酒店首次推出特色官府菜,如何做宣傳策劃
導(dǎo)讀：酒店首次推出特色官府菜,如何做宣傳策劃 請(qǐng)問我想向酒店銷售特色菜應(yīng)該怎么做
您好，酒店首次推出特色菜在宣傳推廣時(shí)建議先試點(diǎn)酒店客人，進(jìn)行優(yōu)惠活動(dòng)或者試吃活動(dòng)，收集酒店顧客的反饋信息，并且邀請(qǐng)客戶幫忙轉(zhuǎn)發(fā)宣傳。后期，可以投入資金進(jìn)行宣傳如微信公眾號(hào)、微博等網(wǎng)絡(luò)宣傳，廣告牌、公交牌等地推活動(dòng)。如果想取得更好的營(yíng)收效果，建議您還是找專業(yè)策劃人士為您進(jìn)行系統(tǒng)策劃。
請(qǐng)問我想向酒店銷售特色菜應(yīng)該怎么做
個(gè)人認(rèn)為有幾個(gè)方面的工作要做：既然想向酒店銷售，特色菜，妖氛是成品還是半成品？。1，如果是成品，首先要取一個(gè)動(dòng)人的菜名，衛(wèi)生安全第一，菜品賣相突出，色香味俱全，檔次能與酒店的檔次相匹配就基本可以了！當(dāng)然前期可以做一些試吃小份，讓酒店的食客試吃，即將推出的新菜品。如果特色菜給食客留下深刻的印象，既然是即將上的新菜品，酒店方就不好說不上，只要酒店食客主動(dòng)向酒店方點(diǎn)此特色菜，那么特色菜就順理成章的進(jìn)入該酒店了！2，如果是半成品，那么需要與廚師，與采購交流了。無聊是成品菜，還是半成品菜，都是需要向酒店的采購甚至酒店經(jīng)理面談的，突出菜品的優(yōu)勢(shì)與特點(diǎn)，如何運(yùn)用這種特色菜來吸引食客等。
先去辦個(gè)飲食業(yè)人員健康證，然后帶著自己的特色菜的半成品和成品照片，去找酒店的經(jīng)理，烹調(diào)成成品菜，請(qǐng)經(jīng)理和酒店大廚品嘗，滿意后與酒店簽定半成品定貨協(xié)議。不要當(dāng)著大廚面，做完整道菜肴，不然人家都偷師了，誰還要你的菜啊。
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