導(dǎo)讀：春天來了，各地都有什么當(dāng)季的美食？ 大連各個季節(jié)適合吃什么海鮮？

你好，我是丫頭醬醬，很高興回答您的問題

春天來了我們家鄉(xiāng)的當(dāng)季美食有很多種，以下是現(xiàn)有的

1、艾絨粄，現(xiàn)在吃艾絨的最佳季節(jié)

做法：艾絨攪成泥狀煮開后加入糯米揉成團(tuán)包入餡料，蒸熟即可食用

2、厥菜

做法：加入蒜末醬油陳醋小米辣清炒或涼拌

3、溪黃草

溪黃草，是春季最加食用季節(jié)。

做法：用砂鍋加入水、雞、赤豆、溪黃草可以熬制湯水喝。

以上是家鄉(xiāng)春季剛出能吃上的美食，希望對你有所幫助謝謝

春天的馬鮫魚才能被稱為“串烏”，肉質(zhì)最肥嫩，等再回流下去，就只能做煙熏馬鮫魚了。杭州柏悅悅軒清蒸串烏，夾著火腿、馬蘭頭一起咬下去，一口春天的滋味。

春筍、鮰魚都是春季食材，拼在一起做成了獅子頭是杭州西子湖四季今年的新菜。鮮甜的春筍和甘肥的鮰魚在一起，用的是揚(yáng)州獅子頭的做法，魚肉斬蓉拌入筍丁，搭配用鮰魚骨頭熬好的白汁濃湯提味，點綴碧綠的豌豆苗。魚里面，刀魚也是名貴物。在杭州君悅吃到的是刀魚餛飩，在西子賓館，刀魚被涅成了小圓子，配飯。

今年還吃到了像牛排一般肥厚的帶魚。杭州柏悅悅軒東海雷達(dá)網(wǎng)帶魚的肥厚多肉根本就是一塊魚排，確認(rèn)幾遍才相信是帶魚。客人可選姜蓉或是雪菜作為配菜。

筍，就不用說了，江南春天最開心的就是吃到春筍。在尊藍(lán)錢江豪華精選酒店里吃到了春筍搭配橄欖菜，也是腦洞大開；再來一道爆汁春筍燜鱘龍魚筋，這次配了葷菜。

柏悅的筍在熱菜里更像大雜燴。冷菜低溫帶子香油筍反而顯得名貴。

大連各個季節(jié)適合吃什么海鮮？

像海鮮的話，可以說是我國很多地區(qū)人們最愛的美食，特別是我國的沿海地區(qū)，當(dāng)?shù)氐暮ｕr食品非常的多，但是像一些遠(yuǎn)離海邊的人們，可能不知道，海鮮也是分時令的，就像我們平常吃的蔬菜一樣，不同的季節(jié)，人們吃的海鮮也都是不一樣的。

但在今天的大連地區(qū)，在春季3到5月的時候，人們就特別的喜歡吃蝦爬子和刀魚，多余的話，在我國北方地區(qū)還是很少見的，但是在我國的大連地區(qū)倒是能夠吃得到，不過一般來說還是南方的刀魚更多一些，而我國北方的地區(qū)主要是帶魚為主。

夏季的大連地區(qū)，海鮮的話，主要以海帶貝類和制作為主，秋季的時候主要是螃蟹和鲅魚為主，秋季的鲅魚味道可是相當(dāng)?shù)孽r美的，到了冬季的時候，我們經(jīng)常吃到的海鮮，則以海蠣子，海參和黃蜆子為主，也是非常富含蛋白質(zhì)和鈣磷等元素的。

春天蝦爬子、小黃花魚、螃蟹等，這個季節(jié)什么都好，肉肥鮮美。進(jìn)入夏季封海，吃寫近海的貝類、魚，如海螺、毛蚶、蜆子，人工釣的黃魚、黑魚、海蝠魚、小嘴魚等，當(dāng)然飯店里什么海鮮都有，想吃什么吃什么！進(jìn)入秋季就好玩了，鮑魚、海參、夏邑扇貝、海膽、各種螃蟹、渤海刀魚、大蝦，這個時期的海鮮要什么有什么，完全進(jìn)入了鮮味的季節(jié)。十一月份開始，海蠣子開吃（生蠔），生吃是帥哥，熟吃叫美女，大的小的都有，美的不能再美，能吃到開春。大連的魚有幾種清蒸后不輸東海舟山群島，如鯧魚、渤海灣帶魚、黃花魚、大的海蝠魚，肉細(xì)鮮嫩。生吃的魚類很多就不一一贅述，從冬天到春天又開始循環(huán)起來，還有些小海鮮，只有找個大連人帶你吃才可以，否則根本不知道哪個更好，比如蟶子類，小人鮮外地人就不知道，還有蝦類，像瀘沽蝦是大連女孩的最愛。所以，到大連得找個經(jīng)濟(jì)條件不錯的朋友，大小館子都要去，吃各類海鮮，品嘗海味人生。

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