導(dǎo)讀：現(xiàn)在餐飲不好做，為什么有些人就不相信呢？ （1）農(nóng)經(jīng)資訊餐飲：

這個問題我來回答，因為我是從事過餐館經(jīng)營的，結(jié)果是血本無歸負(fù)債累累，聽我細(xì)細(xì)道來。

我原來也是和大多數(shù)人想的一樣，餐館利潤得有多高啊，隨便一個菜就幾十，菜的成本才多少啊，結(jié)果就拿著我的一點小庫存，再問朋友借點就稀里糊涂的干了，我叫了我的一個表弟當(dāng)時經(jīng)營的一個30平的小餐館，房租水電一個月差不多3千多點，還有煤氣每罐80，一個月要4罐。我們兩個還要租個房子來住，住房房租一個月600，也就是說我們每月房租，水電，煤氣等要4千塊。我們在算運作成本，油鹽醬醋米菜肉，每天300多。周一到周六食客最多一天不到60人，平均每人消費10塊，最多一天毛收入600，平時都是400多點，周日食客更少，300多點毛收入，有時2百多。

有人說不好做是有道理的，他用他們的親身經(jīng)歷告訴你的，有人認(rèn)為好做那是他們想象出來的，但是你有很多錢，你可開家大的餐館，繁華地段，要有足夠的流動資金，要有長期奮戰(zhàn)的準(zhǔn)備。如果還是心里沒底，就就看看你周圍的餐館換了多久招牌，關(guān)了多少店面，換了多少老板，你就心里有數(shù)了。

（1）農(nóng)經(jīng)資訊餐飲：

首先，民以食為天，在實體經(jīng)濟(jì)中，餐飲相對容易做，出入門檻都很低，正是由于門檻低，很多人做餐飲，有的人賺了錢，有的人卻負(fù)債累累，究其原因，美其名，競爭激烈。當(dāng)然，我也承認(rèn)市場競爭激烈，生意難做，我們大家想想，生意是我一家難做嗎，哪年生意不好做，

其次，競爭激烈的最終原因，大家都在紅海決足，還有一片藍(lán)海，大家都沒看到。競爭激烈就要想辦法，開辟屬于自己的藍(lán)海。要變通，要動腦子。窮則變，變則通。通則久啊。現(xiàn)在是跨界打劫的時代。餐飲創(chuàng)業(yè)，對口味，地址，市場，客戶群體，要有族群針對性營銷。餐飲創(chuàng)業(yè)可以交流@蘇E劉長超 。

Hash:a9b3e79b3895a171c438cbeef1bd82f3d9324d29