飯店點菜怎么點
導讀:飯店點菜怎么點 酒樓上菜講究?
1、第一次點菜時間。
一般來說被請的人面子最大。客人來之前是第一次點菜時間。一定要在客人到達之時涼菜都已上好。絕對不能讓桌子空著,這是禁忌。
2、第二次點菜時間。
主要客人到達之后是第二次點菜時間,但一般不由主客親自點菜,多由二級或三級位次之人來點菜。
3、應酬宴請都是十人圓桌,基本規(guī)格是“八涼八熱”和“四葷四素”
4、“八涼八熱”和“四葷四素”,其中必須要有一條魚,意為“年年有余”;
5、點菜忌諱“三菜”“五菜”和“七菜”,一般都是雙數(shù)。我們平時所說的三菜一湯,也有湊雙數(shù)的意味。
6、宴請的局面比較大時,為二十人一桌,那么就是“十六涼十六熱”和“八葷八素”。
7、如果客人比較重要的話,點一道“硬菜”為最低規(guī)格,四道“硬菜”為最高規(guī)格。價格不一定貴,但一定內涵,如每人一份魚或其他之類。
酒樓上菜講究?
酒樓上菜的講究在客人點菜完畢后,涼菜應在10分鐘內上齊,涼菜吃到1/2時上熱菜。熱菜一道一道并且在30分鐘內上完,但以客人的需求為準,可靈活掌握。
如果某道菜的烹制時間比較長,應事先告訴客人,如客人有特殊要求要盡量滿足。
酒樓上菜的講究,一般是先上拼盤涼菜,然后是一些熱菜。
最后才是魚呀酒樓上菜的講究,一般是先上拼盤涼菜,然后是一些熱菜,最后才是魚肘子燉牛肉一類的
Hash:c1591d14f470c0a5a85b2ead806c4b5f3a50c009
聲明:此文由 cliff 分享發(fā)布,并不意味本站贊同其觀點,文章內容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權益,請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關推薦
-
旅游景點的飯店怎么吸引客人 旅游景點的飯店怎么吸引客人消費
旅游景點的飯店怎么吸引客人 旅游景點的飯店怎么吸引客人消費 1. 旅游景點的飯店怎么吸引客人消費2. 飯店吸引顧客3. 飯店做什么活動可以吸引客人4. 怎么樣才能吸引客人來吃飯5. 旅游景點的飯店怎么吸引客人消費呢6. 有特色的餐飲可以吸引客人入住酒店嗎7. 旅游景點如何吸引游客8. 飯店如何吸引顧客進店消費9. 景區(qū)飯店怎么吸引客人
-
怎樣找旅游景點附近的飯店(怎么搜景點附近的酒店)
怎樣找旅游景點附近的飯店(怎么搜景點附近的酒店) 怎樣能去一個城市的時候準確的找到美食位置?上海旅游景點及飯店推薦在八達嶺長城入口附近哪里有經(jīng)濟實惠的飯店?廬山旅游景點區(qū)附近有什么值得推薦的美食呢?
-
資興東江街道飯店點評 資興東江街道飯店點評怎么樣
資興東江街道飯店點評 資興東江街道飯店點評怎么樣 1. 資興東江街道飯店點評怎么樣2. 資興吃飯有特色的飯店3. 資興市美食街4. 資興東江街道飯店點評怎么樣呀5. 資興飯店排名6. 資興小吃街在哪里7. 資興東江街道飯店點評怎么樣啊8. 東江緣飯店電話資興9. 資興最好吃的飯店
-
止園飯店的景點 去止園飯店怎么走
止園飯店的景點 去止園飯店怎么走 1. 去止園飯店怎么走2. 止園飯店在什么地方3. 止園在哪里4. 到止園飯店怎么走5. 從北大街到止園飯店怎么走6. 西安止園飯店乘車路線7. 西安火車站到止園飯店怎么走8. 止園飯店電話9. 到西安止園飯店坐地鐵怎么走
-
旅游景點的飯店怎么吸引客人 - 景區(qū)飯店怎么吸引客人
旅游景點的飯店怎么吸引客人 - 景區(qū)飯店怎么吸引客人 1. 景區(qū)飯店怎么吸引客人2. 有特色的餐飲可以吸引客人入住酒店嗎3. 景區(qū)飯店怎么吸引客人進入4. 旅游景點如何吸引顧客5. 景區(qū)快餐店怎么做才吸引人6. 飯店如何吸引客人7. 旅游景區(qū)的酒店吸引客人的方法8. 旅游區(qū)飯店怎么吸引人9. 飯店做什么活動可以吸引客人10. 景區(qū)飯店怎么吸引客人進店
-
旅游景點的飯店怎么吸引客人 飯店吸引顧客
旅游景點的飯店怎么吸引客人 飯店吸引顧客 1. 飯店吸引顧客2. 飯店吸引顧客的經(jīng)典語句3. 飯店吸引顧客活動4. 飯店吸引顧客的廣告語5. 飯店吸引顧客的營銷策略6. 飯店吸引顧客發(fā)朋友圈的句子7. 飯店吸引顧客的句子8. 飯店吸引顧客的點子9. 飯店吸引顧客的朋友圈文案10. 飯店吸引顧客小標語11. 飯店吸引顧客的文案
-
金陵新城飯店附近景點 金陵新城飯店(園西路店怎么樣)
金陵新城飯店附近景點 金陵新城飯店(園西路店怎么樣) 1. 金陵新城飯店(園西路店)怎么樣2. 南京江北新區(qū)金陵新城飯店3. 金陵飯店新城酒店4. 金陵新城飯店地址5. 金陵新城飯店星級酒店6. 金陵新城飯店屬于什么街道7. 南京金陵飯店新街口地址8. 金陵飯店新街口9. 南京新街口金陵飯店哪個區(qū)
-
旅游景點的飯?zhí)恿?景區(qū)的飯菜怎么那么貴
旅游景點的飯?zhí)恿?景區(qū)的飯菜怎么那么貴 1. 景區(qū)的飯菜怎么那么貴2. 景區(qū)的飯為什么那么難吃3. 景區(qū)的飯菜怎么那么貴啊4. 為什么旅游景點的飯菜又貴又難吃5. 景點吃飯?zhí)F了
-
天方樓大飯店附近景點 天方飯店(京城大街店怎么樣)
天方樓大飯店附近景點 天方飯店(京城大街店怎么樣) 1. 天方飯店(京城大街店)怎么樣2. 天方大酒店3. 北京天方飯店管理有限公司4. 方城不錯的飯店5. 天龍飯店(天星橋正街店)怎么樣
-
北京京燕飯店周邊景點 北京燕京飯店怎么樣
北京京燕飯店周邊景點 北京燕京飯店怎么樣 1. 北京燕京飯店怎么樣2. 燕京飯店還有嗎3. 京燕飯店餐廳怎么樣4. 北京燕京大飯店5. 北京京燕飯店有限公司6. 北京燕京飯店怎么樣知乎7. 北京京燕飯店價格8. 燕子飯店怎么樣9. 北京燕山有什么好的飯店10. 北京燕京飯店現(xiàn)在叫什么11. 北京燕郊飯店
-