diǎn)評(píng):★★★★★

活了幾十年，越來越明白：不是所有的苦都有甘來的那一天，有可能會(huì)更苦。

人這一輩子，起起伏伏的，所以一定要找一個(gè)好玩的人度過一生；如果實(shí)在找不著，就找一本好玩的書，比如，這一本！

讀書筆記 : 42條

◆ 草巷口

長(zhǎng)江中下游的人是不進(jìn)澡堂子的，即使再冷也是在家洗澡，小的時(shí)候沒有取暖的物件，每個(gè)星期洗一次“大澡”，意思是 *** 光了洗，想想那屋里比屋外還冷的大晚上，需要不小的勇氣，洗完后哆哆嗦嗦的往被窩里一磚，若能再看會(huì)電視，那幸福簡(jiǎn)直就像花兒一樣；“小澡”就簡(jiǎn)單得多，刷刷幾下用毛巾洗完臉，再找媽撅起 *** 擦個(gè)背即完成了一半。

澡堂我們是不習(xí)慣的，想象中的澡堂里那白花花的大肥肉，走起來抖三抖，還不時(shí)冒著熱煙，澡堂子里飄著的都是油，總之是缺少點(diǎn)美感。

真正進(jìn)澡堂子是在南京，好奇的進(jìn)去看看，我滴個(gè)親娘咧，全是光溜溜的大 *** ，云里霧里一股熱浪撲面而來，緊退兩步出了門，問老板：不是一人一間關(guān)起門來洗咩？老板奇怪的看著我：“都這樣啊！”“不羞咩？多不好意思啊！”

老板再也沒理我！

原文>> 有些人燙? ??澡（他們不怕燙，不燙不過癮），還得擦背、捏腳、修腳，這叫“全大套”。還要叫小伙計(jì)去叫一碗蝦子豬油蔥花面來，三扒兩口吃掉。然后咕咚咕咚喝一壺濃茶，腦袋一歪，酣然睡去。洗了“全大套”的澡，吃一碗滾燙的蝦子湯面，來一覺，真是“快活似神仙”。

◆ 胡同文化

哈哈哈哈，南方人的我該怎么辦

原文>> 老兩口睡覺，老太太嫌老頭子擠著她了，說“你往南邊去一點(diǎn)”。

◆ 錄音壓鳥

術(shù)業(yè)有專攻，學(xué)問大著呢

原文>> 咯咯咯咯、咯咯咯咯、咯咯咯咯嗒……

人類還是最聰明的，能開發(fā)己所不能的特質(zhì)，且一代一代傳下去；

早起的鳥兒不一定就有蟲吃，但勤奮的鳥兒是肯定的；

言而總之，想在京城立足不易，京城不好混，沒幾門語言飛都飛不過啊！

原文>> 北京人養(yǎng)畫眉，講究有“口”。有的畫眉能有十三或十四套口，即能學(xué)十三四種叫聲。

◆ 羅漢

中國(guó)的商業(yè)應(yīng)該參考此，一遛的商鋪，超市好幾個(gè)，奶茶店好幾個(gè)，總之，人多的店，店也多，互相傷害，誰都覺著多余

原文>> 這是一個(gè)群體，不是各自為政，十八人或坐或臥，或支頤，或抱膝，或垂眉，或凝視，或欲語，或諦聽，情緒交流，彼此感應(yīng)，增一人則太多，減一人則太少，氣足神完，自成首尾。

這是作者希望的第二本書，可見遺失在世間的文化所給予世人的時(shí)間越來越少，越多的人疲于奔命，忙于房子、車子、票子、孩子，當(dāng)著孫子，這是一種很畸形的社會(huì)現(xiàn)象，看似正常，空無一物……

原文>> 我希望能有人把幾處著名的羅漢好好地照一照相，要全，不要遺漏，并且要從不同角度來拍，希望印一本厚厚的畫冊(cè)：《羅漢》

◆ 風(fēng)景

這是一種常見的冷暴力，你憋到內(nèi)傷使出渾身脾氣一拳下去，人家就是個(gè)軟沙袋，不疼不癢不喊不罵，你恨不得抽自己兩嘴巴子

活該你

原文>> “水餃呢？”

“沒有水餃。”

“那你不說？”

“我對(duì)不起你。”

他方臉上一點(diǎn)不走樣，眼睛里仍是空漠漠的。我有點(diǎn)抖，我充滿一種莫名其妙的痛苦。

我想驕傲來著，可是我飛不起來；

我想抖落身上的泥水，離開地面；

刺眼的太陽

把我凝固成厚厚的泥土

憂郁在厚厚的泥塊中

肆掠又撕裂

我停止扭動(dòng)

靈魂不甘寂寞的在飛翔

身體在顫抖，不停的顫抖

一地雞毛

原文>> 我在香港時(shí)全像一根落在泥水里的雞毛。沒有話說，我沾濕了，弄臟了，不成樣子。憂郁，一種毫無意義的憂郁。

你若感覺有光，陽光就不會(huì)太久

原文>> 在一個(gè)角落里，一堆煤屑上，兩顆芋頭，搖著厚重深沉的葉子，我在香港之一次看見風(fēng)。

◆ 冬天

你在南方的艷陽里，大雪紛飛

我在北方的寒夜里，四季如春

原文>> 不過也還是冷的。南方的冬天比北方難受，屋里不生火。晚上脫了棉衣，鉆進(jìn)冰涼的被窩里；早起，穿上冰涼的棉襖棉褲，真冷。

寒從足下生

原文>> 腳爐暖人。腳不冷則周身不冷。

各地獨(dú)一無二的特色小吃，如當(dāng)?shù)胤窖裕阍趺磳W(xué)也學(xué)不會(huì)，缺少那么一點(diǎn)味道。

吃過朋友從老家?guī)Щ貋淼奶禺a(chǎn)，她視若珍寶，邀我品嘗，至今難忘，真心不對(duì)胃啊。

可就是這樣一種情懷，讓中國(guó)人的春節(jié)成了動(dòng)物世界里更大最壯觀的一次遷徙。

家難忘、情難忘、青春難忘…

原文>> “蟹油”是以大螃蟹煮熟剔肉，加豬油“煉”成的，放在大海碗里，凝成蟹凍，久貯不壞，? ??吃一冬。

◆ 花園

眼里有生活，便處處都是詩

原文>> 只有巳時(shí)將盡，它唱一會(huì)，洗個(gè)澡，抖下一團(tuán)小霧在伸展到廊內(nèi)片刻的夕陽光影里。

◆ 葡萄月令

人也一樣吧，有營(yíng)養(yǎng)的都吸收到了大腦，聰明不聰明得看營(yíng)養(yǎng)下沉的速度

原文>> 凡是作物，都是優(yōu)先把養(yǎng)分輸送到頂端，因此，長(zhǎng)出來就給它掐了，長(zhǎng)出來就給它掐了。

處處皆學(xué)問，來源于生活的經(jīng)驗(yàn)比書本照搬強(qiáng)多了，如今的娃呀，可憐得很！

原文>> 新下的果子，不怕壓，它很結(jié)實(shí)，壓不壞。倒怕是裝不緊，哐里哐當(dāng)?shù)摹Ｄ牵瑏砘匾换斡疲脿€！

◆ 果園雜記

一到冬天，各條通往城里的路兩邊的樹干齊刷刷的白，差不多一米多一點(diǎn)的樣子，整齊劃一。

樹立在馬路兩邊，樹上面的葉子已經(jīng)全部掉光了，只剩禿溜溜的幾根樹枝，從馬路中間一眼望過去，像極了北京的霧霾天，左右分開看，又像一幅簡(jiǎn)筆鉛筆畫。

美得蒼涼！

那些個(gè)窩，這么多年一直牽扯著我的心，擔(dān)心刮大風(fēng)會(huì)把它刮落下來，但又很期待掉下來，更好在我路過的時(shí)候，這樣也讓我瞧瞧豪宅長(zhǎng)的啥樣？鳥人多不多？有沒有鳥蛋？刷白了的樹會(huì)不會(huì)讓它們迷路？

原文>> 一個(gè)孩子問我：干嘛把樹涂白了？

現(xiàn)在的無人飛機(jī)已經(jīng)解決了這個(gè)問題，同時(shí)也減少了藥的用量，大大降低了農(nóng)產(chǎn)品的成本。

但還是會(huì)擔(dān)心，如果智商跟不上，以后我們還能干嘛？

瞬間好緊張

原文>> 這是個(gè)細(xì)致的活。把噴頭綁在竹竿上，把藥水壓上去，噴在梨樹葉子上、蘋果樹葉子上、葡萄葉子上。要噴得很均勻，不多，也不少。噴多了，藥水的水珠糊成一片，掛不住，流了；噴少了，不管用。樹葉的正面、反面都要噴到。這活不重，但是干完了，眼睛、脖頸，都是酸的。

◆ 夏天的昆蟲

有一次在家看動(dòng)物世界，里面有一段獅子抓動(dòng)物吃的，那大快朵頤的痛快勁兒，盡然把人給看餓了

這下，我又得咽口水了

原文>> 叫蚰子是可以吃的。得是三尾的，腹大多子。扔在枯樹枝火中，一會(huì)兒就熟了。味極似蝦。

◆ 泰山片石

一個(gè)亂字，寧靜全無

原文>> 溪流崇嶺上，人在亂云中。

山中未必有神仙，有的是迷霧重重中仙人一般的意境……仙境不過如此！

原文>> 山皆壁立，直上直下，巖塊皆數(shù)丈，筆致粗豪，如大斧劈。忽然起了大霧，回頭看玉皇頂，完全沒有了，只聞鳥啼。

再抓頭野豬，放在一起燉一燉，神仙生活也不過如此嘛！

原文>> 泰山有三美，白菜、豆腐、水

◆ 泰山拾零

三個(gè)“十八”之后，身體內(nèi)的污穢之氣已呼出了七七八八，這會(huì)來一壺道家山頭的茶，清新潤(rùn)肺，怎能不美哉！？

原文>> 泰山五大夫松附近有一家茶館。爬了一氣山，進(jìn)去喝一壺?zé)岵瑁昧恕Ｋ茫枞~不錯(cuò)，房屋凈潔，座位也舒服。

幾年前在龍脊梯田，村子里還保留著當(dāng)?shù)氐木幼…h(huán)境，濃郁的地方氣息吸引著你

停不了腳步。

石板墻縫里，霧氣下的綠苔偷窺著人間美景，晶瑩剔透的露珠眨巴著眼睛，一觸手好似驚醒了那個(gè)春天，瞬間春意盎然、萬物復(fù)蘇。那觸及內(nèi)心的冰涼，至今難忘！

原文>> 這幾盆繡球真美，美得使人感動(dòng)。我坐在花前，諦視良久，戀戀不忍即去。別之已十幾年，猶未忘。

文人利用文字來描述所看所聽所感所想所吃等等，無不用之極致，感動(dòng)天地和自己，才有了文人騷客文人雅士文人墨客等等……（為咩今天的感想不能加表情不能換行啊）

原文>> 但是并不像許多傳文里所描寫過的，氣勢(shì)磅礴，燦爛輝煌，紅黃赤白，瞬息萬變，使人目眩神移，歡喜贊嘆。

◆ 四川雜憶

生活處處可見儀式感，在某個(gè)特定的時(shí)間做特定的事情，于常人而言，延長(zhǎng)了因繁瑣的事情而心生厭惡。

原文>> 賣毛肚的飯館早起開門后即在門口豎出一塊牌子，上寫“毛肚開堂”，或簡(jiǎn)單地寫兩個(gè)字：“開堂”。晚上封了火，又豎出一塊牌子，只寫一個(gè)字：“畢”。

◆ 天山行色

隔著屏幕都能感覺到湖水的冰冷、刺骨，一個(gè)人是斷斷不敢去的。

原文>> 賽里木湖的水不是藍(lán)的呀。我們看到的湖水是鐵灰色的。風(fēng)雨交加，湖里浪很大。灰黑色的巨浪，一浪接著一浪，撲面涌來。

這是一個(gè)仙境。

原文>> 新雨初晴，日色斜照，細(xì)草豐茸，光澤柔和，在深深淺淺的綠山綠谷中，星星點(diǎn)點(diǎn)地散牧著白羊、黃犢、棗紅的馬，十分悠閑安靜。迎面陡峭的高山上，密密地矗立著高大的云杉。一縷一縷白云從黑色的云杉間飛出。

貧瘠到只剩空氣，富饒得只有金錢，每個(gè)極端，都會(huì)讓人腦袋、內(nèi)心深處生出無數(shù)個(gè)為什么？

原文>> 怎么能通過這樣的地方呢？他們?yōu)槭裁匆ㄟ^這樣的地方？他們要去干什么？

如此拼命，讓生如夏花之絢爛，死如秋葉之靜美！

原文>> 大概在干旱的戈壁上，凡能發(fā)綠的植物，都罄其生命，拼命地綠。

◆ 初訪福建

行至水窮處，自有酒菜香

原文>> 泥蚶，飲熱黃酒，人生難得。舉杯敬謝主人，曰：“這才叫海味！”

山一低，氣力還猶存，腦袋未經(jīng)超負(fù)荷運(yùn)動(dòng)后而缺氧，在山水的庇佑下一切剛剛好，人自然就“濃淡總相宜”、“相看兩不厭”了吧！

原文>> 武夷山的好處是景點(diǎn)集中。范圍不算大，處處有景，在任何地方，從任何角度，都有可看的，不似有些風(fēng)景區(qū)，走半天，才有一處可看，其余各處皆平平。山水對(duì)人都很親切，很和善，迎面走來，似欲與人相就，欲把臂，欲款語，不高傲，不冷漠，不嚴(yán)峻。

由下至上，炊煙裊裊，升起的是希望，落座的是人煙。

原文>> 泉下有茶館，有人在飲茶。

五人武夷山中棲，淡忘人間是道山。

原文>> 四周山色臨窗秀，一夜溪聲入夢(mèng)清。

◆ 翠湖心影

相較于山來，我更喜歡水。

山有雄壯的風(fēng)采，山也有樸素的品格，但山的剛烈、雄偉總覺缺少點(diǎn)柔情，像一位少言寡語的父親，愛在心口難開。

水卻有很多種，涓涓細(xì)流的溪水是水，飛流直下的瀑布是水，汩汩而涌的泉水是水，一望無際的大海也是水，像極了一位母親，有柔情、有堅(jiān)韌、有包容、也有隱忍，總能讓你在各種際遇面前給你安撫和希望。

很慶幸能生活在一座這樣的城市，懶惰時(shí)去爬爬山，失意時(shí)去看看海，第二天滿血復(fù)活在懵逼的世界繼續(xù)二二二。

原文>> 從喧囂擾攘的鬧市和刻板枯燥的機(jī)關(guān)里，匆匆忙忙地走過來，一進(jìn)了翠湖，即刻就會(huì)覺得渾身輕松下來；生活的重壓、柴米油鹽、委屈煩惱，就會(huì)沖淡一些。人們不知不覺地放慢了腳步，甚至可以停下來，在路邊的石凳上坐一坐，抽一支煙，四邊看看。

濃郁的書香味，不差深巷中的酒香，這樣的方式像極了在小酒館打酒喝，一個(gè)大缸，缸大口小，缸蓋子上裹一層塑料薄膜，再上面放著二連半斤的小酒勺，喝時(shí)老板在里面舀上一勺，隨即飄出的香味即能讓人半醉。

原文>> 這位管理員看一看，放在木盤里，一拽旁邊的鈴鐺，“當(dāng)啷啷”，木盤就從洞里吊上去了。——上面大? ?有個(gè)滑車。不一會(huì)，上面拽一下鈴鐺，木盤又系了下來，你要的書來了。

◆ 草巷口

長(zhǎng)江中下游的人是不進(jìn)澡堂子的，即使再冷也是在家洗澡，小的時(shí)候沒有取暖的物件，每個(gè)星期洗一次“大澡”，意思是 *** 光了洗，想想那屋里比屋外還冷的大晚上，需要不小的勇氣，洗完后哆哆嗦嗦的往被窩里一磚，若能再看會(huì)電視，那幸福簡(jiǎn)直就像花兒一樣；“小澡”就簡(jiǎn)單得多，刷刷幾下用毛巾洗完臉，再找媽撅起 *** 擦個(gè)背即完成了一半。

澡堂我們是不習(xí)慣的，想象中的澡堂里那白花花的大肥肉，走起來抖三抖，還不時(shí)冒著熱煙，澡堂子里飄著的都是油，總之是缺少點(diǎn)美感。

真正進(jìn)澡堂子是在南京，好奇的進(jìn)去看看，我滴個(gè)親娘咧，全是光溜溜的大 *** ，云里霧里一股熱浪撲面而來，緊退兩步出了門，問老板：不是一人一間關(guān)起門來洗咩？老板奇怪的看著我：“都這樣啊！”“不羞咩？多不好意思啊！” 老板再也沒理我！

原文>> 有些人燙了澡（他們不怕燙，不燙不過癮），還得擦背、捏腳、修腳，這叫“全大套”。還要叫小伙計(jì)去叫一碗蝦子豬油蔥花面來，三扒兩口吃掉。然后咕咚咕咚喝一壺濃茶，腦袋一歪，酣然睡去。洗了“全大套”的澡，吃一碗滾燙的蝦子湯面，來一覺，真是“快活似神仙”。

◆ 沽源

看過一本雜記叫慢生活，比這快多了，心境下怎樣的人生，或者是期望怎樣的生活，一眼便知。

我們是慢不了了，走個(gè)路旁人覺不出風(fēng)就算白走了，跑個(gè)步時(shí)速?zèng)]有7、8公里都不好意思在APP保存數(shù)據(jù)，談個(gè)戀愛三天還沒啪啪啪，你都不好意思說你不是單身狗……

誰還能寫出慢的意境，誰又敢呢？

你敢！？

我們還不好意思看，也就是這里了

原文>> 人說世間“三大慢”：等人、釣魚、坐牛車。這種車實(shí)在太原始了，車轱轆是兩個(gè)木頭 *** ，本地人就叫它“二 *** 車”。真叫一個(gè)慢。好在我沒有什么急事，就躺著看看藍(lán)天；看看平如案板一樣的大地——這真是“大地”，大得無邊無沿。

民間的好吃是真好吃?

原文>> 請(qǐng)來幾位出名的做莜面的媳婦來做。做出了十幾種花樣，除了“搓窩窩”、“搓魚魚”、“貓耳朵”，還有最常見的“壓饸饹”，其余的我都叫不出名堂。蘸莜面的湯汁也極精彩，羊肉口蘑潲（這個(gè)字我始終不知道怎么寫）子。這一頓莜面吃得我終生難忘。

>> 梔子花粗粗大大，又香得撣都撣不開，于是為文雅人不取，以為品格不高。梔子花說：“去 *** ，我就是要這樣香，香得痛痛快快，你們他媽的管得著嗎！”

汪曾祺｜生活是很好玩的

“如果你來訪我，我不在，請(qǐng)和我門外的花坐一會(huì)兒，它們很溫暖，我注視它們很多很多日子了，它們開得不茂盛，想起來什么說什么，沒有話說時(shí)，盡管長(zhǎng)著碧葉，你說我在做夢(mèng)嗎？人生如夢(mèng)，我投入的卻是真情。”

一、人間草木

我在大青山挖到一棵山丹丹。這棵山丹丹的花真多。招待我們的老堡壘戶看了看，說：

“這棵山丹丹有十三年了。”

“十三年？咋知道？”

“山丹丹長(zhǎng)一年，多開一朵花。你看，十三朵。”

山丹丹記得自己的歲數(shù)。

我本想把這棵山丹丹帶回呼和浩特，想了想，找了把鐵鍬，在老堡壘戶的開滿藍(lán)色黨參花的土臺(tái)上刨了個(gè)坑，把這棵山丹丹種上了。問老堡壘戶：

“能活？”

“能活。這東西皮實(shí)。”

大青山到處是山丹丹，開七朵、八朵花的，多的是。

山丹丹花開花又落，一年又一年……

這支流行歌曲的作者未必知道，山丹丹過一年多開一朵花。唱歌的歌星就更不會(huì)知道了。

我們家每年要種兩缸荷花。種荷花的藕不是吃的藕，要瘦得多，節(jié)間也長(zhǎng)，顏色黃褐，叫做“藕秧子”。在缸底鋪一層馬糞，厚約半尺，把藕秧子盤在馬糞上，倒進(jìn)多半缸河泥，曬幾天，到河泥坼裂有縫，倒兩擔(dān)水，將平缸沿。過個(gè)把星期，就有小荷葉嘴冒出來。過幾天荷葉長(zhǎng)大了，冒出花骨朵了。荷花開了，露出嫩黃的小蓮蓬，很多很多花蕊，清香清香的。荷花好像說:“我開了。”

荷花到晚上要收朵。輕輕地合成一個(gè)大骨朵。第二天一早，又放開。荷花收了朵，就該吃晚飯了。

下雨了。雨打在荷葉上啪啪地響。雨停了，荷葉面上的雨水水銀似的搖晃。一陣大風(fēng)，荷葉傾側(cè)，雨水流瀉下來。

荷葉的葉面為什么不沾水？

荷葉粥和荷葉粉蒸肉都很好吃。

荷葉枯了。

下大雪，荷花缸里落滿了雪。

二、人間有戲

近年我每天早晨繞著玉淵潭遛一圈。遛完了，常找一個(gè)地方坐下聽人聊天。這可以增長(zhǎng)知識(shí)，了解生活。還有些人不聊天。釣魚的、練氣功的，都不說話。游泳的鬧鬧嚷嚷，聽不見他們?nèi)率裁础Ｗx外語的學(xué)生，讀日語的、英語的、俄語的，都不說話，專心致志把莎士比亞和屠格涅夫印進(jìn)他們的大腦皮層里去。

比較愛聊天的是那些遛鳥的。他們聊的多是關(guān)于鳥的事，但常常聯(lián)系到戲。遛鳥與聽?wèi)颍再|(zhì)上本相接近。他們之中不少是既愛養(yǎng)鳥，也愛聽?wèi)颍蛟?jīng)也愛聽?wèi)虻摹ｅ搌B的起得早，遛鳥的地方常常也是演員喊嗓子的地方，故他們往往有當(dāng)演員的朋友，知道不少梨園掌故。有的自己就能唱兩口。有一個(gè)遛鳥的，大家都叫他“老包”，他其實(shí)不姓包，因?yàn)樗养B籠一掛，自己就唱開了：“包龍圖打坐在開封府……”就這一句。唱完了，自己聽著不好，搖搖頭，接茬再唱：“包龍圖打坐……”

因?yàn)槌Ｂ犓麄兞模叶嗌僦酪稽c(diǎn)關(guān)于鳥的常識(shí)。知道畫眉的眉子齊不齊，身材胖瘦，頭大頭小，是不是“原毛”，有“口”沒有，能叫什么玩意兒：伏天、喜鵲——大喜鵲、山喜鵲、葦咋子、貓、家雀打架、雞下蛋……知道畫眉的行市，哪只鳥值多少“張”——“張”，是一張拾圓的鈔票。他們的行話不說幾十塊錢，而說多少張。有一個(gè)七十八歲的老頭，原先本是勤行，他的一只畫眉，人稱鳥王。有人問他出不出手，要多少錢，他說：“二百。”遛鳥的都說：“值！”

我有些奇怪了，忍不住問：

“一只鳥值多少錢，是不是公認(rèn)的？你們都瞧得出來？”

幾個(gè)人同時(shí)叫起來：“那是！老頭的值二百，那只生鳥值七塊。梅蘭芳唱戲賣兩塊四，戲校的學(xué)生現(xiàn)在賣三毛。老包，倒找我兩塊錢！那能錯(cuò)了？”“全北京一共有多少畫眉？能統(tǒng)計(jì)出來么？”

“橫是不少！”

“‘文化大革命’那陣沒有了吧？”

“那會(huì)兒誰還養(yǎng)鳥哇！不過，這玩意禁不了。就跟那京劇里的老戲似的,‘四人幫’壓著不讓唱，壓得住嗎？一開了禁，你瞧，呼啦，呼啦——全出來了。不管是誰，禁不了老戲，也就禁不了養(yǎng)鳥。我把話說在這兒：多會(huì)兒有畫眉，多會(huì)兒他就得唱老戲！報(bào)上說京劇有什么危機(jī)，瞎掰的事！”

這位對(duì)畫眉和京劇的前途都非常樂觀。

一個(gè)六十多歲的退休銀行職員說：“養(yǎng)畫眉的 歷史 大概和京劇的 歷史 差不多長(zhǎng)，有四大徽班那會(huì)兒就有畫眉。”

他這個(gè)考證可不大對(duì)。畫眉的 歷史 可要比京劇長(zhǎng)得多，宋徽宗就畫過畫? ?。

“養(yǎng)鳥有什么好處呢？”我問。

“嗐，遛人！”七十八歲的老廚師說，“沒有個(gè)鳥，有時(shí)早上一醒，覺得還困，就懶得起了；有個(gè)鳥，多困也得起！”

“這是個(gè)樂兒！”一個(gè)還不到五十歲的扁平臉、雙眼皮很深、絡(luò)腮胡子的工人——他穿著廠里的工作服, 說。

“是個(gè)樂兒！釣魚的、游泳的，都是個(gè)樂兒！”說話的是退休銀行職員。

“一個(gè)畫眉，不就是叫么？怎么會(huì)有那么大的差別？”

一個(gè)戴白邊眼鏡的穿著沒有領(lǐng)子的醬色襯衫的中等個(gè)子老頭兒，他老給他的四只畫眉洗澡——把鳥籠放在淺水里讓畫眉抖擻毛羽，說：

“叫跟叫不一樣！跟唱戲一樣，有的嗓子寬，有的窄，有的有膛音，有的干沖！不但要聲音, 還得要‘樣’,得有‘做派’，有神氣。您瞧我這只畫眉，叫得多好！像誰？”

像誰？

“像馬連良！”

像馬連良？！我細(xì)瞧一下，還真有點(diǎn)像！它周身干凈利索，挺拔精神，叫的時(shí)候略偏一點(diǎn)身子，還微微搖動(dòng)腦袋。

“瀟灑！”

我只得承認(rèn)：瀟灑！

三、人間滋味

“口之于味有同嗜焉。”好吃的東西大家都愛吃。宴會(huì)上有烹大蝦（是極新鮮的），大都剩不下。但是也不盡然。羊肉是很好吃的。“羊大為美”。中國(guó)吃羊肉的 歷史 大概和這個(gè)民族的 歷史 同樣久遠(yuǎn)。中國(guó)羊肉的吃法很多，不能列舉。我以為更好吃的是手把羊肉。 *** 爾、哈薩克都有手把肉，但似以內(nèi)蒙為更好。內(nèi)蒙很多盟旗都說他們那里的羊肉不膻，因?yàn)檠虺粤瞬菰系囊笆[，生前已經(jīng)自己把膻味解了。我以為不膻固好，膻亦無妨。我曾在達(dá)茂旗吃過“羊貝子”，即白煮全羊。整只羊放在鍋里只煮四十五分鐘（為了照顧遠(yuǎn)來的 *** 客人，多煮了十五分鐘，他們自己吃，只煮半小時(shí)），各人用刀割取自己中意的部位，蘸一點(diǎn)作料（原來只備一碗鹽水，近年有了較多的作料）吃。羊肉帶生，一刀切下去，會(huì)汪出一點(diǎn)血，但是鮮嫩無比。內(nèi)蒙人說，羊肉越煮越老，半熟的，才易消化，也能多吃。我?guī)状蔚絻?nèi)蒙，吃羊肉吃得非常過癮。同行有一位女同志，不但不吃，連聞都不能聞。一走進(jìn)食堂，聞到羊肉氣味就想吐。她只好每頓用開水泡飯，吃咸菜，真是苦煞。全國(guó)不吃羊肉的人，不在少數(shù)。

“魚羊?yàn)轷r”，有一位老同志是獲鹿縣人，是 *** ，他倒是吃羊肉的，但是一生不解何所謂鮮。他的愛人是南京人，動(dòng)輒說：“這個(gè)菜很鮮。”“他說：“什么叫‘鮮’？”我只知道什么東西吃著‘香’。”要解釋什么是“鮮”，是苦難的。我的家鄉(xiāng)以為最能代表鮮味的是蝦子。蝦子冬筍、蝦子豆腐羹，很都鮮。蝦子放得太多，就會(huì)“鮮得連眉毛都掉了”的。我有個(gè)小孫女，很愛吃我配料煮的龍須掛面。有一次我放了蝦子，她嘗了一口，說“有股什么味！”不吃。

中國(guó)不少省份的人都愛吃辣椒。云、貴、川、黔、湘、贛。延邊朝鮮族也極能吃辣；人說吃辣椒愛上火。井岡山人說：“辣子冇補(bǔ)（沒有營(yíng)養(yǎng)），兩頭受苦。”我認(rèn)識(shí)一個(gè)演員，他一天不吃辣椒，就會(huì)便秘！我認(rèn)識(shí)一個(gè)干部，他每天在機(jī)關(guān)吃午飯，什么菜也不吃，只帶一小飯盒油炸辣椒來，吃辣椒下飯，頓頓如此。此人真是個(gè)吃辣椒專家，全國(guó)各地的辣椒，都設(shè)法弄了來吃。據(jù)他的品評(píng)，認(rèn)為土家族的更好。有一次他帶了一飯盒來，讓我嘗嘗，真是又辣又香。然而有人是不吃辣的。我曾隨劇團(tuán)到重慶體驗(yàn)生活。四川無菜不辣，有人實(shí)在受不了。有一個(gè)演員帶了幾個(gè)年輕的女演員去吃湯圓，一個(gè)唱老旦的演員進(jìn)門? ?嚷嚷：“不要辣椒！”賣湯圓的白了她一眼：“湯圓沒有放辣椒的！”

北方人愛吃生蔥生蒜。山東人特愛吃蔥，吃煎餅、鍋盔，沒有蔥是不行的。有一個(gè)笑話：婆媳吵嘴，兒媳婦跳了井。兒子回來，婆婆說：“可了不得啦，你媳婦跳井啦!”兒子說：“不咋！”拿了一根蔥在井口逛了一下，媳婦就上來了。山東大蔥的確很好吃，蔥白長(zhǎng)至半尺，是甜的。江浙人不吃生蔥蒜，做魚肉時(shí)放蔥，謂之“香蔥”，實(shí)即北方的小蔥，幾根小蔥，挽成一個(gè)疙瘩，叫做“蔥結(jié)”。他們把大蔥叫做“胡蔥”，即做菜時(shí)也不大用。有一個(gè)著名女演員，不吃蔥，她和大家一同去體驗(yàn)生活，菜都得給她單做。“文化大革命”斗她的時(shí)候，這成了一條罪狀。北方人吃炸醬面，必須有幾瓣蒜。在長(zhǎng)影拍片時(shí)，有一天我起晚了，早飯已經(jīng)開過，我到廚房里和幾位炊事員一塊吃。那天吃的是炸油餅，他們吃油餅就蒜。我說，“吃油餅?zāi)挠芯退獾模　币粋€(gè)河南籍的炊事員說：“嘿！你試試！”果然，“另一個(gè)味兒”。我前幾年回家鄉(xiāng)，接連吃了幾天雞鴨魚蝦，吃膩了，我跟家里人說：“給我下一碗陽春面，弄一碟蔥，兩頭蒜來。”家里人看我生吃蔥，大為驚駭。

有些東西，本來不吃，吃吃也就習(xí)慣了。我曾經(jīng)夸口，說我什么都吃，為此挨了兩次捉弄。一次在家鄉(xiāng)。我原來不吃芫荽（香菜），以為有臭蟲味。一次，我家所開的中藥鋪請(qǐng)我去吃面，——那天是藥王生日，鋪中管事弄了一大碗涼拌芫荽，說：“你不是什么都吃嗎？”我一咬牙吃了。從此，我就吃芫荽了。此來北地，每吃測(cè)羊肉，調(diào)料里總要撒上大量芫荽。一次在昆明。苦瓜，我原來也是不吃的，——沒有吃過。我們家鄉(xiāng)有苦瓜，叫做癩葡萄，是放在瓷盤里看著玩，不吃的。有一位詩人請(qǐng)我下小館子，他要了三個(gè)菜：涼拌苦瓜、炒苦瓜、苦瓜湯。他說：“你不是什么都吃嗎？”從此，我就吃苦瓜了。北京人原來是不吃苦瓜的，近年也學(xué)會(huì)吃了：不過他們用涼水連“拔”三次，基本上不苦了，哪還有什么意思！

有些東西，自己盡可不吃，但不要反對(duì)旁人吃。不要以為自己不吃的東西．誰吃，就是豈有此理。比如廣東人吃蛇，吃龍虱；傣族人愛吃苦腸，即牛腸里沒有完全消化的糞汁，蘸肉吃。這在廣東人、傣族人．是沒有什么奇怪的。他們愛吃，你管得著嗎？不過有些東西，我也以為以不吃為宜．比如炒肉芽——腐肉所生之蛆。總之，一個(gè)人的口味要寬一點(diǎn)、雜一點(diǎn)，“南甜北咸?hào)|辣西酸”，都去嘗嘗。對(duì)食物如此，對(duì)文化也應(yīng)該這樣。

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