現(xiàn)在雞蛋價(jià)格
導(dǎo)讀：現(xiàn)在雞蛋價(jià)格 一、現(xiàn)在雞蛋價(jià)格 二、為什么山東省雞蛋散裝賣,而不用雞蛋托 三、清明吃雞蛋由來(lái)及歷史發(fā)展 禁煙火吃寒食的歷史發(fā)展
一、現(xiàn)在雞蛋價(jià)格
截至2020年4月份，全國(guó)雞蛋價(jià)格在2.71元/斤-3.27元/斤，廣東普通雞蛋的供應(yīng)商批發(fā)價(jià)在3.25元/斤。
截至2020年4月份，全國(guó)雞蛋價(jià)格在2.71元/斤-3.27元/斤，廣東普通雞蛋的供應(yīng)商批發(fā)價(jià)在3.25元/斤。其中北京主流跌0.06元/斤，上海穩(wěn)中落0.07元/斤；廣東穩(wěn)中漲0.05元/斤；
東北整體趨穩(wěn)，遼寧及北京周邊產(chǎn)區(qū)穩(wěn)中跌0.05-0.1元/斤，跌幅縮小；河北局部粉蛋漲0.02元/斤；河南、山東、江蘇、安徽整體趨穩(wěn)，個(gè)別跌0.05元/斤；湖北趨穩(wěn)，湖南漲0.05元/斤。
市場(chǎng)走貨：
主銷區(qū)：北京到貨偏少，走貨正常偏快；上海到貨正常，走貨正常；廣東到貨正常，走貨正常。
主產(chǎn)區(qū)：產(chǎn)區(qū)供貨正常，走貨正常偏慢。
注意事項(xiàng)：
1、近期粉蛋市場(chǎng)反彈地區(qū)增多，由于商家備貨提振，在紅蛋仍跌背景下漲幅偏小。紅蛋市場(chǎng)趨穩(wěn)地區(qū)增多，北京銷區(qū)帶跌周邊產(chǎn)區(qū)，但是隨著庫(kù)存的消化及五一的臨近，蛋價(jià)再跌空間有限，短期有望止跌企穩(wěn)。
2、雞蛋價(jià)格下跌的原因是多方面的，首先年后一直是雞蛋價(jià)格的淡季，這是規(guī)律；其次是去年雞蛋價(jià)格太高，供應(yīng)充足；另外疫情導(dǎo)致封路運(yùn)輸不暢、禽流感疫情偶發(fā)導(dǎo)致大家減少了雞蛋的消耗量等，也進(jìn)一步拉低了雞蛋價(jià)格。
二、為什么山東省雞蛋散裝賣,而不用雞蛋托
價(jià)格便宜。包裝好的雞蛋，重量都是固定的，而散裝雞蛋沒(méi)有量的限制，自己想要幾個(gè)都可以。散裝雞蛋的價(jià)格是跟著當(dāng)天的進(jìn)貨價(jià)走的，有波動(dòng)，基本上都是在3塊多左右；雞蛋托裝雞蛋的價(jià)格就比較高了，因?yàn)槌穗u蛋本身的成本，還要加上雞蛋托的成本，一斤的價(jià)格要10塊左右。
三、清明吃雞蛋由來(lái)及歷史發(fā)展 禁煙火吃寒食的歷史發(fā)展
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清明吃雞蛋由來(lái)及歷史發(fā)展
在山東境內(nèi)，至今有寒食煮雞蛋、鴨蛋、鵝蛋之俗。清明一早，煮滿滿一鍋，用涼水沖出，調(diào)好五色，蛋上涂抹得五彩繽紛，然后放入用線編織的蛋兜、蛋網(wǎng)中，讓孩子提著到姥姥家。姥姥家早給外甥留好了雞蛋。手里拿的，兜里裝的，全是雞蛋。兒童們?cè)趯W(xué)校里，興“斗蛋”游戲，用蛋與蛋相撞，看誰(shuí)的蛋硬，破者為輸。學(xué)生們?cè)谶@天也有給老師送雞蛋的風(fēng)俗，一個(gè)學(xué)生送一個(gè)蛋，老師便有了幾十個(gè)蛋；而在寄宿學(xué)校里，清明不能回家，老師便煮上百個(gè)雞蛋，一個(gè)學(xué)生吃兩個(gè)……為什么雞蛋成為 清明節(jié) 必須的寒食呢？當(dāng)?shù)乩习傩沼幸环N說(shuō)法，叫“吃雞蛋，免雹災(zāi)”，“不吃雞蛋下雹子”。
表面看來(lái)，這種俗信是民間類比思維的結(jié)果：涼雞蛋像冰冷的雹子，吃了涼雞蛋，就是消滅了雹災(zāi)。實(shí)際上，它所隱含的意義是深遠(yuǎn)而廣闊的。
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《鄴中記》說(shuō)，清明前三天，并州一帶做干粥，即糗糗飯。
《云仙雜記》說(shuō)，洛陽(yáng)人家寒食裝萬(wàn)花輿，煮楊花粥。
《輦下歲時(shí)記》說(shuō)，長(zhǎng)安寒食薦餳粥、雞倡等。
《東京夢(mèng)華錄》說(shuō)，京師歌兒舞女，遍滿園亭，抵暮而歸，各攜棗糕炊餅、黃胖掉刀、名花異果山亭戲，具鴨卵雞雛謂之門外
《乾淳歲時(shí)記》說(shuō)，朝廷遣臺(tái)臣中使宮人車馬朝餉諸陵原廟，薦獻(xiàn)用麥糕稠餳；而人家上冢則多用棗糕董豉。
《遵生八箋》說(shuō)，煮粳米及麥為酪，搗杏仁煮做粥，以面裹棗蒸食，謂之棗糕；用楊桐葉、冬青葉染飯，色青而有光，食之資陽(yáng)氣，道家謂之青精干食飯；今俗以?shī)A麥青草搗汁和糯? ??做青粉團(tuán)，烏桕葉染烏飯做糕。
寒食對(duì)胃有影響，對(duì)老幼病疾者更是一種負(fù)擔(dān)，此俗之弊理應(yīng)革除。但由于加入了豐富的民間文化內(nèi)容，移風(fēng)易俗并非易事。
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據(jù)《后漢書(shū)?周舉傳》記載，東漢時(shí)期，介子推的故鄉(xiāng)一帶競(jìng)寒食一月。至魏，曹操又有<禁絕火令》，說(shuō)：“聞太原、上當(dāng)、西河、雁門 冬至 后百五日皆絕火寒食，云為介子推。且北方恒寒之地，老少贏弱，將有不堪之患。令到，人不得寒食。若有犯者，家長(zhǎng)半歲刑，主吏百日刑，令長(zhǎng)奪一日俸。”然而，寒食之俗并未因其弊而被革除。民間會(huì)借天災(zāi)人禍與人君去抗衡。據(jù)<晉書(shū)》載，石勒時(shí)，天降大雹，西河、介山一帶大如雞子，平地三尺，洼下丈余，從太原到巨鹿，大面積的樹(shù)木被摧折，莊稼被蕩平。石勒問(wèn)大臣徐光。徐光說(shuō)：“這樣的自然災(zāi)害歷代都有，但明主應(yīng)據(jù)此以變，以敬天怒、安民心。
去年禁寒食，而介子推是帝鄉(xiāng)之神，歷代所尊，或許不宜替代。臣民嘆息，王道尚為之虧，何況群神怨憾而不怒動(dòng)上帝乎！縱不能令天下同俗，而介山周圍是晉文公所封之地，宜任百姓奉之。”于是石勒下令，恢復(fù)寒食。正是這個(gè)緣故，民間至今還以為，如不寒食將會(huì)有雹災(zāi)。
在這里，我們找到了山東民間“吃雞蛋，免雹災(zāi)”的歷史根源――據(jù)方志載，大部分山東人是明代從 山西 遷移來(lái)的。寒食也由一個(gè)月而減為七天、三天、一天，到今天與清明合二為一。人們?cè)僖矝](méi)有寒食的心理壓力，代之以天氣晴朗、風(fēng)和日麗、花紅柳綠的喜悅之情。年輕一代“吃雞蛋是為了消滅雹災(zāi)”的意識(shí)已沒(méi)有這么明顯了，代之以兒童、師生、親友間豐富多彩的生活情趣和融洽的人間親情。
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