大家好我是小李，今天和大家分享一下，饅頭和包子是誰發(fā)明的？這個問題相信很多的人都沒有想過，畢竟像是饅頭和包子這樣的主食，在我們的日常生活中可以說是熟悉的不能再熟悉的東西了，冷不丁的問起饅頭和包子是誰發(fā)明的，相信知道的人肯定是寥寥無幾，那么下面就來告訴大家饅頭和包子的來歷，讓大家了解一下關(guān)于饅頭和包子的傳說。

中國人不喜歡吃面包，而喜歡吃饅頭、包子。據(jù)說這饅頭、包子還是當年諸葛亮發(fā)明的。而這項發(fā)明又是因為救人性命，急中生智想出來的。

話說諸葛亮以智慧七擒七放孟獲，受到南方少數(shù)民族的尊敬。平息了戰(zhàn)亂，安定了疆土。使那里的人民得以休養(yǎng)生息。那時的南方少數(shù)民族，漢族人稱呼他們?yōu)椋盒U夷。是因為他們的風俗習(xí)慣很野蠻。每逢祭祀的時候，這些少數(shù)民族總要取七七四十九個人頭當貢品，為的是討鬼神的歡喜，就會保佑他們的子孫后代免災(zāi)避難，興旺發(fā)達。諸葛亮看在眼里，急在心里。又不能無端的改變他們的宗教信仰，就決定想出一個萬全之策。有一次，蠻王來請諸葛亮參加他們的祭祀活動，諸葛亮不便推辭，就準備了幾車供品去赴宴。當四十九個巫師手拿明晃晃的大刀，押著四十九個蠻人青年上到刑場，準備開刀祭祖時，諸葛亮大聲喝了一聲：“且慢!”。蠻王、巫師及會場上的人都愣住了。諸葛亮定了定神，對大家說：“祭奠祖先應(yīng)該用更好的供品，我今天就帶來了。你們試用一次，保險你們的祖宗們喜歡。”于是，當時就釋放了那四十九個蠻人青年。避免了一次殺戮。 原來，諸葛亮與伙頭軍商量，用米酒、面粉揉在一起，做成像蠻人的頭的樣子，里面還包上牛羊肉的餡。然后放在蒸籠里蒸熟。當人們揭開蓋子時，一股香味撲鼻而來。誘得人直流口水。諸葛亮名人將這些面做的‘人頭’放在供桌上。祭祀活動開始了。 等祭祀活動完成以后，諸葛亮對大家說：“你們的祖先已經(jīng)享用了這些供品，現(xiàn)在這剩下的就分給每個人嘗一下，可以消災(zāi)避難。”這些蠻夷兄弟吃到這么美味的食品，覺得很爽口。覺得用這樣的方法祭祖比原來的好。后來就一直這樣延用下來。因為面人頭是按蠻人青年的樣子做的，就叫這個面團為‘饅頭’。后來又細分出沒有餡的是饅頭，包了餡的是包子。當然，諸葛亮又將漢人的先進生產(chǎn)方法介紹到少數(shù)民族地區(qū)，使他們的糧食豐收。興修水利，使他們免除水災(zāi)旱災(zāi)之苦。這也更堅定了他們以為新的祭奠方法管用。

1、烤包子：新疆維族的一種特色包子，類似肉夾饃。少數(shù)民族有自己特色的包子比較少見，新疆烤包子便是其中比較出色的一種。

2、叉燒包：流行于廣東與香港的一種在餡里放入叉燒醬的包子，味甜而獨特。香港有一部以叉燒包命名的著名電影，由于電影的巨大影響，使得叉燒包之名遠播北方。遺憾的是在北方人眼里叉燒包并沒有電影好。

3、蠔油叉燒包：廣東一種加入蠔油的叉燒包，味道突現(xiàn)蠔油之味，喜歡吃的人只局限在部分地區(qū)。

4、奶皇包：廣東特有的一種甜味包子，以蛋黃做餡，是廣東甜包子里最負盛名的一種。但喜歡咸口人并不十分喜歡。

5、小籠包：用小籠屜做的包子，很多地方都有小籠包，南方味道偏甜，北方味道偏咸。上海南翔小籠包與四川小籠包比較有名氣。

6、韓包子：成都一種比較有名的包子，由韓映斗創(chuàng)于1914年。特點皮薄松泡、餡心飽滿、入口化渣。

7、九園包子：四川地方特色包子。

8、龍眼包子：四川地方特色包子。

9、東河包子：福建地方特色 包子。

10、灌湯包：開封特產(chǎn)的一種包子，因餡里有湯水兒而得名，現(xiàn)在很多地方都有這種包子。

11、鹽菜水晶包：湖南地方特色包子。

12、一品包子：河南開封地方特色包子。

13、德園包子：湖南地方特色包子。

14、舍利包子：佛家的一種素餡包子。

15、發(fā)面包子：泛指發(fā)面做的包子，大多數(shù)的包子都屬于這一種類型。

16、白面包子：用白面做的包子，大多數(shù)包子都是用白面做的。

17、包米面包子：用包米面做的包子，主要在東北流行，素餡為主，非常好吃。

18、肉包子：泛指用肉做餡的包子，大多數(shù)包子都是肉餡的，只是肉的種類不同而已。

19、豬肉包子：豬肉餡的包子，很多包子都是豬肉的。

20、素包子：泛指素餡的包子。

21、糖包子：用糖做餡的包子。

22、糖三角：做成三角型的糖包子，包子的一種變型。

23、火燒包：做成火燒外型的包子，肉餡居多。

24、豆包：用小豆做餡的包子，個頭比較小，流行于北方。是包子的一種變型。

25、粘豆包：用黏米面做的豆餡包子，個頭比較小，東北特產(chǎn)。是包子的一種變型。

26、豆沙包：也叫澄沙包，是用去皮小豆做餡包的包子。是包子的一種變型。

27、歡喜團：用包米面團的菜團子，素餡，很好吃。流行于東北，是包子的一種變型。

28、水煎包：山東一種用平底鍋煎的類似餃子的包子，東北亦有。是包子的一種變型。

29、燒賣：捏口處放大量淀粉而使形成一種開口狀的蒸包，是包子的一種變型。

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