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酒店的發(fā)展?

導(dǎo)讀:酒店的發(fā)展? 中國(guó)酒店業(yè)發(fā)展的五大趨勢(shì)? 酒店發(fā)展方向與思路? 2022年服務(wù)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)和展望?

中國(guó)酒店的未來發(fā)展趨勢(shì)具體可以歸納為十個(gè)“化”。即網(wǎng)絡(luò)化、主題化、親情化、人性化、時(shí)尚化、經(jīng)濟(jì)化、簡(jiǎn)約化、精細(xì)化、綠色化,智能化。

1、網(wǎng)絡(luò)化酒店更注重強(qiáng)調(diào)網(wǎng)絡(luò)的作用,酒店的發(fā)展更要緊隨網(wǎng)絡(luò)的發(fā)展,網(wǎng)絡(luò)化是酒店經(jīng)營(yíng)管理的核心要素之一。酒店的網(wǎng)絡(luò)化表現(xiàn)為以下方面:第一是酒店招徠客源。隨著網(wǎng)絡(luò)的普及,越來越多的旅游者通過網(wǎng)絡(luò)來預(yù)訂酒店。第二是酒店管理。

網(wǎng)絡(luò)分為局域網(wǎng)、寬域網(wǎng)等。酒店的內(nèi)部網(wǎng)絡(luò)可以幫助酒店的管理人員全盤掌握酒店的經(jīng)營(yíng)、管理情況。酒店每天的收入、酒店的日常支出都能在酒店的管理網(wǎng)絡(luò)中得到及時(shí)體現(xiàn),這樣一來管理者能在第一時(shí)間了解酒店的全局,并且根據(jù)情況作出調(diào)整,以保證酒店的運(yùn)營(yíng)良好,利益得到保障。

中國(guó)酒店業(yè)發(fā)展的五大趨勢(shì)?

1、供給相對(duì)過剩,競(jìng)爭(zhēng)激烈,今后發(fā)展速度降低。1996年到2000年旅游酒店業(yè)共增加35.4萬間客房,平均年增長(zhǎng)率為12.39%,而同期的客源增長(zhǎng)率為4.0%。由于供大于求,導(dǎo)致酒店企業(yè)之間過度競(jìng)爭(zhēng)。  

2、酒店業(yè)新的發(fā)展投資點(diǎn)將逐步西移并優(yōu)化地域結(jié)構(gòu)。由于中國(guó)中西部地區(qū)具有較為豐富的旅游資源,同時(shí),國(guó)家又先后出臺(tái)了一系列開發(fā)中西部的措施,一部分酒店投資將有可能從東部、南部地區(qū)轉(zhuǎn)向中西部地區(qū)。

3、高檔酒店的經(jīng)營(yíng)管理水平將繼續(xù)與國(guó)際接軌,努力發(fā)展具有國(guó)際水準(zhǔn)的經(jīng)濟(jì)性酒店將成為新的趨勢(shì)。就競(jìng)爭(zhēng)領(lǐng)域來看,在高檔酒店領(lǐng)域,外資酒店將繼續(xù)保持優(yōu)勢(shì),內(nèi)資酒店大多集中在中低檔領(lǐng)域。

4、國(guó)有酒店脫離原投資部門,轉(zhuǎn)制問題增多,防范風(fēng)險(xiǎn)的工作越來越重要。入世后,國(guó)際酒店更容易地進(jìn)入中國(guó)酒店市場(chǎng),中國(guó)酒店行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇。由于體制原因和改革動(dòng)力不足,國(guó)有酒店處于劣勢(shì)地位,而且越來越被動(dòng)。

5、酒店行業(yè)的發(fā)展水平與人力資源開發(fā)程度的相關(guān)性越來越強(qiáng)。中國(guó)酒店行業(yè)剛開始形成時(shí),因酒店比較少,在需求增長(zhǎng)的情況下,競(jìng)爭(zhēng)重心是數(shù)量。所以,中國(guó)酒店業(yè)初期的發(fā)展水平與酒店設(shè)施的數(shù)量規(guī)模有關(guān)。

酒店發(fā)展方向與思路?

那么未來酒店發(fā)展方向,到底在哪里?我們首先撇開多功能服務(wù)的星級(jí)酒店、大飯店、會(huì)堂不說,做傳統(tǒng)的酒店沒錢賺,做高端個(gè)性化酒店很燒錢。這是酒店投資者們非常頭痛的事情。往往因?yàn)殄X沒燒夠,酒店功能達(dá)不到設(shè)計(jì)的理想,后來成了不倫不類,看上去高端大氣,可服務(wù)配置是名存實(shí)亡,導(dǎo)致經(jīng)營(yíng)乏力,所有的責(zé)任都推向管理者,這是不公平的。

酒店投資的理念也需要改變。跟上時(shí)代的脈搏,尋找他潛在規(guī)律。井水不犯河水的時(shí)代已經(jīng)過去了。泡泡糖不是被口香糖干掉的,也就是這個(gè)道理。跨界行業(yè)之間的戰(zhàn)爭(zhēng)無處不在,就看你有沒有這樣的防范。前年,我提議一個(gè)老板,酒店設(shè)計(jì)功能的時(shí)候采取智能化,后來他因?yàn)橐惶紫到y(tǒng)和門鎖特殊功能的昂貴而采用了普通酒店的配置,而今天他將和智能入住、分鐘住失之交臂。

2022年服務(wù)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)和展望?

服務(wù)業(yè)是吸納就業(yè)最多的產(chǎn)業(yè),服務(wù)業(yè)對(duì)于經(jīng)濟(jì)的貢獻(xiàn)力量逐漸加大,未來經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)將重點(diǎn)來自于服務(wù)業(yè),縱觀世界各國(guó)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)演進(jìn)的軌跡,服務(wù)業(yè)的發(fā)展呈現(xiàn)了三個(gè)方面的規(guī)律從趨勢(shì)上看,服務(wù)業(yè)的比重隨著整個(gè)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展而增加。

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