導(dǎo)讀：餃餅筒的由來的景點(diǎn) 餃餅筒的歷史 1. 餃餅筒的歷史 2. 餃餅筒的發(fā)展 3. 鍋?zhàn)语灥臍v史 4. 中國的歷史 5. 餃餅筒的由來 6. 食餅筒的歷史由來 7. 餃餅筒的來歷 8. 天臺餃餅筒的歷史 9. 卷餅筒的來歷 10. 鍋?zhàn)语灥膩須v

1. 餃餅筒的歷史

天臺雖然是一個小縣城但是對于吃貨來說是個寶地。

1、美食類：麥餅、糊拉汰、糊辣沸、青團(tuán)、餃餅筒等；

2、水果類：楊梅、蜜梨；

3、特產(chǎn)類：始豐小狗牛、天臺山云霧茶等。其中我尤愛楊梅！！！

2. 餃餅筒的發(fā)展

臺州十大小吃及排行榜，包含了臺州紅糖麻糍、黃巖紅糖烤糖、天臺扁食、椒江蛋餅等臺州特色小吃，其中，紅糖麻糍被中國旅游協(xié)會評為“中國金牌旅游小吃”，還包含了姜汁核桃調(diào)蛋、姜湯面、臨海蛋清羊尾、臨海麥蝦、溫嶺泡蝦、餃餅筒等臺州名小吃被列入“浙江省一百例特色小吃”名單

3. 鍋?zhàn)语灥臍v史

餅折鍋中間高,四周低,面糊自然很容易就攤滿了整個鍋。蓋上鍋蓋,一會兒就熟了。尤其是剛揭開鍋時那飄散的酸香味兒實(shí)在是太誘人了。

4. 中國的歷史

中國歷史在民國之前算是個分久必合，合久必分的歷史。分分合合，合合分分。

5. 餃餅筒的由來

家鄉(xiāng)的小吃從名字的讀法上就能體現(xiàn)“特色”，在家鄉(xiāng)人口中熟悉的方言翻譯成普通話，外地人一定會絕對詫異于這奇怪的讀音，如糊拉汰，餃餅筒，麻糍，百藥酒等。這些小吃的名字在家鄉(xiāng)人口中被賦予的濃郁的地方情懷。

對于餃餅筒有一個傳說：濟(jì)公在國清寺為僧的時候，看見寺里每頓飯都會剩下很多菜，為了減少浪費(fèi)，于是濟(jì)公就把這些菜都裹在糊拉拖里，下一頓可以當(dāng)飯吃，寺里的僧人也都很同意這種做法，這也體現(xiàn)了勤儉節(jié)約的優(yōu)良傳統(tǒng)。因此便有了餃餅筒這種特色美食。在清明節(jié)、七月半、大年夜的時候，家鄉(xiāng)的人就會做餃餅筒，并可將其當(dāng)作祭品，也成為天臺的一大風(fēng)俗。

說起餃餅筒，就勾起了我的食欲，今天正值清明，按家鄉(xiāng)的習(xí)慣，在清明前幾天選個好日子就會做餃餅筒，可惜，沒機(jī)會吃到啊！在清明這天，家家戶戶也會用采來的一種叫做“青”的草來制作清明果和青餃，清明果的餡料多為豆沙，芝麻，用模具做成各種圖案各種形狀，一般是蒸著吃的，下一頓我都比較喜歡炸著吃，想象著輕咬一口，那餡料就迫不及待地流淌在唇齒之間，帶著豆沙和芝麻特有的香味，細(xì)細(xì)一聞，還有青草的芬芳，那是一個美味啊！

下面，再介紹青餃，顧名思義就是青色的餃子也可以理解為用“青”做的餃子狀的食物，其餡料多種多樣，可以加蘿卜丁，土豆丁，肉丁，豆腐干，冬筍丁，香菇丁等，也是相當(dāng)美味，春天的氣息啊！

除了這些，清明還有麻糍，主要是由糯米制作而成，做麻糍與兄弟叔伯或鄰居在一起大家分工合作。

6. 食餅筒的歷史由來

椒江： 江城南路然香姜汁 花園菜湯飯 人民路小學(xué)對面豬大腸 郵電局隔壁糖炒栗 海門電影院旁邊醫(yī)藥店門口海絲 海門電影院對面火燒和面結(jié)粉絲 聯(lián)誼胡通麥蝦 仁益飯店菜蒂頭豬腳熗蟹 烈士山腳下雞爪 江城南路十三老湯湯 花園菜場的國順烤鴨 新城熟食 　國商對面手打面 銀河商城里涼菜膏 陵園路肉末炊飯 花園阿慶嫂姜湯面 馬路橋(十字馬路東邊紅綠燈)骨頭粥 江城南路詹記蛋餅牛肉湯 電大對面新疆拉面 聯(lián)誼飯店小巷里砂鍋面 華聯(lián)超市門口茶葉蛋 麥蝦我吃的最多感覺最最好吃的就是椒江儂儂魅力婚紗后面的那兩家正宗臨海麥蝦店 　　椒東花園新村較好吃那個叫阿青嫂面店(姜湯面)。味道不錯，她會問你加什么料的，個人推薦加螃蟹. 　 椒江建筑路上的豆?jié){。 　 椒江中山西路小紅三黃雞里的三黃雞. 　　　 椒江郵電局下面的糖炒粟。 椒江聯(lián)誼飯店弄堂的臨海麥蝦。 椒江花園的手打面。 椒江外貿(mào)賓館 邊上刻龍飯莊的椒鹽鴨頭極香 椒江工人路上的阿堅龍蝦和千里飄香。 椒江建設(shè)路(江城南路再往南)上的然香姜汁好吃 椒江金三角工商銀行這條路進(jìn)去第二座橋邊上的油炸。 A BC的皮蛋粥(加個皮蛋)+麻慈穿蛋。 椒江西門公交站牌邊上有個油煎包。 椒江二中(青年路,椒江公安局旁)的邊上有個無骨雞柳。 椒江二中的邊上有個煎餅攤子。 椒江陵園路的泡蝦。（這條俺現(xiàn)在覺得沒有花園新村里的那家泡蝦做的好吃哦） 椒江育才路(東山公園邊上)上的椒江糊。 椒江永和豆?jié){旁邊的油蔥餅（只在晚上賣） 椒江銀河商城中段的霉干菜餅（餅里加肉）。 椒江銀河商城附近擺攤賣的蝦姑（蝦狗彈），蘸醋味道更好。 椒江銀河商城附近姐妹面店的面條年糕和泡飯。 椒江銀河商城的豬大腸燒年糕和豬心燒紅棗。 椒江銀河商城附近椒江花園菜場旁邊的紅楓飯店的紅燒鯉魚。 椒江原老一百樓下的里脊肉。 工人路上的阿堅龍蝦好吃得緊，還有一道千里飄香值得一嘗 　中山東路和建設(shè)路的交*十字路口有兩家老牌的骨頭粥店,很好吃的哦^0^ 　 臺州初級中學(xué)旁邊的大餅很好吃． 椒江人民路(東山公園旁)上有家早點(diǎn)店，那里的豆腐生是椒江最好吃的。 椒江派斯俊(聯(lián)誼飯店邊)的西點(diǎn)也很有名的，里面的東西也很好吃... 　 楓南小區(qū)的“酸菜魚”好吃，價格便宜！ 酸菜魚 ：聯(lián)誼飯店后小巷里有很多家，特別好吃的是自貢飯莊，怕辣的不要去哦！ 姜湯面 ：花園新村較好吃 原椒江葭止大轉(zhuǎn)盤的尚氏龍蝦店~是椒江開的最早的龍蝦店~~常有臺州其他地區(qū)的人跑到那家吃龍蝦 絕對經(jīng)典~ 向大家介紹一菜館叫“一品神雞”，店里就三個雞：本地雞、三黃雞、烏骨雞。這個店在椒江衛(wèi)生監(jiān)督局大門對面（康平小區(qū)的東面），味道真的不錯，然后也很實(shí)惠，適合4、5個小聚！ 吃在黃巖： 黃巖橫街油炸 黃巖塔院頭“長人面碎”綠豆面 黃巖珍珍面館和小三元豬腳面 黃巖小三元后面的拌面 黃巖榮華樓的食餅筒　　 黃巖老扁酒家的煎餃綠豆面—黃巖KFC旁小弄堂的油蔥餅 黃巖永寧街的油炸（百貨公司旁） 黃巖老影劇院天長酒家炒面 黃巖的直下街的洋芋泥也很好吃!這條街上還有豆?jié){,很濃的,保證是原汁原味,而且價格超便宜!這條街上的小吃還是你們自己慢慢去找吧.還有去九峰公園的路上的左邊還有一家老太婆開的綠豆面碎也不錯,(不過記得要早上去才行).在這條路上也有很多值得推薦的,你們慢慢嘗吧,還有黃巖電影院前面的小街上也有好吃的.呵呵,不過我已經(jīng)很久沒去了,不知還在不在. 食餅筒 黃巖天長北路榮華樓里的，不過早上一般都要排隊的。 黃巖的小三元，里面的大排最好吃了，還有仁風(fēng)路口的老字號骨頭館，天長北路 的阿遙拌面，青年路肯德基邊上的蔥油餅，司廳巷口的油炸店，好吃的多多喲。 黃巖天長南路的拌面和寺后巷的老太婆面館的面都很不錯 黃巖老扁酒家（原花鳥市場）對面的焐菜頭。 黃巖司廳巷的油炸。 黃巖的天長路阿躍拌面。 黃巖消防隊旁邊的包子。 黃巖西江大橋邊上（樂王子對面）一家很小的店面，現(xiàn)炸椒鹽雞翅、雞腿，又香又脆絕對OK！比黃巖的什么“多美麗”、“肯德基”雞翅好上幾百倍！希望大家有機(jī)會品嘗一下相信我沒錯！ 黃巖大廈對面的有家津源小店，里面的鴨肝、雞肫、牛肉、湯元是經(jīng)典。 吃在溫嶺： 在溫嶺人民中路,電影院的對面,也就是典雅專賣店的對面 有一間燒烤店,很好吃． 溫嶺三星小區(qū)的麻辣燙——貪吃街的涼皮、傻子瓜子、煎餅—石塘的綠豆面。 　　溫嶺原電影院對面的燒烤店~好像叫童燒烤吧~味道很不錯啊！ 　　新河車站對面新開的賣早餐? ?~~~里面的饅頭倒是很特別呀~面粉特細(xì)軟的感覺 吃在臨海： 臨海白塔橋頭的麥蝦 　　臨海的,白塔橋飯店的蛋清羊尾,火燒餅.在白塔橋飯店北邊回浦上路的幾家麥蝦店的麥蝦都很不錯. 還有,回浦中學(xué)的學(xué)生想必對學(xué)校旁邊賣油炸小吃的小店印象不錯吧.大前天特地跑去老校區(qū)吃了,果然還是記憶中的那么好吃^(oo)^ 　 臨海勞動路有家賣牛肉面的，味道不錯，還經(jīng)營四十年代小餛飩呢，不過好幾年沒去過了。 杜橋電影院門口的炒磨糍。 勞動南路往城關(guān)中學(xué)方向的豆?jié){。 臨海耀達(dá)商場正門口的菜干餅。 臨海紅燒鴨血,味道特棒，鮮美潤滑，爽的很，一般的排擋都有 白水羊狗肉，大家有機(jī)會去臨海的話千萬別錯過哦。 　　臨海紫陽街的白塔橋鈑店，那里的火燒餅，酒釀湯圓是臺州數(shù)一數(shù)二的． 臨海巾山路上的老婆餅味道好極了。 吃在路橋： 路橋夜市韓國鐵板燒烤、麻辣燙及玉米。臺灣風(fēng)味（富士廣場西對面居民區(qū)內(nèi)）——路橋的二定好酒店旁沙鍋姜湯面 郵電路兄弟拉面，美食街的阿婆蛋炒飯賣芝橋建設(shè)銀行對面的姜湯面，旁邊的面結(jié)粉絲，農(nóng)工商超市的茶葉蛋，解放路的麥蝦, 　 鎮(zhèn)中路班尼路旁的炸排骨，富士路菜場對面弄堂的梅干菜燒餅，里王路（原老街路口）的 包子，路橋小學(xué)旁的泡蝦 路橋電影院旁邊的叫什么店名忘了 那里的炸龍蝦 炸肉片 螺絲 姜湯面都很好吃哦 　 路橋老市場門口的鳳凰蛋美味 路橋大酒店弄堂里的霉干菜餅(烘烤的)。 路橋賣芝橋路的糖炒粟。 路橋南昌孺子路美食街 路橋下里橋樟樹腳下的水餃 臺州姜湯面 　　姜湯面先前只是臺州婦女坐月子時調(diào)養(yǎng)身體的主食，現(xiàn)已成為臺州街頭獨(dú)具風(fēng)味的小吃。 　　燒姜湯面先將豬油一小勺入鍋，再將蝦干、豬肉絲、筍絲（或茭白絲）、香菇、金針菜入鍋旺火煸炒，再灑些黃酒，待佐料半熟、香味出來時，倒入煎好的姜湯，燒開時放入米面、荷包蛋、豆腐皮子、青菜，快起鍋時放幾只蟶子，然后盛入大碗。姜湯面具有解寒、發(fā)汗功能，可刺激胃腸蠕動，幫助食物消化。 　　姜汁核桃蛋 　　烹飪時，將三兩核桃仁搗碾成末狀，雞蛋三只用筷子打散，放二兩生姜汁，黃酒、紅糖、水適量，攪拌均勻盛在大搪瓷碗內(nèi)，將碗放在空鍋中，鍋與搪瓷碗之間墊數(shù)塊小瓦片，鍋里不放水干蒸，小火燒至香味噴出蛋糊熟即可。 　　姜汁核桃蛋既是噴香可口的美味小吃，又具有食療價值的滋補(bǔ)佳品。姜汁核桃蛋具有散寒、止嘔、祛痰、健脾等諸多功效。 　　臨海麥蝦 　　一斤面粉、一只雞蛋、一匙菜油、一匙鹽，加適量水，放入大碗內(nèi)調(diào)成面粉糊漿備用。旺火起油鍋，放入白蘿卜絲炒，再放入鹵牛肉絲、香菇、黃酒，爾后加入高湯，猛火燒開，用菜刀沿大碗口將面粉糊漿切成一條條面狀下鍋，大火燒開放入適量鹽（亦可再加蝦、蟶、蛤蜊、油煎蛋等），燒熟后加少許醬油、味精、蔥或大蒜葉，起鍋盛入碗中。其口味特點(diǎn)：清香鮮美。 　　臺州手打面 　　臺州手打面入嘴滑爽、香韌，湯味鮮美可口，是當(dāng)?shù)赜忻男〕浴?　　其制作工藝是將面粉放在案上，中間扒成凹形，注入涼水，和勻揉透。用面棍搟成面皮，撒上山粉，搟壓、攤開，再撒上生粉，再卷再搟，待搟成薄薄的面皮后，將面皮折疊切成面條。鍋中水旺火燒開后，下入面條，面條一熟立即撈上，盛入備有湯料澆頭（高湯、味精、鹽、油等佐料調(diào)制成）的大碗，根據(jù)各人口味喜好，放上大排或荷包蛋，即成一碗風(fēng)味獨(dú)特的臺州手打面。 　　黃巖苔菜餅 　　黃巖方言稱燒餅為“火燒”。黃巖城關(guān)燒餅鋪燒制的燒餅，餡足似月餅，餡外包裹著薄? ?紙的一層層松脆噴香的餅殼，表面撒有黑芝麻。剛出爐的苔菜燒餅尤為好吃。橙黃誘人的外表，餡泥為海苔菜、赤豆酥、白糖，咬一口，滿嘴松脆噴香。

7. 餃餅筒的來歷

　魚皮餛飩　　主要原料：鮸魚、鮮肉末 配料：小蔥、淀粉菜肴典故：魚皮餛飩集敲魚面等玉環(huán)特色，特點(diǎn)是用木棍手打而成。據(jù)傳木棍打擊是戚繼光抗倭?xí)r期，沿海居民相互傳遞信息的方法，后人沿用至今。再者用手打而成的魚類與淀粉混合制品味鮮，能飽腹，又能潤腸養(yǎng)顏，故形成一大地方特色。菜肴特點(diǎn)：玉環(huán)特色，形似花朵，魚肉皮透明光滑，味鮮爽口。　　山野菜　　多采自深山老林，是真正的無污染綠色食品，主要品種有野生苦菜、野生蕨菜、香椿芽、馬蘭頭等。野生苦菜的主要功效是清涼解毒，《本草綱目》記載：“能破百年凝血，化膿為水，解煩渴毒氣。”天臺山的野菜產(chǎn)自高山環(huán)境中，純天然無污染，特別適合于肥胖者及肝膽功能不全者食用，是藥食兼用的保健食品。　　清燉跳魚　　主要原料：跳魚 配料：紅曲、玉竹、黨參、枸杞子菜肴典故：跳魚別名彈糊，灘涂特有產(chǎn)品，其中玉環(huán)黑色跳魚，魚身有黃褐色為佳品。此品成因盛產(chǎn)于玉環(huán)地區(qū)。菜肴特點(diǎn)：香醇味厚，跳魚肉嫩鮮，有滋潤養(yǎng)顏之功效。　　高橙　　高橙系溫嶺特有品種，已有500多年的栽培歷史，系柚與橙的自然雜交，果實(shí)甜中帶酸，味稍苦。經(jīng)科研機(jī)構(gòu)檢測，溫嶺高橙含有多種維生素、胡蘿卜素和氨基酸、檸檬苦素等，具有清熱降火、健脾益胃、生津活脈、醒酒減肥和抗癌功效，是一種優(yōu)良的保健食品。“明圣”牌高橙在2001年中國國際農(nóng)業(yè)博覽會上獲名牌產(chǎn)品獎，被中國流通協(xié)會評為“中華名果”，溫嶺市被命名為“中國高橙之鄉(xiāng)”。　　天臺香魚　　《辭海》載。"香色，日本稱"鲇"。魚綱，香魚料。體側(cè)扁，長約20 厘米，色青黃，鰓蓋后方具一卵形橙色斑紋。吻端下彎，牙寬，截形， 有缺刻。有脂鰭。鱗細(xì)小。秋季溯河產(chǎn)卵，卵呈粘性。雌于產(chǎn)卵后 大部分死去。 天臺香魚主要產(chǎn)于蒼山東麓的泳溪之中，離東海僅四十余里。 香魚于秋季在泳溪深潭中產(chǎn)卵，此后，溪水逐漸寒冷，仔魚游至下 游，冬去春來、溪水回暖，小香魚又溯流而上，在泳溪長大，至秋后 產(chǎn)卵。這種獨(dú)特的習(xí)性，正如燕子和大雁一般，饒有趣味。 舊志載:"香魚一月長一寸，至十月止。"一年而盡，故稱"年 魚"。全魚長不到一市尺，香而無腥氣，肉質(zhì)鮮嫩，醇美可口，更因其 長有脂鰭，清燉時魚湯上浮有一層魚油，鮮味獨(dú)具。物以稀為貴，據(jù) 說古代曾經(jīng)作為貢品送給皇帝呢。 早年，靈江也有少數(shù)香魚，稱為"雁山五珍"，但近年由于水質(zhì) 污染，不易看見。天臺山泳溪成為僅有產(chǎn)地。這里，水清石潔，草木 蓊郁，香魚出沒其間，悠悠然如入樂園。　　豆腐皮　　天臺山特產(chǎn)，營養(yǎng)價值較高，是豆制品中的精華。中醫(yī)理論認(rèn)為，豆腐皮性平味甘，有清熱潤肺、止咳消痰、養(yǎng)胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮在天臺民間生產(chǎn)已有上千年的歷史，至今逐步形成了許多專業(yè)生產(chǎn)豆腐皮的專業(yè)村，年產(chǎn)量近千噸。該產(chǎn)品的主要特點(diǎn)是營養(yǎng)價值高且食用方便。優(yōu)質(zhì)豆腐皮的標(biāo)準(zhǔn)是：外觀呈淡黃色半透明狀，質(zhì)薄，手感柔韌，落水不糊，入口細(xì)膩，有香味。　　新河鯔魚　　以當(dāng)?shù)叵痰粎R處所產(chǎn)鯔魚為原料，加火腿、香菇、筍片和蔥、姜、蒜等入鍋清燉，保持其原汗原味，肉質(zhì)豐腴，細(xì)嫩鮮美，湯汗清淡，十分可口。　　潘郎鱔面　　選用粗壯的鮮活黃鱔煮熟切絲，然后猛火燒熱色拉油，以蔥、姜、蒜爆炒鱔絲，加干豆面 及各色佐料翻炒，加水燒湯，油潤清香，可與杭州的“蝦爆鱔面”媲美。　　草雞　　溫嶺草雞體態(tài)勻稱，外觀漂亮，波薄肉嫩，肌肉中富含蛋氨酸、賴氨酸、蛋白質(zhì)含量較高，脂肪和膽固醇含量較低，口味鮮美，深受廣大消費(fèi)者的喜愛。“綠牧”牌，“花塢”牌草雞相繼被中國綠色食品發(fā)展中心認(rèn)定為綠色食品。　　大溪蠣灰糕　　取潔白干凈的花蛤殼、牡蠣殼等海產(chǎn)貝殼（亦可用干凈的小麥桿、早稻稈替代）燒化成灰，加水?dāng)嚢瑁凫o置澄清，取其清水與大米粉一起做成糕塊，切片炊熟，即成別有風(fēng)味的特色點(diǎn)心，色淡黃，噴水清香，常食有降火之效。　　長嶼黃魚　　取一公斤以上新鮮野生黃魚，加多種佐料入鍋，以柴火長時間熟熬，出鍋后魚肉香嫩，湯汗?jié)獬恚К撏噶粒肟邝V滑，齒頰貿(mào)香，令人回味無窮。長嶼黃魚已成為名聞遐邇的當(dāng)?shù)靥厣耍姸嗄骄涠鴣淼氖晨汀！　」姓淦?-楊梅　　浙江楊梅，歷史悠久，資源豐富，堪稱世界“楊梅之都”。楊梅是浙江在全國乃至世界上最具特色優(yōu)勢的果品，面積產(chǎn)量一直在全國居主導(dǎo)地位,現(xiàn)有面積近100萬畝，產(chǎn)量達(dá)25萬噸，現(xiàn)行 四大良種東魁、荸薺種、丁岙梅和晚稻楊梅都出自浙江。　　楊梅為常綠喬木, 古稱"機(jī)子"，李時珍《本草綱目》說它"形如水楊子，而味似梅"，故稱楊梅。楊梅早春開花，初夏成熟，果色紅艷，風(fēng)味佳美。果實(shí)色鮮味佳，營養(yǎng)獨(dú)特，性平、無毒，具有止渴生津、消食、除濕、消暑、御寒、止瀉、清腸胃、利尿、治痢疾等功能，作為夏季時令水果，歷來深受江浙一帶消費(fèi)者歡迎。楊梅果肉含糖量11%-13%，含酸0.5%-1.2%，富含維生素C，并含有一定數(shù)量的蛋白質(zhì)、脂肪。楊梅所含的8種氨基酸對人體健康十分有益，果實(shí)中的鈣、磷、鐵要高出其他水果幾倍至100倍以上。楊梅除鮮食外，還可加工成糖水罐頭、果汁、果酒、果干等。楊梅屬常綠小喬木，樹冠圓整，樹性強(qiáng)健，耐旱耐瘠，易栽培，是園林綠化的良好種。　　東魁楊梅原產(chǎn)黃巖，意為“東方之魁”，是目前果實(shí)最大的楊梅品種，具極高的經(jīng)濟(jì)生態(tài)效益，已成為我國楊梅生產(chǎn)的主栽品種之一。　　東魁楊梅種植于三門縣亭旁鎮(zhèn)梅坑胡,該丘陵地段日照充足,日夜溫差相對較大,非常適合楊梅的生長需要。東魁楊梅為綠色產(chǎn)品,色美、味甜、個大、核小，大的有如乒乓球，而且成熟期較早，一般在6月上中旬就可成熟上市。具有消暑生津、利尿健脾、解渴止咳、增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化等天然醫(yī)療保健功能。　　仙居三黃雞　　仙居雞是我國著名地方良種，有體型小、外貌“三黃”（羽毛、爪、喙）、適應(yīng)性強(qiáng)、產(chǎn)蛋性能好、肉質(zhì)鮮嫩等優(yōu)良性狀。近年來，仙居雞開發(fā)總公司和浙江省仙居種雞場在保種選育的基礎(chǔ)上，根據(jù)市場需要，開發(fā)成功肉用仙居雞和仙黃牌仙居三黃雞成品雞系列產(chǎn)品，其中仙黃牌仙居三黃雞成品雞獲98浙江省名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品金獎　　重陽糕　　又稱糯米糖糕。為重陽節(jié)食品，取步步登高之意。糯米粉蒸熟后搗糊，壓制成方，吃時臨時分切。其內(nèi)糖餡如溝，嵌以棗、栗，上撒橙肉、紅綠絲，質(zhì)軟味甜。街頭叫賣者上插各色小紙旗，更添節(jié)日氣氛。　　糟羹　　以米粉或薯粉入湯，雜以多種佐料制作成羹，有咸、甜兩種，為元宵節(jié)食品。平時以薯粉制作者，稱“山粉糊”。　　五味粥　　天臺縣城鄉(xiāng)，春節(jié)早餐以吃五味粥為習(xí)。取紅棗、番薯、毛芋、赤豆、豆腐等五樣素品加米煮粥以食，以祈五福，系自寺院臘八煮五味粥供佛分齋演變而來。　　蛋清羊尾　　豆沙成圓，沾淀粉，外掛蛋清泡沫，油炸而成，外 撒白糖。色澤金黃，外脆里嫩，甘香可口，為臨海市特有甜食，筵席常備。　　豆面　　以薯粉蒸 后杠壓成絲曬干，青綠有光，滑潤可口。和作料湯煮，稱“豆面羹”。又可作小吃，稱“豆面碎”。天寒時加辣熱食最佳。　　光餅　　光餅扁圓形小麥餅，爐烘胖發(fā)，半脆半軟，可口而便保存。中有小孔可以串繩，便攜帶，俗稱“肚臍餅”。傳為明戚繼光抗倭?xí)r軍士所帶干糧，故又稱“光餅”。　　糯米圓　　糯米圓中裹肉餡或甜料，可煮可蒸。形小者為元宵湯圓。實(shí)心者煮熟后置豆黃粉（黃豆炒熟磨粉，拌以紅糖及少量芝麻）中滾擂而成者，稱擂圓，軟糯香甜，為冬至節(jié)日食品，故又稱“冬至圓”。與麥面加作料合炒者為“炒圓”。　　苔菜餅　　黃巖方言稱燒餅為“火燒”。黃巖城關(guān)燒餅鋪燒制的燒餅，餡足似月餅，餡外包裹著薄如紙的一層層松脆噴香的餅殼，表面撒有黑芝麻。剛出爐的苔菜燒餅尤為好吃。橙黃誘人的外表，餡泥為海苔菜、赤豆酥、白糖，咬一口，滿嘴松脆噴香。　　水浸糕　　舊歷年底，家家以粳米粉蒸熟搗揉制作條狀年糕，浸水加明礬貯藏。以多為榮，往往來年二三月尚有貯藏。以糯米蒸熟搗制成塊狀或厚片狀者，稱“麻糍”，也有浸水久藏的。近年大多改家庭手工制作為作坊機(jī)械加工，城鎮(zhèn)居民大多改為隨時購食，不再水浸久貯　　青團(tuán)　　清明前后，采野菜煮熟搗漿，和糯米粉作團(tuán)，中裹餡料，底墊楮樹葉或新竹箬，籠蒸而成，別有清香，且能助消化，舊為寒食節(jié)食品。甜的為青餅。　　麥餅筒　　天臺稱“餃餅筒”，臨海稱“麥油子”，三門稱“麥焦”。以麥粉糊攤成薄餅皮，中裹多種葷素菜肴，卷成筒形，現(xiàn)卷現(xiàn)食，也可油煎。為臺州各地特有節(jié)日食品。　　臺州手打面　　臺州手打面入嘴滑爽、香韌，湯味鮮美可口，是當(dāng)?shù)赜忻男〕浴！　∑渲谱鞴に囀菍⒚娣鄯旁诎干希虚g扒成凹形，注入涼水，和勻揉透。用面棍搟成面皮，撒上山粉，搟壓、攤開，再撒上生粉，再卷再搟，待搟成薄薄的面皮后，將面皮折疊切成面條。鍋中水旺火燒開后，下入面條，面條一熟立即撈上，盛入備有湯料澆頭（高湯、味精、鹽、油等佐料調(diào)制成）的大碗，根據(jù)各人口味喜好，放上大排或荷包蛋，即成一碗風(fēng)味獨(dú)特的臺州手打面。　　臨海麥蝦　　一斤面粉、一只雞蛋、一匙菜油、一匙鹽，加適量水，放入大碗內(nèi)調(diào)成面粉糊漿備用。旺火起油鍋，放入白蘿卜絲炒，再放入鹵牛肉絲、香菇、黃酒，爾后加入高湯，猛火燒開，用菜刀沿大碗口將面粉糊漿切成一條條面狀下鍋，大火燒開放入適量鹽（亦可再加蝦、蟶、蛤蜊、油煎蛋等），燒熟后加少許醬油、味精、蔥或大蒜葉，起鍋盛入碗中。其口味特點(diǎn)：清香鮮美。　　姜汁核桃蛋　　烹飪時，將三兩核桃仁搗碾成末狀，雞蛋三只用筷子打散，放二兩生姜汁，黃酒、紅糖、水適量，攪拌均勻盛在大搪瓷碗內(nèi)，將碗放在空鍋中，鍋與搪瓷碗之間墊數(shù)塊小瓦片，鍋里不放水干蒸，小火燒至香味噴出蛋糊熟即可。　　姜汁核桃蛋既是噴香可口的美味小吃，又具有食療價值的滋補(bǔ)佳品。姜汁核桃蛋具有散寒、止嘔、祛痰、健脾等諸多功效。　　臺州姜湯面　　姜湯面先前只是臺州婦女坐月子時調(diào)養(yǎng)身體的主食，現(xiàn)已成為臺州街頭獨(dú)具風(fēng)味的小吃。　　燒姜湯面先將豬油一小勺入鍋，再將蝦干、豬肉絲、筍絲（或茭白絲）、香菇、金針菜入鍋旺火煸炒，再灑些黃酒，待佐料半熟、香味出來時，倒入煎好的姜湯，燒開時放入米面、荷包蛋、豆腐皮子、青菜，快起鍋時放幾只蟶子，然后盛入大碗 。姜湯面具有解寒、發(fā)汗功能，可刺激胃腸蠕動，幫助食物消化。　　三門糟燒　　是臺州歷史悠久釀造酒之一，它采用優(yōu)質(zhì)原料，傳統(tǒng)獨(dú)特的工藝　　，結(jié)合現(xiàn)代的先進(jìn)工藝精心釀制而成，具有“清亮透明、醇香濃郁、回味悠長”的　　特點(diǎn)，在臺州享有較高的信譽(yù)，三門糟燒是喜喝酒人的酒。　　“仙梅”　　“ 仙梅”產(chǎn)于浙江省仙居縣鏡內(nèi)風(fēng)光秀麗的步路鄉(xiāng)西爐村。這里青山綠水，空氣清　　新，土壤肥沃，有機(jī)質(zhì)含量高，酸堿度適中，氣候溫和，日照充足，日夜溫差大，是發(fā)　　展生態(tài) 農(nóng)業(yè)、生產(chǎn)綠色無公害果品的最佳區(qū)域之一，為楊梅生產(chǎn)提供了絕佳的生態(tài)環(huán)境　　和自然條件。　　據(jù)史料記載，這里栽培楊梅已有1000多年的傳統(tǒng)，歷史上就是有名的優(yōu)質(zhì)楊梅生　　產(chǎn)地。　　“仙梅”以荸薺種和東魁楊梅等優(yōu)質(zhì)品種為主，成熟早，果大核小，甜酸可口。每　　年6月為“仙梅”上熟期。本品具有消暑生津，利尿健脾、解渴止咳、增進(jìn)食欲、促進(jìn)　　消化等醫(yī)療保健作用。老少皆大喜歡。　　仙山出仙果，仙果迎佳賓。原全國人大常委會副委員長，著名科學(xué)家嚴(yán)濟(jì)慈品嘗　　“仙梅”后，贊不絕口，欣然命筆為“仙梅”題各。1999年中國國際農(nóng)業(yè)博覽會，　　“仙梅”榮獲“名牌產(chǎn)品”稱號。　　玉環(huán)文旦　　玉環(huán)柚（文旦）具較高的加工價值，加工系列產(chǎn)品具有得獨(dú)厚的優(yōu)勢，加工附加值高，果肉可加工成不含任何腐劑的純天然粒粒汁，原汁等系列飲品，果皮可提取檸檬苦素、果膠或制作果脯、果醬。　　玉環(huán)柚生產(chǎn)基地建設(shè)已具一定規(guī)模。1986年，玉環(huán)縣被國家計經(jīng)委、農(nóng)物漁業(yè)部列為國家級玉環(huán)柚商品基地，至今已形成7個千畝以上和30個百畝以上的優(yōu)質(zhì)商品基地。2000年玉環(huán)柚種植面積已達(dá)4.57萬畝，總產(chǎn)量為4萬余噸，產(chǎn)值超億元，果品暢銷全國10多個省、市及遠(yuǎn)銷國際市場。

8. 天臺餃餅筒的歷史

浙江天臺山青山秀水，養(yǎng)成了山里極其鮮美的筍菇和野味。浙江天臺山天臺自產(chǎn)的高山鮮筍、菇類、蔬菜、山里的雉雞、野豬肉、天湖溪魚不可不嘗。

浙江天臺山的大餛飩和手搟面也值得一嘗，這里的大餛飩皮薄陷大，肉汁鮮美，一大碗才10元錢，這里的手搟面自帶的配菜超級豐富，一碗肉絲面，配的菜就有香干、胡蘿卜、菜心、黃花菜等配料，湯極鮮，價格也是10元左右。

還有一個不可不嘗的是芋艿蘿卜絲飯，用芋頭、蘿卜絲、肉絲和飯一起，最上面一層是酥脆的，底下的飯匯合了芋頭、蘿卜絲和肉絲的香氣，一大盤才15元。至于浙江天臺山的特產(chǎn)有：麥餅、水晶蛋糕、濟(jì)公素餅 、高山云霧茶 、天臺山仙草 天臺山烏藥 等等；這些都能在特產(chǎn)商店里買到，價格就要你跟老板好好砍一砍了。特別要注意的是在浙江天臺山國清景區(qū)，不是每天都能吃到這餃餅筒的

9. 卷餅筒的來歷

墨西哥卷餅Burrito起源于墨西哥北部，但真正把它發(fā)揚(yáng)光大的卻是美國人，中國人最熟悉的莫過于KFC改良的墨西哥雞肉卷。

10. 鍋?zhàn)语灥膩須v

關(guān)于鍋盔的來歷，主要有二種說法：

1、據(jù)說鍋盔最初不叫鍋盔，因其外形酷似樹墩的橫截面，因而被叫做“墩餅”。

當(dāng)時秦軍行軍時士兵配發(fā)的墩餅，一個都有五六斤重，一個墩餅的直徑大約在50~60厘米左右，厚度也都在15厘米左右。

而且士兵的攜帶方式也很獨(dú)特，兩個墩餅為一組，在每個墩餅上鉆兩個眼，用牛皮繩系好，前胸、后胸各搭一個，如同民間過去常用的褡褳一般。這一特殊的攜帶方式在突遇作戰(zhàn)時，墩餅竟成了極好的單兵護(hù)具，起到了盔甲（防彈背心）的? ??用，更難得的是，敵軍射過來的箭，扎在墩餅上，被秦軍士兵拔出來后，又可用來射殺敵軍，墩餅?zāi)堋俺约保渤闪饲剀姭@勝的一大法寶。

而后士兵們便把墩餅喚作“鍋盔”，即用鍋烙出來的硬面盔甲。“鍋盔”也由此而名聲大振。秦人出門，家中必烙鍋盔，讓出門人帶上，這一習(xí)俗延續(xù)至今。

2、唐代官兵在為武則天修建乾陵時，因服役的工匠人數(shù)很多，往往為吃飯而耽誤施工進(jìn)程，于是一名士兵就把面團(tuán)放進(jìn)頭盔里，把頭盔放到火中去烤，而烙成了餅，把這種餅稱之而鍋盔。

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