飲食文化對(duì)旅游發(fā)展的影響
中國(guó)飲食文化對(duì)中國(guó)旅游文化的影響:1:展示了區(qū)域性的人文特點(diǎn);2:帶動(dòng)了地方第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展;3:拉動(dòng)了內(nèi)需。 飲食是人類賴以生存和發(fā)展的第一要素,人類文明始于飲食。飲食文化隨著人類社會(huì)的形成而發(fā)展,隨著人類社會(huì)的發(fā)展而進(jìn)步,飲食超越了單純的生理需要,不斷豐富著自身的自身內(nèi)涵,成為社會(huì)文化生活中的重要內(nèi)容,是人們物質(zhì)生活和精神生活的一個(gè)部分。中國(guó)飲食文化歷史悠久,源遠(yuǎn)流長(zhǎng),博大精深,具有鮮明的民族性和地域性,是中華民族文化寶庫(kù)中一顆璀璨的明珠,也是中國(guó)旅游開發(fā)中的寶貴旅游資源。 餐飲是旅游產(chǎn)品的重要組成部分,也是旅游者評(píng)價(jià)旅行社服務(wù)優(yōu)劣的基本因素,更是旅行社參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的優(yōu)勢(shì)所在. 旅游一地,除了風(fēng)光可飽“眼福”之外,還得品嘗當(dāng)?shù)仫L(fēng)味飲食以飽“口福”。諸君,你無需狼吞虎咽,只消細(xì)細(xì)品味,那個(gè)地方的自然景觀、風(fēng)土人情以及歷史掌故,全都會(huì)在咀嚼中點(diǎn)點(diǎn)滴滴、絲絲縷縷地溢出。 今天老百姓吃什么,喝什么,與以前相比從形式到內(nèi)容都大有不同了,已經(jīng)從講求溫飽,轉(zhuǎn)向了講究色、香、味俱全,講究精工細(xì)作,講究營(yíng)養(yǎng)和保健。特別是在實(shí)行了“五一”、“十一”的長(zhǎng)假后,人們把旅游作為閑暇消費(fèi)的首選,把品嘗美味食品也當(dāng)作旅游過程中的一項(xiàng)重要選項(xiàng),或自己動(dòng)手精心制作,或到星級(jí)飯店盡情享用一番。 我國(guó)歷史悠久,文明演進(jìn)源遠(yuǎn)流長(zhǎng),飲食文化便是祖國(guó)豐富的文化寶庫(kù)中的一朵奇葩。在旅游業(yè)逐漸成為世界第一大朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)的的今天,研究和探討如何開發(fā)利用飲食文化這一獨(dú)特的旅游資源,對(duì)加快我國(guó)旅游業(yè)發(fā)展,具有現(xiàn)實(shí)意義.
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