從產(chǎn)地開始，賦能農(nóng)業(yè)價(jià)值

以從事高品質(zhì)食材新零售的樸道良品為例，它將大米的種植地選在優(yōu)質(zhì)大米產(chǎn)地――黑龍江五常市，并從品種、生物制劑、種植模式、收購、加工，乃至銷售上，做到統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)格。此外，收割到加工直到能夠食用，大米仍需要脫殼、保鮮，因此樸道良品認(rèn)為新米的標(biāo)準(zhǔn)，必須是1年內(nèi)新谷、1周內(nèi)脫殼、1月內(nèi)使用，而且新谷必須恒溫倉儲(chǔ)、新米必須冷藏保鮮。

意大利的新零售企業(yè)Fico也是如此，把農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、農(nóng)產(chǎn)品加工、食品零售、餐飲和涉農(nóng)教育統(tǒng)統(tǒng)結(jié)合在一起，融匯到占地150畝的“農(nóng)業(yè)食品公園”，把“農(nóng)場”搬進(jìn)超市的新零售。這里你可以看到，他是如何把一只豬的價(jià)值做成傳統(tǒng)模式的5倍。

通常情況下，一只豬的價(jià)值就是那200多斤肉的售價(jià)。但是在Fico就不同了，在這里你能買到新鮮的豬肉，這沒錯(cuò)，但這只是其中第一層價(jià)值；消費(fèi)者在Fico可是能現(xiàn)場觀摩養(yǎng)豬場的，因?yàn)樗麄儼佯B(yǎng)豬場搬進(jìn)超市，現(xiàn)場導(dǎo)覽的門票就是第二層收入；Fico還能看到火腿和香腸的加工過程，有傳統(tǒng)手藝也有現(xiàn)代工藝，還有大師現(xiàn)場講解，這是第三層價(jià)值；你只看或許還不過癮，參加美食課程，可以親手制作火腿或香腸，這是第四層價(jià)值；你看到了從養(yǎng)殖、到加工、再到烹飪的全過程，你肯定迫不及待的要每餐一頓，這是第五層價(jià)值。當(dāng)然在Fico還有多媒體展示，其中之一就是人與動(dòng)物這樣的主題，這都是農(nóng)業(yè)賦予我們的教育價(jià)值。

因此，從產(chǎn)地著手，高品質(zhì)的規(guī)格推動(dòng)生產(chǎn)出更具價(jià)值的農(nóng)副商品，這是農(nóng)業(yè)發(fā)展的契機(jī)，對于農(nóng)業(yè)新零售而言，則是必要的開始。

線上+線下無人零售，便捷體驗(yàn)

縮減新米生產(chǎn)運(yùn)輸周期是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，農(nóng)業(yè)新零售也面臨著商業(yè)升級。農(nóng)業(yè)新零售必須以技術(shù)手段為消費(fèi)者提供極致消費(fèi)體驗(yàn)，比如線下線上數(shù)據(jù)的打通、無人零售提供便捷體驗(yàn)，甚至以大數(shù)據(jù)、AI技術(shù)提高供應(yīng)鏈及配送的效率，形成更加簡單有效的商業(yè)邏輯。

盒馬鮮生通過線上線下全部SKU同款同價(jià)銷售，讓消費(fèi)者可以線下體驗(yàn)消費(fèi)后，在線上持續(xù)消費(fèi)。注入帝王蟹等海鮮能夠盡可能的維持其新鮮程度，在這種情況下，有效的推動(dòng)了農(nóng)產(chǎn)品的商業(yè)化程度，據(jù)盒馬鮮生對外公布的數(shù)據(jù)，其線上訂單和線下訂單是7:3，極大地提升了農(nóng)產(chǎn)品的利潤。

正如馬云所說，未來十年是新零售的時(shí)代，線上+線下必須結(jié)合起來。這是對新零售的描述，對農(nóng)業(yè)新零售亦是如此。而農(nóng)業(yè)新零售對消費(fèi)者的影響絕不僅僅是快捷，更多的是健康的生活方式。未來十年、二十年，一定是新零售的天下。

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