五星級(jí)星級(jí)飯店標(biāo)準(zhǔn)―★★★★★一、飯店布局合理1.功能劃分合理；2.設(shè)施使用方便、安全。二、內(nèi)外裝修采用高檔、豪華材料，工藝精致，具有突出風(fēng)格。三、飯店內(nèi)公共信息圖形符號(hào)符合LB/T 001。四、有中央空調(diào)(別墅式度假村除外)，各區(qū)域通風(fēng)良好。五、有與賓館星級(jí)相適應(yīng)的計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)。六、有背景音樂(lè)系統(tǒng)。七、前廳（共21項(xiàng)）1.面積寬敞，與接待能力相適應(yīng)；2.氣氛豪華，風(fēng)格獨(dú)特，裝飾典雅，色調(diào)協(xié)調(diào)，光線充足；3.有與飯店規(guī)模、星級(jí)相適應(yīng)的總服務(wù)臺(tái)；4.總服務(wù)臺(tái)有中英文標(biāo)志，分區(qū)段設(shè)置接待、問(wèn)訊、結(jié)帳，24小時(shí)有工作人員在崗；5.提供留言服務(wù)；6.提供一次性總帳單結(jié)帳服務(wù)（商品除外）；7.提供信用卡服務(wù)；8.18小時(shí)提供外幣兌換服務(wù)；9.總服務(wù)臺(tái)提供飯店服務(wù)項(xiàng)目宣傳品、飯店價(jià)目表、中英文本市交通圖、全國(guó)旅游交通圖、本市和全國(guó)旅游景點(diǎn)介紹、各種交通工具時(shí)刻表、與住店客人相適應(yīng)的報(bào)刊；10.可18小時(shí)直接接受國(guó)內(nèi)和國(guó)際客房預(yù)訂，并能代訂國(guó)內(nèi)其他飯店客房；11.有飯店和客人同時(shí)開(kāi)啟的貴重物品保險(xiǎn)箱。保險(xiǎn)箱位置安全、隱蔽，能夠保護(hù)客人的隱私；12.設(shè)門衛(wèi)應(yīng)接員，18小時(shí)迎送客人；13.設(shè)專職行李員，有專用行李車，24小時(shí)提供行李服務(wù)。有小件行李存放處；14.設(shè)值班經(jīng)理，24小時(shí)接待客人；15.設(shè)大堂經(jīng)理，18小時(shí)在前廳服務(wù)；16.在非經(jīng)營(yíng)區(qū)設(shè)客人休息場(chǎng)所；17.提供店內(nèi)尋人服務(wù)18.提供代客預(yù)訂和安排出租汽車服務(wù)；19.門廳及主要公共區(qū)域有殘疾人出入坡道，配備輪椅。有殘疾人專用衛(wèi)生間或廁位，能為殘疾人提供特殊服務(wù)；20.至少能用2種外語(yǔ)（英語(yǔ)為必備語(yǔ)種）提供服務(wù)。各種指示用和服務(wù)用文字至少用中英文同時(shí)表示；21.總機(jī)話務(wù)員至少能用3種外語(yǔ)（英語(yǔ)為必備語(yǔ)種）為客人提供電話服務(wù)。八、客房（共23項(xiàng)）1.至少有40間（套）可供出租的客房；2.70%客房的面積（不含衛(wèi)生間）不小于20平方米；3.裝修豪華，有豪華的軟墊床、寫字臺(tái)、衣櫥及衣架、茶幾、座椅或簡(jiǎn)易沙發(fā)、床頭柜、床頭燈、臺(tái)燈、落地?zé)簟⑷礴R、行李架等高級(jí)配套家具。室內(nèi)滿鋪高級(jí)地毯，或?yàn)閮?yōu)質(zhì)木地板等。采用區(qū)域照明且目的物照明度良好；4.有衛(wèi)生間，裝有高級(jí)抽水恭桶、梳妝臺(tái)（配備面盆、梳妝鏡）、浴缸并帶淋浴噴頭（有單獨(dú)淋浴間的可以不帶淋浴噴頭），配有浴簾、晾衣繩。采取有效的防滑措施。衛(wèi)生間采用豪華建筑材料裝修地面、墻面，色調(diào)高雅柔和，采用分區(qū)照明且目的物照明度良好。有良好的排風(fēng)系統(tǒng)、110/220V電源插座、電話副機(jī)。配有吹風(fēng)機(jī)和體重稱。24小時(shí)供應(yīng)冷、熱水；5.有可直接撥通國(guó)內(nèi)和國(guó)際長(zhǎng)途的電話。電話機(jī)旁備有使用說(shuō)明及市內(nèi)電話簿；6.有彩色電視機(jī)、音響設(shè)備，并有閉路電視演播系統(tǒng)。播放頻道不少于16個(gè)，其中有衛(wèi)星電視節(jié)目或自辦節(jié)目，備有頻道指示說(shuō)明和節(jié)目單。播放內(nèi)容應(yīng)符合中國(guó)政府規(guī)定。自辦節(jié)目至少有2個(gè)頻道，每日不少于2次播放，晚間結(jié)束播放時(shí)間不早于凌晨1時(shí)；7.具備十分有效的防噪音及隔音措施；8.有內(nèi)窗簾及外層遮光窗簾；9.有單人間；10.有套房；11.有至少5個(gè)開(kāi)間的豪華套房；12.有殘疾人客房，該房間內(nèi)設(shè)備能滿足殘疾人生活起居的一般要求；13.有與飯店本身星級(jí)相適應(yīng)的文具用品。有飯店服務(wù)指南、價(jià)目表、住宿規(guī)章、本市旅游景點(diǎn)介紹、本市旅游交通圖、與住店客人相適應(yīng)的報(bào)刊；14.客房、衛(wèi)生間每天全面整理1次，每日更換床單及枕套，客用品和消耗品補(bǔ)充齊全，并應(yīng)客人要求隨時(shí)進(jìn)房清掃整理，補(bǔ)充客用品和消耗品；15.提供開(kāi)夜床服務(wù)，放? ?晚安卡、鮮花或贈(zèng)品；16.24小時(shí)提供冷熱飲用水及冰塊并免費(fèi)提供茶葉或咖啡；17.客房?jī)?nèi)設(shè)微型酒吧（包括小冰箱），提供充足飲料，并在適當(dāng)位置放置烈性酒，備有飲酒器具和酒單；18.客人在房間會(huì)客，可應(yīng)要求提供加椅和茶水服務(wù)；19.提供叫醒服務(wù)；20.提供留言服務(wù)；21.提供衣裝干洗、濕洗、熨燙及修補(bǔ)服務(wù)，可在24小時(shí)內(nèi)交還客人。16小時(shí)提供加急服務(wù)；22.有送餐菜單和飲料單，24h提供中西式早餐、正餐送餐服務(wù)。送餐菜式品種不少于10種，飲料品種不少于8種，甜食品種不少于6種，有可掛置門外的送餐牌；23.提供擦鞋服務(wù)。6.有位置合理、裝飾高雅、具有特色、獨(dú)立封閉式的酒吧；7.餐廳及酒吧的主管、領(lǐng)班和服務(wù)員能用流利的英語(yǔ)提供服務(wù)。餐廳及酒吧至少能用3種外語(yǔ)（英語(yǔ)為必備語(yǔ)種）提供服務(wù)。十、廚房（共9項(xiàng)）1.位置合理、布局科學(xué)，保證傳菜路線短且不與其他公共區(qū)域交叉；2.墻面滿鋪瓷磚，用防滑材料滿鋪地面，有吊頂；3.冷菜間、面點(diǎn)間獨(dú)立分隔，有足夠的冷氣設(shè)備。冷菜間內(nèi)有空氣消毒設(shè)施；4.粗加工間與操作間隔離，操作間溫度適宜，冷氣供給應(yīng)比客房更為充足；5.有足夠的冷庫(kù)；6.洗碗間位置合理；7.有專門放置臨時(shí)垃圾的設(shè)施并保持其封閉；8.廚房與餐廳之間，有起隔音、隔熱和隔氣味作用的進(jìn)出分開(kāi)的彈簧門；9.采取有效的消殺蚊蠅、蟑螂等蟲(chóng)害措施。十一、公共區(qū)域（共10項(xiàng)）1.酒店有停車場(chǎng)（地下停車場(chǎng)或停車樓）；2.有足夠的高質(zhì)量客用電梯，轎廂裝修高雅，并有服務(wù)電梯；3.有公用電話，并配備市內(nèi)電話簿；4.有男女分設(shè)的公共衛(wèi)生間；5.有商場(chǎng)，出售旅行日常用品、旅游紀(jì)念品、工藝品等商品；6.有商務(wù)中心，代售郵票，代發(fā)信件，辦理電報(bào)、電傳、傳真、復(fù)印、國(guó)際長(zhǎng)途電話、國(guó)內(nèi)行李托運(yùn)、沖洗膠卷等。提供打字等服務(wù)；7.有醫(yī)務(wù)室；8.提供代購(gòu)交通、影劇、參觀等票務(wù)服務(wù)；9.提供市內(nèi)觀光服務(wù)；10.有應(yīng)急供電專用線和應(yīng)急照明燈。九、餐廳及酒吧（共7項(xiàng)）1.總餐位數(shù)與客房接待能力相適應(yīng)；2.有布局合理、裝飾豪華的中餐廳。至少能提供2種風(fēng)味的中餐。晚餐結(jié)束客人點(diǎn)菜不早于22時(shí)；3.有布局合理、裝飾豪華、格調(diào)高雅的高級(jí)西餐廳，配有專門的西餐廚房；4.有獨(dú)具特色、格調(diào)高雅、位置合理的咖啡廳（簡(jiǎn)易西餐廳）。能提供自助早餐、西式正餐。咖啡廳（或有一餐廳）營(yíng)業(yè)時(shí)間不少于18小時(shí)并有明確的營(yíng)業(yè)時(shí)間；5.有適量的宴會(huì)單間或小宴會(huì)廳。能提供中西式宴會(huì)服務(wù)；十二、選擇項(xiàng)目（共78項(xiàng)，至少具備35項(xiàng)）1.客房（10項(xiàng)）1）酒店客房?jī)?nèi)可通過(guò)視聽(tīng)設(shè)備提供帳單等的可視性查詢服務(wù)，提供語(yǔ)音信箱服務(wù)；2）衛(wèi)生間有飲用水系統(tǒng)；3）不少于50%的客房衛(wèi)生間淋浴與浴缸分設(shè)；4）不少于50%的客房衛(wèi)生間干濕區(qū)分開(kāi)（有獨(dú)立的化妝間）；5）所有套房分設(shè)供主人和來(lái)訪客人使用的衛(wèi)生間；6）設(shè)商務(wù)樓層，可在樓層辦理人住登記及離店手續(xù)，樓層有供客人使用的商務(wù)中心及休息場(chǎng)所；7）商務(wù)樓層的客房?jī)?nèi)有收發(fā)傳真或電子郵件的設(shè)備；8）為客人提供免費(fèi)店內(nèi)無(wú)線尋呼服務(wù)；9）24小時(shí)提供洗衣加急服務(wù)；10）委托代辦服務(wù)(金鑰匙服務(wù))。2.餐廳及酒吧（8項(xiàng)）1）有大堂酒吧；2）有專業(yè)性茶室；3）有除西餐廳以外的其他外國(guó)餐廳，配有專門的廚房；4）有餅屋；5）有風(fēng)味餐廳；6）有至少容納200人正式宴會(huì)的大宴會(huì)廳，配有專門的宴會(huì)廚房；7）有至少10個(gè)不同風(fēng)味的餐廳（大小宴會(huì)廳除外）；8）有24小時(shí)營(yíng)業(yè)的餐廳。3.飯店商務(wù)設(shè)施及服務(wù)（5項(xiàng)）1）提供國(guó)際互聯(lián)網(wǎng)服務(wù)，傳輸速率不小于64kbit/s；2）封閉的電話間（至? ?2個(gè)）；3）洽談室（至少容納10人）；4）提供筆譯、口譯和專職秘書服務(wù)；5）圖書館（至少有1000冊(cè)圖書）。4.會(huì)議設(shè)施（10項(xiàng)）1）有至少容納200人會(huì)議的專用會(huì)議廳，配有衣帽間；2）至少配有2個(gè)小會(huì)議室；3）同聲傳譯設(shè)施（至少4種語(yǔ)言）；4）有電話會(huì)議設(shè)施；5）有現(xiàn)場(chǎng)視音頻轉(zhuǎn)播系統(tǒng)；6）有供出租的電腦及電腦投影儀、普通膠片投影儀、幻燈機(jī)、錄像機(jī)、文件粉碎機(jī)；7）有專門的復(fù)印室，配備足夠的復(fù)印機(jī)設(shè)備；8）有現(xiàn)代化電子印刷及裝訂設(shè)備；9）有照相膠卷沖印室；10）有至少5000平方米的展覽廳。5.公共及健康娛樂(lè)設(shè)施（42項(xiàng)）1）歌舞廳；2）卡拉OK廳或KTV房（至少4間）；3）游戲機(jī)室；4）棋牌室；5）影劇場(chǎng)；6）定期歌舞表演；7）多功能廳，能提供會(huì)議、冷餐會(huì)、酒會(huì)等服務(wù)及兼作歌廳、舞廳；8）健身房；9）按摩室；10）桑拿浴；11）蒸汽浴；12）沖浪浴；13）日光浴室；14）室內(nèi)游泳池（水面面積至少40平方米）；15）室外游泳池（水面面積至少100平方米）；16）網(wǎng)球場(chǎng)；17）保齡球室（至少4道）；18）攀巖練習(xí)室；19）壁球室；20）桌球室；21）多功能綜合健身按摩器；22）電子模擬高爾夫球場(chǎng)；23）高爾夫球練習(xí)場(chǎng)；24）高爾夫球場(chǎng)（至少9洞）；25）賽車場(chǎng)；26）公園；27）跑馬場(chǎng)；28）射擊場(chǎng)；29）射箭場(chǎng)；30）實(shí)戰(zhàn)模擬游藝場(chǎng)；31）乒乓球室；32）溜冰場(chǎng)；33）室外滑雪場(chǎng)；34）自用海濱浴場(chǎng)；35）潛水；36）海上沖浪；37）釣魚；38）美容美發(fā)室；39）精品店；40）獨(dú)立的書店；41）獨(dú)立的鮮花店；42）嬰兒看護(hù)及兒童娛樂(lè)室。6.安全設(shè)施（3項(xiàng)）1）電子卡門鎖；2）客房貴重物品保險(xiǎn)箱；3）自備發(fā)電系統(tǒng)。

酒店劃分標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該是看它的豪華程度和服務(wù)程度. 為了促進(jìn)旅游業(yè)的發(fā)展，保護(hù)旅游者的利益，便于酒店之間有所比較，國(guó)際上曾先后對(duì)酒店的等級(jí)做過(guò)一些規(guī)定。從本世紀(jì)五、六十年代開(kāi)始，按照酒店的建筑設(shè)備、酒店規(guī)模、服務(wù)質(zhì)量、管理水平，逐漸形成了比較統(tǒng)一的等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。通行的旅游酒店的等級(jí)共分五等，即一星、二星、三星、四星、五星酒店。 一星級(jí)：設(shè)備簡(jiǎn)單，具備食、宿兩個(gè)最基本功能，能滿足客人最簡(jiǎn)單的旅行需要，提供基本的服務(wù)，屬于經(jīng)濟(jì)等級(jí)，符合經(jīng)濟(jì)能力較差的旅游者的需要。 二星級(jí)：設(shè)備一般，除具備客房、餐廳等基本設(shè)備外，還有賣品部、郵電、理發(fā)等綜合服務(wù)設(shè)施，服務(wù)質(zhì)量較好，屬于一般旅行等級(jí)，滿足旅游者的中下等的需要。以法國(guó)波爾多市阿加特二星旅館為例，共有七層樓房，148個(gè)房間，每個(gè)房間有兩張床，面積13.5平方米（包括一個(gè)2.5平方米的衛(wèi)生間，有抽水馬桶、洗澡盆及淋浴噴頭），房?jī)?nèi)有冷熱風(fēng)設(shè)備、地毯、電話，家具較簡(jiǎn)單，收費(fèi)低廉，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。 三星級(jí)：設(shè)備齊全，不僅提供食宿，還有會(huì)議室、游藝廳、酒吧間、咖啡廳、美容室等綜合服務(wù)設(shè)施。每間客房面積約20平方米，家具齊全，并有電冰箱、彩色電視機(jī)等。服務(wù)質(zhì)量較好，收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)較高。能滿足中產(chǎn)以上旅游者的需要。目前，這種屬于中等水平的酒店在國(guó)際上最受歡迎，數(shù)量較多。 四星級(jí)：設(shè)備豪華，綜合服務(wù)設(shè)施完善，服務(wù)項(xiàng)目多，服務(wù)質(zhì)量?jī)?yōu)良，講究室內(nèi)環(huán)境藝術(shù)，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。客人不僅能夠得到高級(jí)的物質(zhì)享受，也能得到很好的精神享受。這種酒店國(guó)際上通常稱為一流水平的酒店，收費(fèi)一般很高。主要是滿足經(jīng)濟(jì)地位較高的上層旅游者和公費(fèi)旅行者的需要。 五星級(jí)：是旅游酒店的最高等級(jí)。設(shè)備十分豪華，設(shè)施更加完善，除了房間設(shè)施豪華外，服務(wù)設(shè)施齊全。各種各樣的餐廳，較大規(guī)模的宴會(huì)廳、會(huì)議廳、綜合服? ??比較齊全。是社交、會(huì)議、娛樂(lè)、購(gòu)物、消遣、保健等活動(dòng)中心。環(huán)境優(yōu)美，服務(wù)質(zhì)量要求很高，是一個(gè)親切快意的小社會(huì)。收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)很高。主要是滿足社會(huì)名流、大企業(yè)公司的管理人員、工程技術(shù)人員、參加國(guó)際會(huì)議的官員、專家、學(xué)者的需要. 也有例外的,象迪拜的Burj Al-Arab,這個(gè)是7星.全球最高級(jí),這個(gè)就不在星級(jí)范疇內(nèi)了.Burj Al-Arab是目前全球最豪華的酒店在阿連酋的第二大城市,也就是迪拜.

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