江浙小吃、小點(diǎn)心、特產(chǎn)品種豐富繁多，但很多只能在當(dāng)?shù)厥秤茫膊荒荛L(zhǎng)時(shí)間保存。這里介紹幾種可以保留的小吃、小點(diǎn)心和特產(chǎn)，供你參考：
一、浙江省特產(chǎn)小吃小點(diǎn)心
1.金華干菜酥餅——浙江金華點(diǎn)心。用面粉、雪里蕻干菜、肥膘肉、芝麻、飴糖等制成生坯，經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間烘烤而成。它包裹干菜肉餡心，圓若杯口，形似蟹殼，兩面金黃，滿布芝麻，上下十幾層，每層薄如紙，一咬即酥成粉末，香酥松脆，具有特殊風(fēng)味。
2.馬蹄酥——浙江小吃。因狀如馬蹄，故名。它以皮脆心軟、香甜可口為特點(diǎn)。
3.浦江麥餅——浙江當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)飲食，色香味俱全。
4. 山核桃——胡桃科，亦稱小胡桃。落葉喬木。裸芽，雌雄同株。果核卵圓形。浙江傳統(tǒng)特產(chǎn)，歷史悠久。產(chǎn)于浙、皖交界的天目山區(qū)，分布于臨安的昌化、于潛、淳安的臨岐、唐村、安吉的孝豐，桐廬的分水等地，昌化產(chǎn)量居首位。
5.八珍糕——八珍糕系夏令防病食品，原由西塘鐘介福藥店參考陳實(shí)宗《外科正宗》的處方，應(yīng)用本地優(yōu)質(zhì)糯米和八味中藥研制而成，所用糯米每年秋收登場(chǎng)就購(gòu)進(jìn)，經(jīng)炒熟磨粉置于缸內(nèi)，待翌年夏季生產(chǎn)時(shí)使用，以此制成八珍糕，具有祛暑、消食、開(kāi)胃、健脾等到作用，老幼皆宜。每年小暑至立秋為供應(yīng)季節(jié)。現(xiàn)由西塘食品廠生產(chǎn)。
6.白果——白果又名銀杏，為史前遺植物之一。屬國(guó)家二級(jí)保護(hù)植物。樹(shù)型高大，葉呈扇狀，隨季節(jié)的變化，葉色會(huì)轉(zhuǎn)換色彩，絢麗鮮艷，是有名的現(xiàn)賞喬木之一。其果核為卵圓形，極富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，在干果食品市場(chǎng)上較為搶手，浙江省內(nèi)大峽谷內(nèi)散生著較多的白果樹(shù)，可為游客擔(dān)供新鮮無(wú)雜、品質(zhì)優(yōu)良的白果子。
7.白術(shù)——又名冬術(shù)，多年生草本，每年十、十一月采收，有補(bǔ)脾益胃、去除濕燥的功效。主治脾胃氣弱、倦怠少氣，虛脹水腫，頭暈自汗、胎氣不安等。天臺(tái)盛產(chǎn)白術(shù)，為山農(nóng)大宗經(jīng)濟(jì)作物。
8.茶葉——皖浙接壤地區(qū)，盛產(chǎn)茶葉，是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的大宗農(nóng)產(chǎn)品。大峽谷內(nèi)山勢(shì)高峻，大部份茶樹(shù)生長(zhǎng)在海拔400至1000米高的高山上，終年云霧籠罩，且山泉清冽，土質(zhì)肥沃，所孕育出產(chǎn)的茶葉，嫩綠清秀，內(nèi)質(zhì)優(yōu)良，堪稱高山云霧茶，沖泡多次，濃郁依舊。龍井橋鄉(xiāng)產(chǎn)的“鹿鄉(xiāng)茶”曾獲農(nóng)林漁業(yè)部等獎(jiǎng)。
9.絲綢——浙江省富有代表性的特產(chǎn)，也是世界馳名的特產(chǎn)。
二、江蘇省南京小吃、點(diǎn)心、特產(chǎn)
1.干絲與燒餅——干絲與燒餅是南京人最喜歡的大眾化食品之一。市民百姓少它不得，達(dá)官顯貴也常拿它來(lái)調(diào)換口味，因此，當(dāng)年南京的大小菜館，無(wú)不兼營(yíng)干絲、燒餅。到茶館去吃東西，都是先上干絲，再吃其他，專賣清茶的茶館是沒(méi)有的。
2.回鹵干與鹵雞蛋——南京小吃，還有回鹵干和鹵茶雞蛋。回鹵干是薄片的炸豆腐用水回煮。鍋中放上幾撮黃豆芽，以取其細(xì)微的清香和鮮味。鹵茶蛋取料貴在新鮮，最講究的是“頭生蛋”。店家將鮮蛋洗凈、煮熟、去殼，并在蛋白之上淺淺地劃幾條刀口，以便透味，入鍋加料烹煮要用文火，煮的時(shí)間不能太短。
3.南 京 板 鴨——南京板鴨馳名中外。明清時(shí)南京就流傳“古書(shū)院，琉璃塔，玄色緞子，咸板鴨。”的民謠，可見(jiàn)南京板鴨早就聲譽(yù)蜚然了。板鴨是用鹽鹵腌制風(fēng)干而成，分臘板鴨和春板鴨兩種。因其肉質(zhì)細(xì)嫩緊密，像一塊板似的，故名板鴨。南京板鴨的制作技術(shù)已有600多年的歷史，到了清代時(shí)，地方官員總要挑選質(zhì)量較好的新板鴨進(jìn)貢皇室，所以又稱“貢?shū)啞保怀ス賳T在互訪時(shí)以板鴨為禮品互贈(zèng)，故又有“官禮板鴨”之稱。 為金陵人愛(ài)吃的 菜肴，因而有“六朝風(fēng)味”，“百門(mén)佳品”的美譽(yù)。板鴨色香味俱全。外行飽滿，體肥皮白，肉質(zhì)細(xì)嫩緊密，食之酥、香回味無(wú)窮。
4.南京云錦——南京傳統(tǒng)的提花絲織工藝品。其用料考究，織工精細(xì)，圖案色彩典雅富麗，宛如天上彩云般的瑰麗，故稱“云錦”。它與蘇州的宋錦、四川的蜀錦齊名，并稱我國(guó)三大名錦。
5.百 合——南京傳統(tǒng)特產(chǎn)，又名摱勞釩俸蠑產(chǎn)于南京東郊植物茂盛的鐘山等地。外皮白凈、肉質(zhì)豐滿、香甜細(xì)膩，還可以長(zhǎng)期儲(chǔ)存。

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