導(dǎo)讀：高壓鍋手抓羊肉的做法？ 手抓是什么？

好的羊肉可遇而不可求。從來(lái)沒(méi)在坡吃到過(guò)好吃的羊肉，直到婆婆從國(guó)內(nèi)帶來(lái)陜北的羊肉，白水一煮，沾個(gè)椒鹽辣椒，好吃到感慨之前吃過(guò)的所有羊肉都不是羊肉！

用料羊肉 一公斤香葉 兩片生姜 兩塊拍碎花椒 十顆椒鹽配料 熟芝麻 一大勺鹽 適量克花椒 半勺小茴香 量勺

簡(jiǎn)單美味手抓羊肉的做法步驟

步驟 1

羊肉切塊焯水去除血水，放入高壓鍋，加入剛好沒(méi)過(guò)羊肉的水，姜，香葉，花椒。上氣之后壓15分鐘。

步驟 2

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煮羊肉的時(shí)候準(zhǔn)備椒鹽: 芝麻花椒小茴香烤香，碾碎，加入鹽，還可以加辣椒面。 羊肉煮好后撈出切厚片，趁熱吃，沾料！

步驟 1

洗羊肉 切羊肉 順著紋理切小塊，冷水浸泡至少半小時(shí)

步驟 2

炒羊肉 放入生抽 一點(diǎn)老抽 【也可以不放】，炒完加姜、料酒、水，燉十分鐘。

步驟 3

切胡蘿卜成小塊，熱鍋加油炒到斷生，加入上面煮好的羊肉，繼續(xù)炒，炒到胡蘿卜基本熟了，羊肉香味爆出來(lái)。放鹽，根據(jù)米飯多少綜合考慮！但是一定要比炒菜放的多！

步驟 4

淘米，用高壓鍋的話建議平時(shí)放的水多少就是多少，我今天少放了水 因?yàn)檎莆詹缓蒙俜哦嗌?米有點(diǎn)硬。

步驟 5

直接菜放上去，選煮飯，口感看個(gè)人口味選擇。

手抓是什么？

手抓指的是抓握工具和物體，而機(jī)械手抓則是利用機(jī)械自動(dòng)化來(lái)完成物體的抓握，幫助人們進(jìn)行工作。

機(jī)械手抓是能夠抓握形狀困難的物件，其次是能夠進(jìn)行機(jī)械化智能化，方便進(jìn)行管理。由于工作人員在工作的過(guò)程中，會(huì)出現(xiàn)操作上面的問(wèn)題，這樣的情況可以用自動(dòng)化智能化來(lái)解決，在使用過(guò)程中也更加方便。最后是減少人力物力，性價(jià)比高。

手抓是西北地區(qū)的口頭語(yǔ)，一般指手抓羊肉，是一種加了簡(jiǎn)單調(diào)味料后的水煮羊肉，通常塊比較大吃的時(shí)候需要用手拿著沾上椒鹽等調(diào)料吃

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