近期豬價波動大，有漲有跌行情不樂觀，是否預示豬價低谷期將至？

從去年9月份后肥豬價格就持續(xù)下降，下降的時間多，而漲價的時間少，從每斤18元左右下降到11元左右，已經(jīng)接近了生產(chǎn)成本，規(guī)模養(yǎng)殖的養(yǎng)殖場還有一定的利潤，胃腸購買仔豬的散養(yǎng)殖戶已經(jīng)進入虧本線了。現(xiàn)在已經(jīng)是豬周期的下降階段，預示豬價低谷期將至，消費者將享受低價豬肉。

這次的豬周期是從2018年開始， 2018年8月3日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部新聞辦公室通報我國首例非洲豬瘟疫情，隨后病毒很快傳播到全國大部分地區(qū)。疫情造成國內(nèi)各個地方生豬存欄數(shù)大幅度下降，在疫情期間，養(yǎng)殖場為減少損失，將肥豬和能夠出欄但是沒有達到出欄體重的肥豬大量出欄，國內(nèi)豬肉銷售價格大幅度下降，大部分地區(qū)的豬肉價格下跌到最低點，我們這里每斤7元左右。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部400個定點監(jiān)測縣的數(shù)據(jù)顯示，2019年8月生豬存欄同比下降了38.7%，能繁母豬存欄同比下降了37.4%。由于肥豬資源缺口非常大，當年八月份后各個地方豬肉價格發(fā)生暴漲，有的超過每斤50元，達到了歷史的最高價格。養(yǎng)豬進入了紅利時期，出欄一頭肥豬利潤超過1500元，養(yǎng)殖一頭能夠產(chǎn)仔的母豬一年收入超過2萬元。卓創(chuàng)資訊分析師表示，2020年2月份是自繁自養(yǎng)生豬頭均利潤最高的時候，“頭均利潤在2300元，是近年最好水平，此后就開始下滑至1400元左右。”

現(xiàn)在已經(jīng)進入了豬周期的下降時期，處于擴大養(yǎng)殖能繁母豬階段。豬周期的循環(huán)軌跡首先由于疫病流行造成生豬養(yǎng)殖數(shù)量大量減少，市場肥豬供不應求，造成豬肉價格上漲，同時由于能繁母豬大量減少，造成仔豬價供不應求和價格暴漲，仔豬的缺乏又促進人們擴大養(yǎng)殖能繁母豬，母豬存欄量大增，生豬養(yǎng)殖數(shù)量增加，市場肥豬供應大增，引起市場豬肉價格持續(xù)下跌，緊接著仔豬價格暴跌，造成養(yǎng)殖戶大量淘汰屠宰母豬，又造成肥豬供應減少，豬肉價格再次上漲，第二次豬周期產(chǎn)生。現(xiàn)在豬周期處于擴大養(yǎng)殖能繁母豬階段，由于仔豬價格暴漲，養(yǎng)豬人就擴大母豬的養(yǎng)殖數(shù)量，搶購風過后，仔豬價格出現(xiàn)下降，一旦新投資養(yǎng)豬的企業(yè)和農(nóng)村培育的母豬產(chǎn)仔后，仔豬就會出現(xiàn)供大于求的狀況，仔豬就會出現(xiàn)銷售難的問題。就進入了養(yǎng)殖戶大量淘汰屠宰母豬時期，仔豬價格恢復到非洲豬瘟疫情前的價格水平，按照現(xiàn)在肥豬的銷售價格，每頭肥豬仍然有1000元以上的利潤，如果肥豬價格繼續(xù)下降，銷售價格控制在合理的利潤之間，市場豬肉價格將低于每斤13元，但是國內(nèi)各個地方的價格差異是非常大的，有的地方可能銷售價格每斤高于18元，有的地方低于10元都是有可能的。

現(xiàn)在是市場經(jīng)濟社會，豬肉價格是由市場的供求情況確定的，通常是誰掌握肥豬資源，誰就可以確定價格，現(xiàn)在養(yǎng)殖的肥豬大多數(shù)掌握在養(yǎng)殖企業(yè)的手中，企業(yè)投資養(yǎng)豬是不會定低于成本價銷售的，必須有一定的利潤，因此，養(yǎng)殖企業(yè)會千方百計提高豬肉價格，因此，消費者也不要高興過早，要有吃一段時間的高價肉的思想準備，也就是銷售的豬肉每斤在20元左右徘徊，要一直到農(nóng)村散養(yǎng)戶的生豬養(yǎng)殖數(shù)量恢復后才真正能夠吃上低價肉。

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