導讀：與豆腐有關(guān)的小吃都有哪些啊？ 豆腐有哪些美食做法 豆腐怎么做小吃 豆腐小吃有些什么做法啊？

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豆腐有哪些美食做法

柴魚片煎豆腐

美食材料：

木棉豆腐1塊、柴魚片1袋、青椒1個、檸檬、姜各適量、醬油約2小匙、面粉1-1.5大匙、色拉油少許

美食做法：
一、瀝去豆腐的水分。將豆腐放入耐熱盤，不需覆蓋保鮮膜，放進微波爐，每塊加熱2-3分鐘，再移至篩網(wǎng)上，靜置放涼，瀝去水分。
二、制作配菜。青椒切成細絲，再放入熱水中氽燙。將檸檬切成瓣形。姜去皮，磨成姜泥。
三、將豆腐沾裹面衣，入鍋煎煮。將豆腐橫切成兩半，再將厚度切半，淋上醬油。以1/6杯水調(diào)開面粉，將豆腐沾浸面粉水，再沾裹柴魚片。以小火加熱，將豆腐的兩面均煎成金黃色。盛盤后，添上青椒、檸檬、姜泥即可。

豆腐怎么做小吃

做一個鍋塌豆腐吧，把大豆腐切成稍薄的方塊，裹上打好的蛋液然后再裹上一淀粉，鍋里放油加熱，放入豆腐煎至金黃色然后加醬，少許糖，少許鹽，水，燒到收汁加上蔥末即可，小孩很喜歡吃的！

豆腐小吃有些什么做法啊？

巧克力香蕉豆腐布丁
材料香蕉1個，掰成大塊，嫩絲滑豆腐335克，精細砂糖30克，無糖可可粉25克，豆奶45毫升，肉桂粉1克

做法1、將香蕉、豆腐、糖、可可粉、豆奶和肉桂粉放在攪拌器里蓋好，攪拌到濃稠。?
2、分別倒進幾個盤子里，放冰箱冷藏1小時后即可品嘗。

醬香脆皮豆腐
材料

豆腐1塊，黃瓜半根，胡蘿卜1根，蝦仁12左右，蔥半根，淀粉，水，生抽醬油，豆油，香油，糖，鹽適量

做法1、豆腐切成片，厚度自定。?
2、黃瓜、胡蘿卜切成相應(yīng)的菱形薄片。?
3、蔥切小段?
4、用少許淀粉將豆腐包裹，放油鍋里，炸成金黃色撈出。?
5、用剩余的油將蝦仁炸一下，也撈出。?
6、再在鍋內(nèi)放少許油，待油熱后放入蔥花、胡蘿卜片翻炒。?
7、最后放入豆腐，淋少許醬油、鹽、糖、濕淀粉，放黃瓜和蝦仁繼續(xù)翻炒，最后淋香油即可出鍋。

豆腐餅
材料

豆腐，胡蘿卜，香菇，蔥，鹽，生粉

做法1、胡蘿卜、香菇、蔥剁碎備用。?
2、豆腐捏碎，加入切好的香菇、胡蘿卜及蔥，加一勺鹽、兩勺生粉攪拌均勻。?
3、鍋內(nèi)倒入油，大火燒熱后轉(zhuǎn)小火，放入捏好形狀的豆腐餅。?
4、中途翻個面，兩面金黃即可。

蒸糯米豆腐丸子
材料

絞肉150克，板豆腐一塊，長糯米適量，胡椒粉，姜末，香油1茶匙，雞蛋清一個，鹽適量。

做法1、長糯米泡水2小時瀝干水份備用。?
2、豆腐在開水中氽燙一下，壓成泥。?
3、絞肉中加入胡椒粉，姜末，香油一茶匙，雞蛋清一個，鹽攪拌均勻。?
4、把步驟2的豆腐泥加入攪拌好調(diào)味料的絞肉中往一個方向攪拌均勻。?
5、把攪拌好的豆腐肉泥在步驟1中的糯米里滾一滾。?
6、上籠屜蒸15分鐘即可。

豆腐雞蛋羹

用料：豆腐1塊，雞蛋1個?
輔料：鹽，蔥花，白胡椒粉

做法1、將雞蛋打散加入鹽，蔥花和胡椒粉攪勻，?
2、把豆腐切小方塊，用小勺挖洞，挖出來的部分可以做涼拌豆腐，別扔掉哦。?
3、把挖好的豆腐加鹽在熱水里燙一下，取出。?
4、把蛋液導入豆腐的小洞中，上鍋蒸3-5分鐘即可。出鍋可以撒上白胡椒粉。

腐香豆腐蝦丸子
材料

1：冰凍帶殼白蝦545克，去腸去殼洗凈瀝水切小小粒加鹽1/3茶匙拌勻。?
2：白胡椒粉1/6茶匙，香油1大匙，蔥花2大匙，姜末1茶匙，生粉3大匙，雞蛋1只。?
3：豆腐兩塊280克，水沖洗瀝水，用刀背? ?碎。?
4：紅腐乳2小塊20克。?
5：玉米油適量。

做法紅腐乳放大碗中碾碎，放入豆腐泥，及所有2料攪拌均勻，放入蝦丁拌勻至餡有些粘稠。?
中號鍋放大半鍋油，中火燒熱油，用勺舀出大約1.5大匙的蝦肉放左手掌上，用勺子幫助整豆腐蝦球坯，放入熱油里炸至金黃，即可撈出瀝油，趁熱食用。

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