導(dǎo)讀：生鮮農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入超市的前提及必要條件？ 怎么把農(nóng)產(chǎn)品引進(jìn)超市

首先你要明白，產(chǎn)品進(jìn)超市是不掙錢的。如果你是為了掙錢而金超市那么別進(jìn)了。其實(shí)產(chǎn)品入超市很簡(jiǎn)單，證件齊全，然后到超市相關(guān)部門繳納上架費(fèi)等相關(guān)費(fèi)用就好了

首先要 安全啊 因?yàn)檗r(nóng)產(chǎn)品 有的 有化學(xué)物品。然后呢 新鮮。 讓人看了 。感覺 好。 最后農(nóng)產(chǎn)品凍起來。不要讓東西 變壞。

怎么把農(nóng)產(chǎn)品引進(jìn)超市

當(dāng)連鎖超市剛開始涉足生鮮經(jīng)營(yíng)時(shí)，往往會(huì)比較關(guān)注面對(duì)顧客銷售的生鮮經(jīng)營(yíng)形式，包括經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目、賣場(chǎng)布局和設(shè)備配置等。在生鮮經(jīng)營(yíng)管理流程設(shè)計(jì)時(shí)也會(huì)更多考慮生鮮加工和經(jīng)營(yíng)過程本身，而對(duì)生鮮供應(yīng)鏈上游的生鮮商品采購(gòu)環(huán)境和物流配送的影響卻疏于認(rèn)真考察與應(yīng)對(duì)，實(shí)際上農(nóng)產(chǎn)品流通渠道及采購(gòu)配送現(xiàn)狀等外部因素對(duì)超市生鮮經(jīng)營(yíng)的影響非常之大，在某些方面還形成了制約作用，因此，超市生鮮經(jīng)營(yíng)是不可能離開中國(guó)農(nóng)業(yè)和生鮮供應(yīng)鏈現(xiàn)狀這個(gè)大背景而獨(dú)立存在的，也必須由此入手才能夠真正找到相關(guān)問題的解決方法。 1、農(nóng)產(chǎn)品流通三級(jí)市場(chǎng) 近年來，國(guó)家加大了農(nóng)產(chǎn)品流通三級(jí)市場(chǎng)建設(shè)：農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地批發(fā)市場(chǎng)、銷地批發(fā)市場(chǎng)和零售農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。在國(guó)家鼓勵(lì)和市場(chǎng)調(diào)節(jié)之下，大規(guī)模的農(nóng)產(chǎn)品常溫物流或自然物流正在逐步形成之中，但面向零售終端（農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和連鎖超市）的區(qū)域內(nèi)部農(nóng)產(chǎn)品綜合物流配送體系尚未成型，農(nóng)產(chǎn)品大宗物流與連鎖超市生鮮區(qū)之間未能形成有效銜接，或者是發(fā)展有限，農(nóng)產(chǎn)品的冷鏈物流還沒有形成。 2、農(nóng)產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)政策 農(nóng)產(chǎn)品流通三級(jí)市場(chǎng)模式與國(guó)家的相關(guān)產(chǎn)業(yè)政策有關(guān)，目前在我國(guó)各級(jí)政府鼓勵(lì)、支持的“菜籃子工程”中承擔(dān)零售環(huán)節(jié)流通任務(wù)的流通主體仍然是傳統(tǒng)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，每2-3萬人設(shè)置一處2000-2500平方米的（室內(nèi)）肉菜市場(chǎng)，每個(gè)肉菜市場(chǎng)服務(wù)半徑為500米。這類市場(chǎng)星羅棋布，雖然購(gòu)物環(huán)境、衛(wèi)生條件較差，但得到部分傳統(tǒng)消費(fèi)觀念和購(gòu)物行為的支撐，特別是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)商販的低成本包稅經(jīng)營(yíng)和生鮮流通本身的低層次性，使得他們具有生鮮初級(jí)產(chǎn)品價(jià)格上的競(jìng)爭(zhēng)性，與正規(guī)納稅的連鎖超市生鮮區(qū)之間存在著不公平競(jìng)爭(zhēng)，這也反映了推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)代流通體系進(jìn)步上，相關(guān)流通政策有待于進(jìn)一步調(diào)整，以明確和突出鼓勵(lì)的發(fā)展方向。 3、農(nóng)產(chǎn)品集貿(mào)市場(chǎng)存在的問題 城管與環(huán)保：作為生鮮供應(yīng)鏈銷售終端的城鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)頻繁擴(kuò)建，會(huì)給使城鎮(zhèn)的垃圾處理、環(huán)境保護(hù)和市容管理直接造成壓力，大中型城市市場(chǎng)用地方面的矛盾也會(huì)日益加劇。 無效物流和潛在高成本：據(jù)有關(guān)資料顯示，蔬菜中毛菜和凈菜銷售的結(jié)果比較，100噸毛菜可以產(chǎn)生20噸垃圾，由此可以推算出毛菜進(jìn)城到農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上銷售時(shí)存在著一個(gè)數(shù)量驚人的無效物流成本；如果再加上相關(guān)垃圾處理、環(huán)境保護(hù)和市容管理方面的費(fèi)用，維持一個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的正常運(yùn)作，成本開支將是驚人的。 消費(fèi)風(fēng)險(xiǎn)：以畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品、蔬菜、水果個(gè)體經(jīng)營(yíng)銷售為主要形式的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，要想杜絕假冒偽劣商品，嚴(yán)格控制監(jiān)察農(nóng)產(chǎn)品衛(wèi)生和質(zhì)量成為令管理部門相當(dāng)頭疼的問題。簡(jiǎn)陋的銷售場(chǎng)所因衛(wèi)生條件不具備，初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品極易腐敗變質(zhì)；農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格、品質(zhì)和交易行為規(guī)范性等都不易得到保證，消費(fèi)者購(gòu)買風(fēng)險(xiǎn)問題在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)采購(gòu)中始終都是難以回避的問題。現(xiàn)在加大打擊非法市場(chǎng)行為、大力整頓市場(chǎng)秩序的活動(dòng)，有相當(dāng)部分是針對(duì)這類銷售渠道展開的。而連鎖超市中購(gòu)買生鮮商品，由于銷售渠道運(yùn)作規(guī)范，顧客消費(fèi)風(fēng)險(xiǎn)問題可以得到相當(dāng)程度的保障，這也是為什么連鎖超市生鮮區(qū)要始終堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)營(yíng)質(zhì)量的根本原 因之所在。 流通規(guī)律：由于生鮮商品在生鮮供應(yīng)鏈兩端，即生產(chǎn)和消費(fèi)環(huán)節(jié)多突出地呈現(xiàn)出分散狀態(tài)，所以生鮮商品在流通過程中不可避免地要進(jìn)行一次或多次集散，但由于生鮮商品的“鮮度”特性所致，十分強(qiáng)調(diào)流通效率，因?yàn)樾迈r度和安全性是生鮮商品生命和價(jià)值所在，其中的“時(shí)間成本”尤為重要。 中國(guó)連鎖超市經(jīng)歷了一段時(shí)期的快速發(fā)展，在農(nóng)產(chǎn)品的終端銷售渠道以形成了農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和連鎖超市生鮮區(qū)并存競(jìng)爭(zhēng)的局面，一些大中型城市的大型綜合超市生鮮經(jīng)營(yíng)占據(jù)了相當(dāng)?shù)氖袌?chǎng)份額，對(duì)城市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)形成了擠壓，這種局面代表了消費(fèi)者對(duì)消費(fèi)安全的關(guān)注，也代表了消費(fèi)者對(duì)超市生鮮經(jīng)營(yíng)的認(rèn)同感。 方昕，深思顧問機(jī)構(gòu)首席顧問、執(zhí)行董事，中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)專家委員會(huì)、咨詢專家，中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)、國(guó)家零售業(yè)標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)委員。自1993年開始，常年從事連鎖超市經(jīng)營(yíng)管理工作，曾任美國(guó)WAL-MART（中國(guó)）有限公司超級(jí)購(gòu)物廣場(chǎng)首任生鮮區(qū)經(jīng)理，在WAL-MART公司工作的近三年時(shí)間，曾接受過美國(guó)生鮮區(qū)教練的實(shí)地培訓(xùn)。在生鮮經(jīng)營(yíng)實(shí)際操作、企業(yè)咨詢顧問和研究工作中，長(zhǎng)期專注于中國(guó)顧客飲食消費(fèi)方式研究、生鮮品連鎖超市終端經(jīng)營(yíng)、農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈和農(nóng)產(chǎn)品物流等方面的研究，并積累了大量生鮮商品超市經(jīng)營(yíng)、生鮮供應(yīng)鏈規(guī)劃管理和現(xiàn)代消費(fèi)品營(yíng)銷方面的管理經(jīng)驗(yàn)；同時(shí)十分關(guān)注醫(yī)藥零售終端銷售管理，發(fā)表過相關(guān)論文和專題文章30余篇。2003年創(chuàng)辦深思顧問機(jī)構(gòu)，致力于以現(xiàn)代商業(yè)管理理念和方法，逐步形成了自己的專業(yè)特色和風(fēng)格，希望以生鮮供應(yīng)鏈、專題培訓(xùn)和專項(xiàng)促銷策劃，以及生鮮供應(yīng)鏈管理策略、生鮮物流配送和調(diào)理食品建廠規(guī)劃等方面，為中國(guó)的工商企業(yè)做些實(shí)事。

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