大家好，我是美食愛好者玥玥媽，我的家鄉(xiāng)坐落在黑龍江雙鴨山，是一名正宗的東北人，要說起我們這里的特色小吃，我覺得的太多了，東北烤冷面，酸菜燉粉條，粘豆包，大楂子，砂鍋餅，我個人最喜歡吃的是砂鍋配油餅，喝著熱湯，也不油膩，淋漓盡暢的出一場大汗，相當?shù)氖娣挥谐赃^的人才會深有體會。

下面就為大家介紹下砂鍋和油餅的做法:

砂鍋有幾種，無非就是手把鍋和多人鍋，都可以.

首先

1.準備鮮雞骨架1個，鮮豬大骨1根，買的時候，中間直接剁開倆半，先用清水焯一下，撇去浮沫，撈出。然后再準備一口鍋加清水，放入雞骨架和豬大骨，再加些蔥姜，去腥味，燒開后，轉小火熬制1到1.5小時，直到湯熬成乳白色即為高湯。

2.準備好所有材料:酸菜切細絲，或者直接買袋裝切好的，粉條提前用冷水泡好，鮮豆腐切約2厘米見方的小方塊，羊肉去超市買刨好的羊肉卷，香菜切段，辣椒油，醋，鹽，雞精。

3.酸菜攥干水分，放入砂鍋，加入高湯，鹽，小火燉一會，然后再加入鮮豆腐，粉條，羊肉卷，雞精，開鍋即熟。

4.然后根據(jù)個人口味，加入辣椒油，醋，香菜，就可食用了。

小貼士

菜品是可以隨意搭配，因為平時是比較最愛吃這款酸菜砂鍋，哈哈

Hash:7f4f148662bf4106b5ee85b8e784a2c9b104ee8d