導(dǎo)讀：比較著名的街邊小吃有哪些? 上海哪里小吃多 七彩云南里有什么好吃的特色菜？

冒菜..酸辣粉..涼面.涼皮.鍋盔夾涼粉(或涼菜、涼面都行）…….

上海哪里小吃多

以下的小吃街有上海很特色的小吃，也可以到處逛逛，很熱鬧，而且也可以去周邊的地方逛逛
上海小吃街——城隍廟一條街 上海城隍廟可謂名揚(yáng)天下，與豫園毗鄰,又稱老城隍廟，是上海道教正一派主要道觀之一。位于方浜中路，東至安仁街，北通福佑路，西至舊校場路。到上海不去城隍廟，等于沒到過大上海。可見老城隍廟在上海小吃街的地位和影響。地址：上海黃浦區(qū)福佑路上海小吃街——七寶老街七寶老街位于新街青年路傍，復(fù)古的老街廣場氣度不凡、氣派古老，參觀者一眼望去會精神一震、眼目一亮，確實(shí)使人有一種回歸明清時代的感覺。是上海小吃街中比較有古代風(fēng)韻的小吃街。地址：上海市閔行區(qū)七寶鎮(zhèn)上海小吃街——黃河路美食街說到美食門派，此地店家可屬獨(dú)門一派，海派二字用在黃河路再合適不過。從南京路拐進(jìn),高大密集的餐館門牌在向你頻頻招手，入夜森林般的霓虹店招把這條小街渲染得五光十色、格外生動。地址： 黃浦區(qū)黃河路
上海小吃街——吳江路小吃街上海小吃街中的吳江路小吃街是上海市井的一條小吃街，坐落在南京西路以南，臨近石門一路。和周邊金碧輝煌的大酒店相比，街內(nèi)那一家家不起眼的小店，頗有幾分“大隱隱于市”的感覺。且別看店面小，可是卻別有一番風(fēng)味。只有真正投入其中，才能體會到其間的樂趣，也才會發(fā)現(xiàn)，原來美味可以如此簡單動人、唾手可得。地址：吳江路上海小吃街——牯嶺路小吃一條街牯嶺路小吃一條街位于南京西路與北京路之間，原來是一條不起眼的小馬路，經(jīng)過幾年改造，正逐步形成一條集餐飲、休閑于一體的特色上海小吃街。地址：上海市靜安區(qū)牯嶺路上海小吃街——云南南路小吃街云南南路上的館子不少，“香滿樓”經(jīng)營的是本幫菜，許多上海人都喜歡到那里去品嘗正宗的上海菜。“長安餃子樓”經(jīng)營北方特色的各種餃子，兼營酒菜。還有金陵酒家、三和樓菜館、老正興菜館等日漸興隆,成為滬上聞名的美食街。云南路上最有名的當(dāng)屬北京烤鴨和小金陵鹽水鴨。還有“鮮得來”排骨年糕,“小紹興”的白斬雞,“南翔”的小籠包,天津狗不理包子,山東水餃,“老四川”火鍋等

七彩云南里有什么好吃的特色菜？

香茅草烤魚

????這是傣族的特色菜，在西雙版納很常見。它有兩個特點(diǎn)：一是用當(dāng)?shù)厣L的青竹片夾住魚，用明火烤，因此既有烤肉的香，又有竹的清香；二是該菜用的是西雙版納熱帶雨林盛產(chǎn)的香茅草和香菜，所以帶著一股香茅奇特的香味。它最具特色的是魚肚之內(nèi)還有傣家的特殊醬料——“番茄喃咪”。

????做法：白鯽魚洗干凈，將蔥、姜、蒜、青辣椒等切細(xì)，與鹽拌勻，腌制魚兩三個小時；把喃咪放進(jìn)魚肚子里，把魚肚子合攏，用二三根香茅草葉捆好，用竹片夾緊，放在火炭上烤。待八成熟時，抹上豬油，繼續(xù)烘烤5分鐘左右。

????口感：香而酥脆，微辣回甜，烤肉和雨香味兼得。

????汽鍋雞

????汽鍋雞

????云南獨(dú)有的傳統(tǒng)風(fēng)味菜，自清乾隆年間起在滇南地區(qū)流傳。汽鍋扁圓小巧，一般是黃褐色或紅褐色的陶鍋，熱點(diǎn)是在鍋底中心有一突出的中空的小嘴。汽鍋雞多選用滋補(bǔ)的中藥材相佐，如花旗參汽鍋雞、三七汽鍋雞、松茸菌汽鍋雞、天麻汽鍋雞等。

????做法：將新鮮的雞塊放入汽鍋中，加作料后蓋上蓋子，把汽鍋放入一盛滿水的湯鍋里，連汽鍋帶雞一起蒸。水沸后，蒸汽會從 小嘴里沖入汽鍋，經(jīng)過鍋蓋冷卻再滴入鍋內(nèi)，一般要做三四小時才好。

????口感：雞肉肥而不膩，雞湯色香濃郁，口感極佳。

????野生菌火鍋

????到了云南，滿眼的綠和各類植物讓許多人感嘆物種的豐富，在這里僅菌類就有上百種：青頭菌、雞腿菌、雞油菌、珊瑚菌……而金針菇在當(dāng)?shù)刂皇莾r格相對低廉的一類。因此到了云南一定要吃地道的純天然野菌，尤其是雨后新摘的新鮮菌類。要注意的是，吃野生菌一定要在當(dāng)?shù)厝说摹罢疹櫋毕拢驗(yàn)楹芏嗑愂怯卸静荒艹缘摹?

????吃法：一般來說，野生菌的吃法是比較成熟了的火鍋吃法。在大吃野生菌后，千萬不要忽略的是一定要舀碗湯嘗嘗，這可是純野味的，而且絕對新鮮。

????口感：由素到葷漸進(jìn)，既可品嘗到野生菌的鮮美，又可品味火鍋的涮肉香。

乳扇

????乳扇是云南白族地區(qū)的傳統(tǒng)乳制品，早在清代初期，白族人就掌握了用鮮牛奶制作乳扇的技藝。如今乳扇仍是大理地區(qū)很有名的小吃。從“鄧川弓魚美，洱源乳扇香”這句云南俗話里就可以知道乳扇在人們看來是多么的美味。

????吃法：乳扇的烹調(diào)方法多種多樣，除生食外，煎、蒸、烤、燙、燴、炸、煮、炒皆可。

????口感：顏色鮮黃帶紅，奶香四溢，獨(dú)具風(fēng)味；而且營養(yǎng)豐富，含有人體所需的蛋白質(zhì)、氨基酸等多種物質(zhì)，還有調(diào)和氣血、安神養(yǎng)心、健胃補(bǔ)虛等功用。

Hash:57c97a864e63fce7240345e6599ac5d16792198c