導(dǎo)讀：當(dāng)歸生姜羊肉湯的燒法 當(dāng)歸紅棗羊肉湯怎么做？ 當(dāng)歸，生姜羊肉湯怎么做呀，配料是多少

原料
1.主料 羊腿肉500克。
2.配料 當(dāng)歸90克，生姜100克。
3.調(diào)料 精鹽10克，黃酒20克，味精3克。
制作過(guò)程
1.將羊腿肉洗干凈，放入沸水鍋內(nèi)煮凈血水，撈出洗凈血末，改刀切成1厘米見(jiàn)方丁。姜洗凈切片；當(dāng)歸切片。
2.把鍋置火上，加水約2000克，放入羊肉丁、姜片、當(dāng)歸、黃酒，大火燒開(kāi)，撇去浮末，改小火煮30分鐘左右，放入食鹽，再煮10分鐘左右；待羊肉熟爛時(shí)放入味精，調(diào)好口味即成。
功效
當(dāng)歸味甘、辛、微苦，性溫，入肝、心、脾，具有活血、養(yǎng)血、補(bǔ)血、止痛、潤(rùn)腸等功效。對(duì)心肝血虛所致眩暈心悸、面色萎黃；血虛或血虛而兼有淤滯所致的月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)、閉經(jīng)；跌打損傷、風(fēng)濕痹阻的疼痛證；腸燥便秘有一定治療作用。
生姜味辛，性溫，入脾、肺、胃經(jīng)。有散寒解表、降逆止嘔、化痰止咳的功效。對(duì)風(fēng)寒感冒、惡寒發(fā)熱、頭痛鼻塞、嘔吐、痰飲喘咳、脹滿(mǎn)、泄瀉有一定治療作用。
羊肉味甘，性熱。入脾、胃、腎經(jīng)。有健脾溫中、補(bǔ)腎壯陽(yáng)、益氣養(yǎng)血的功效。對(duì)脾胃虛寒、納少反胃、氣血虧虛、腎陽(yáng)虧虛、腰膝酸軟、陽(yáng)痿、寒疝、產(chǎn)后虛弱少氣和缺乳有一定治療作用。
此膳有溫陽(yáng)通便的功效，對(duì)陰寒凝滯的便秘、四肢不溫、畏寒喜熱、腹中冷痛、腰脊酸冷有一定的輔助食療作用。
提示
大便秘結(jié)而見(jiàn)小便短赤，面紅身熱，口干口臭，噯氣頻作，脘腹痞滿(mǎn)，舌質(zhì)紅，苔黃膩者不宜食用。

當(dāng)歸紅棗羊肉湯怎么做？

材料：
羊排 500克 當(dāng)歸 20克
紅棗 20顆 桂圓肉 10克
枸杞 10克 姜 小片
做法：

1、把所有材料準(zhǔn)備好。
2、羊排洗干凈，切成塊。
3、放入煮開(kāi)的水中焯一下，撇去浮沫。
4、取出備用。
5、姜去皮，紅棗去核，當(dāng)歸、桂圓肉、枸杞用水泡洗干凈。
6、把所有處理好的材料放進(jìn)湯鍋中，注入適量清水，大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)中小火煮1.5―2小時(shí)即可。



喝的時(shí)候，按個(gè)人口味加點(diǎn)鹽。
羊肉湯有溫中補(bǔ)血、祛寒強(qiáng)身的作用，適用于神疲乏力、面色蒼白、畏寒怕冷的人群。
小貼士：
1、在步驟3中，焯水的時(shí)候，當(dāng)水煮后會(huì)有很多浮沫在湯的表面，一定要用勺子完全撇去，否則煮出的羊湯不僅顏色發(fā)暗，口感也會(huì)差很多。
2、羊肉性溫，內(nèi)火旺盛的人和感冒的時(shí)候不能吃。
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當(dāng)歸，生姜羊肉湯怎么做呀，配料是多少

羊肉 適量 輔料 當(dāng)歸：適量黃芪：適量姜：適量 調(diào)料 食鹽：適量料酒：適量雞粉：適量 步驟點(diǎn)擊步驟進(jìn)入廚房模式 1當(dāng)歸生姜羊肉湯AT.jpg 羊排清洗干凈。 2當(dāng)歸生姜羊肉湯ui.jpg 準(zhǔn)備黃芪、當(dāng)歸、姜切片。 3當(dāng)歸生姜羊肉湯Oc.jpg 羊肉入加了料酒，姜片及蔥的滾水里煮去血水撈出洗凈。 4當(dāng)歸生姜羊肉湯Yw.jpg 將羊肉入瓦煲，放入黃芪、當(dāng)歸和姜，調(diào)到自動(dòng)檔燉三到四小時(shí)，調(diào)入雞粉和鹽即可。

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